Berapa Banyak Orang Memiliki Sensitivitas Gluten?

Secara umum diterima bahwa satu dari 133 orang memiliki penyakit celiac, suatu kondisi genetik yang mengakibatkan kerusakan usus setiap kali mereka menelan gluten, protein yang ditemukan dalam gandum, gandum, dan gandum hitam.

Namun, para peneliti baru-baru ini telah mengidentifikasi sensitivitas gluten non-celiac sebagai kondisi yang terpisah dan berbeda, dan beberapa di bidang medis sedang menunggu konfirmasi dari temuan penelitian yang masih baru sebelum menerima sensitivitas gluten sebagai diagnosis yang memungkinkan.

Mungkin juga bukan gluten - sebaliknya, mungkin ada sesuatu yang lain dalam gandum dan biji-bijian lain yang mengandung gluten yang menyebabkan beberapa atau semua reaksi untuk orang yang sensitif terhadap "gluten".

Mengingat semua itu, ditambah fakta bahwa tidak ada tes yang diterima untuk sensitivitas gluten, tidak mungkin untuk mengatakan dengan pasti berapa banyak orang yang benar-benar sensitif terhadap gluten. Para peneliti telah memperkirakan jumlahnya mungkin 0,6% dari populasi (atau enam dalam setiap 1.000 orang) atau setinggi 6% dari populasi (enam dalam setiap 100 orang), tetapi belum ada penelitian definitif tentang angka-angka.

Namun, tiga peneliti terkemuka di bidang ini - Dr. Alessio Fasano, Dr. Kenneth Fine, dan Dr. Rodney Ford - baru-baru ini berbicara dengan saya dan berspekulasi berapa persentase yang mungkin terjadi. Catat sebelum Anda membaca bahwa persentase yang mereka sebutkan didasarkan pada penelitian mereka sendiri (sebagian besar tidak dipublikasikan), dan tidak mewakili opini medis yang sudah mapan.

Fasano: Sensitivitas Gluten Dapat Mempengaruhi 6% hingga 7% Secara Keseluruhan

Fasano, direktur Pusat Penelitian Celiac Universitas Maryland, menerbitkan penelitian pertama yang mengamati dasar molekuler untuk sensitivitas gluten dan bagaimana perbedaannya dari penyakit celiac. Dia juga berpartisipasi dalam penelitian menyimpulkan bahwa insiden penyakit celiac adalah satu dari setiap 133 orang.

Menurut Dr. Fasano, sensitivitas gluten berpotensi mempengaruhi jauh lebih banyak orang daripada penyakit celiac. Dia memperkirakan sekitar 6% hingga 7% dari populasi A.S. mungkin peka terhadap gluten, artinya sekitar 20 juta orang di Amerika Serikat saja yang memiliki kondisi tersebut.

Gejala sensitivitas gluten dalam populasi ini dapat termasuk masalah pencernaan, sakit kepala, ruam dan gejala kulit seperti eksim, kabut otak dan kelelahan, kata Dr. Fasano. Hampir sepertiga dari mereka yang didiagnosis sebagai gluten-sensitive melaporkan kabut otak dan sakit kepala sebagai gejala, katanya.

Drs. Ford, Fine Say Persentase Bisa Jauh Lebih Tinggi - Hingga 50%

Ford, seorang dokter anak di Christchurch, Selandia Baru dan penulis The Gluten Syndrome, kata dia percaya persentase orang yang peka terhadap gluten sebenarnya bisa jauh lebih tinggi - berpotensi antara 30% dan 50%.

"Ada begitu banyak orang yang sakit," katanya. "Setidaknya 10% sensitif terhadap gluten, dan mungkin lebih seperti 30%. Saya mencuatkan leher saya bertahun-tahun yang lalu ketika saya mengatakan setidaknya 10% populasi sensitif terhadap gluten. Rekan-rekan medis saya mengatakan sensitivitas gluten tidak." "Tidak ada. Kita mungkin akan menemukan lebih dari 50% ketika kita akhirnya memutuskan angka."

Fine, ahli gastroenterologi yang mendirikan dan mengarahkan layanan pengujian sensitivitas gluten, Enterolab, setuju bahwa sensitivitas gluten mungkin memengaruhi separuh populasi.

Fine menduga bahwa 10% hingga 15% orang Amerika memiliki antibodi darah (baik antibodi AGA-IgA atau AGA-IgG) terhadap gluten, yang akan menunjukkan sistem kekebalan tubuh mereka bereaksi terhadap protein.

Persentase besar lainnya dari orang Amerika memiliki gangguan autoimun, sindrom iritasi usus, sakit kepala kronis dan / atau kolitis mikroskopis, yang menempatkan mereka pada risiko tinggi untuk sensitivitas gluten. Sekitar 60% hingga 65% orang dengan kondisi tes positif terhadap sensitivitas gluten melalui Enterolab, kata Dr. Fine.

Sementara itu, sekitar 20% hingga 25% orang tanpa gejala didiagnosis dengan sensitivitas gluten berdasarkan hasil pengujian Enterolab, kata Dr. Fine.

"Ketika kami menghitung, kami menemukan jumlah sekitar satu dari dua yang peka terhadap gluten," katanya.

Sementara itu, Dr. Fine mengatakan dia percaya bahwa satu dari 133 perkiraan untuk orang yang memiliki penyakit celiac mungkin terlalu tinggi - "Saya pikir ini lebih seperti satu dalam 200. Saya sepenuhnya menyadari satu dalam 133 studi tetapi itu adalah undangan dan seleksi agak bias. " Studi lain telah menempatkan kejadian penyakit celiac di sekitar satu dari 200 orang menjadi satu di antara 250 orang, dan Dr. Fine mengatakan dia pikir itu lebih akurat.

Apa Arti Angka Sensitivitas Gluten Ini?

Saat ini, persentase potensial orang-orang yang mungkin memiliki sensitivitas terhadap gluten ini mewakili spekulasi murni dari para dokter dan peneliti ini - studi tersebut belum dilakukan untuk membuktikan apakah mereka akurat atau dibuat-buat.