Makanan untuk Makan Jika Anda Mengalami Pankreatitis Kronis

Menyesuaikan Pola Makan untuk Penyakit Radang Pankreas (Pankreatitis) (Januari 2025)

Pankreatitis adalah peradangan organ yang disebut pankreas. Pankreas Anda membuat insulin, yang diperlukan untuk memanfaatkan gula darah, tetapi pankreas yang sehat juga menghasilkan enzim pencernaan yang memecah makanan menjadi nutrisi individu, yang kemudian diserap di dinding usus. Ketika Anda menderita pankreatitis kronis, pankreas Anda mengalami kesulitan membuat dan mengeluarkan enzim ke dalam usus kecil.

Gambaran Umum Pankreatitis: Gejala, Diagnosis, Pengobatan, dan Banyak Lagi

Hilangnya fungsi pankreas normal menyebabkan malabsorpsi berbagai nutrisi, tetapi lemak yang dicerna secara tidak tepat dapat sangat menyusahkan, sehingga mengurangi makanan berlemak mungkin membantu dengan beberapa gejala.

Perubahan diet untuk pankreatitis kronis termasuk makan diet rendah lemak dan menghindari alkohol. Penyedia layanan kesehatan dan ahli gizi / gizi Anda mungkin memiliki batasan tambahan.

Pedoman diet

Ikuti diet rendah lemak: Gunakan lemak dan minyak secukupnya.
Jangan makan makanan yang digoreng, tumis, atau tumis.
Panggang, bakar, rebus, panggang, atau kukus sebagai gantinya.
Makanlah buah-buahan dan sayuran dan sumber protein rendah lemak.
Hindari semua bentuk alkohol.
Makanlah beberapa makanan kecil per hari, bukan tiga yang besar.

Makanan yang Harus Dihindari

Gorengan
Daging olahan
Telur utuh
Daging organ
Potongan daging merah berlemak
Kulit unggas
Susu
mentega
Margarin
Es krim
Krim asam
Kacang digoreng ulang
Kacang-kacangan dan biji-bijian
Selai kacang dan selai kacang lainnya
Keripik kentang atau jagung
Muffins
Kue, kue, dan kue kering
Kue
Saus salad
mayones
Minyak goreng
Lemak babi

Makanan untuk Makan

Potongan daging tanpa lemak
Unggas tanpa kulit
Putih telur
Tuna kalengan dalam air, bukan minyak
Produk susu rendah lemak atau non-lemak
Susu almon
Nasi susu
kacang polong
kacang-kacangan
Makanan kedelai dan kedelai
Roti gandum, roti gulung, dan biskuit
Sereal gandum utuh
Semacam spageti
Nasi
Tortilla
Buah dan sayuran segar dan beku
Sorbet
agar-agar
es potong
Madu
kopi
Jus buah dan sayuran
teh
air
Sup sayur bening (bukan sup krim)

Menu Sampel

Sarapan

Dua putih telur diaduk dengan bayam
Satu iris roti gandum, kering atau dengan buah sendok makan
Kopi atau teh

Camilan pertengahan pagi

Satu apel
Teh herbal

Makan siang

Nasi dan kacang merah atau hitam
Satu tortilla
Tiga ons daging dada ayam
salsa
Air atau jus

Camilan pertengahan sore

Kerupuk gandum utuh
Satu pisang
air

Makan malam

Pasta dengan saus udang dan marinara
Salad hijau kecil dengan saus bebas lemak atau cuka balsamic (tanpa minyak)
Air atau jus

Camilan malam

Yogurt Yunani tanpa lemak dengan blueberry dan madu
Air atau teh herbal

Pastikan untuk membaca label ketika Anda berbelanja di toko kelontong dan bertanya tentang kandungan lemak makanan yang ingin Anda pesan di restoran mana pun. Pilih produk yang ada rendah lemak dan bebas lemak. Label Fakta Gizi juga akan mencantumkan jumlah lemak per sajian; mungkin ada lebih dari satu sajian dalam wadah.

Bicaralah dengan dokter dan ahli gizi tentang diet Anda jika Anda juga menderita diabetes, penyakit seliaka, intoleransi laktosa, atau masalah kesehatan jenis apa pun lainnya yang memerlukan perubahan pola makan.

Obat Alami untuk Meredakan Pankreatitis