Mengapa Ketosis Penting untuk Tubuh Anda

Banyak orang bingung dengan istilah ketosis. Anda mungkin membaca bahwa itu adalah keadaan tubuh yang berbahaya, dan kedengarannya tidak normal untuk "dalam ketosis." Tetapi ketosis hanya berarti bahwa tubuh Anda menggunakan lemak untuk energi.

Bagaimana Keton Dibuat di Tubuh Anda

Keton (juga disebut badan keton) adalah molekul yang dihasilkan selama metabolisme lemak, apakah mereka berasal dari lemak dalam guacamole yang baru saja Anda makan atau lemak yang Anda bawa di sekitar tengah tubuh. Ketika tubuh Anda memecah lemak untuk energi, sebagian besar akan dikonversi lebih atau kurang langsung ke adenosine triphosphate (ATP), "molekul energi" yang mungkin Anda ingat dari biologi sekolah menengah. Tetapi keton juga diproduksi sebagai bagian dari proses.

Ketika orang makan lebih sedikit karbohidrat, tubuh mereka berubah menjadi lemak untuk energi, jadi masuk akal bahwa lebih banyak keton yang dihasilkan. Beberapa keton (acetoacetate dan ß-hydroxybutyrate) digunakan untuk energi; otot jantung dan ginjal, misalnya, lebih suka keton ke glukosa. Sebagian besar sel, termasuk sel otak, dapat menggunakan keton untuk setidaknya sebagian dari energi mereka. Tetapi ada satu jenis molekul keton, yang disebut aseton, yang tidak dapat digunakan dan diekskresikan sebagai limbah, kebanyakan dalam urin dan napas (kadang-kadang menyebabkan bau nafas yang berbeda).

Mengukur Keton

Jika cukup aseton dalam urin Anda, itu dapat dideteksi menggunakan dipstick yang biasa disebut dengan nama merek Ketostix (meskipun ada merek lain, mereka masih sering disebut Ketostix). Semakin tinggi konsentrasi keton dalam urin, semakin ungu tongkat akan berubah. Meskipun setiap orang menghasilkan keton terus menerus, deteksi ini dalam urin adalah apa yang biasa disebut "ketosis." Keton darah yang lebih jarang tetapi lebih akurat juga bisa diukur.

Ketogenic Diet

Diet Atkins, khususnya, menyarankan orang untuk memantau ketosis sebagai indikasi pembakaran lemak. Diet rendah karbohidrat lainnya tidak terlalu memperhatikan hal ini atau tidak cukup rendah dalam karbohidrat karena keton dideteksi oleh dipstik urin. Jenis diet yang terakhir ini kadang-kadang disebut diet rendah karbohidrat "non-karogenik", dan ada banyak manfaat yang bisa didapat dari diet rendah karbohidrat, bahkan jika mereka tidak ketogenik.

Alasan Mengapa Orang-Orang Menganggap Ketosis Itu Buruk

Ada beberapa alasan orang menunjukkan bahwa ketosis adalah keadaan yang harus dihindari.

• Tidak cukup glukosa: Ada asumsi di antara beberapa pemberi saran bahwa jika tubuh membakar banyak lemak untuk energi, itu pasti tidak mendapatkan glukosa yang cukup. Dari mempelajari orang tentang diet rendah karbohidrat, tidak ada indikasi bahwa ini adalah kasusnya. Meskipun benar bahwa tubuh tidak dapat memecah lemak menjadi glukosa, tubuh dapat mengubah sebagian protein yang Anda makan menjadi glukosa. Ini bekerja dengan baik untuk orang-orang yang tidak mentolerir banyak gula karena konversi ini terjadi secara perlahan dan tidak meningkatkan glukosa darah.

• Gejala negatif pada awalnya: Hal lain yang sering dikatakan orang sebagai hal negatif tentang ketosis adalah orang dapat menderita gejala seperti sakit kepala dan pusing dalam beberapa hari pertama diet ketogenik. Juga, kinerja atletik dapat menderita sampai tubuh beradaptasi menggunakan lemak untuk energi, bukan glukosa. Ini disebut keto-adaptasi. Gejala-gejala ini bersifat sementara, tetapi mereka sering digunakan sebagai "bukti" bahwa itu buruk untuk makan diet rendah karbohidrat, seolah-olah orang cenderung harus mentoleransi sakit kepala selama sisa hidup mereka jika mereka makan diet rendah karbohidrat. Bahkan, orang sering menemukan bahwa mereka memiliki fungsi mental yang lebih baik setelah keto-adaptasi daripada yang mereka lakukan ketika mereka makan banyak karbohidrat.
• Kebingungan tentang ketosis vs ketoacidosis:Kondisi berbahaya yang disebut ketoacidosis dapat terjadi pada mereka yang menderita diabetes tipe 1, dan kadang-kadang bingung dengan ketosis normal. Tubuh biasanya menghindari keadaan ini dengan memproduksi insulin, tetapi orang-orang dengan diabetes tipe 1 tidak dapat memproduksi insulin. Bahkan kebanyakan orang dengan diabetes tipe 2 yang menyuntikkan insulin biasanya memproduksi cukup insulin mereka sendiri untuk mencegah ketoasidosis.

Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas tanggapan Anda! Apa kekhawatiranmu? Sumber Artikel

• Paoli, A et al. Di luar penurunan berat badan: review penggunaan terapeutik diet sangat-rendah karbohidrat (ketogenik). European Journal of Clinical Nutrition. Mei 2014; Epub depan cetak. doi: 10.1038 / ejcn.2013.116