Salmonella: Tanda, Gejala, dan Komplikasi

Waspadalah dengan Bakteri Salmonella (Januari 2025)

Salmonella adalah penyakit bawaan makanan yang menunjukkan gejala diare berair, demam, dan kram perut. Gejala-gejalanya biasanya berlangsung sekitar empat hingga tujuh hari dan tidak memerlukan perjalanan ke dokter kecuali terlihat pada bayi atau ada tanda-tanda komplikasi. Komplikasi yang paling umum adalah dehidrasi, sedangkan infeksi darah dan infeksi salmonella invasif jarang terlihat. Kelompok berisiko tinggi untuk infeksi yang lebih serius termasuk bayi, anak kecil, orang tua, dan orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah.

Gejala yang Sering Terjadi

Gejala infeksi salmonella, yang disebut salmonellosis, dapat mulai dari delapan hingga 72 jam setelah Anda terpapar. Masa inkubasi pada umumnya adalah 12 hingga 36 jam. Anda akan memiliki gejala yang umum dengan "flu perut," yang secara klinis disebut gastroenteritis. Gejala khas biasanya meliputi:

Diare berair: Ini adalah gejala utama dan biasanya muncul tiba-tiba. Kadang-kadang, diare juga bisa berdarah atau memiliki lendir di tinja.
Demam: Ini hampir selalu terlihat, dan Anda mungkin kedinginan.
Sakit perut dan kram perut: Mungkin bisa dirasakan.

Gejala yang lebih jarang tetapi masih umum termasuk mual, muntah, kehilangan nafsu makan, dan sakit kepala. Diare berair dapat menyebabkan gejala dehidrasi lebih lanjut jika Anda tidak minum cukup air untuk mengimbanginya. Gejala-gejalanya mungkin lebih parah pada anak-anak kecil, orang tua, atau orang yang memiliki sistem kekebalan yang lemah karena berbagai penyebab atau perawatan.

Gejala-gejala ini biasanya berlangsung sekitar empat hingga tujuh hari dan seringkali hilang tanpa perawatan. Namun, diare dapat berlanjut hingga 10 hari. Setelah pemulihan, Anda mungkin menemukan bahwa kebiasaan buang air besar Anda berubah dan tidak kembali normal selama beberapa bulan.

Komplikasi

Komplikasi infeksi salmonella yang paling sering terjadi adalah dehidrasi, dan siapa pun berisiko jika diare atau muntah parah dan mereka tidak minum cukup air atau larutan elektrolit (Pedialyte atau minuman olahraga seperti Gatorade) untuk mengimbangi kehilangan tersebut. Dehidrasi lebih mungkin terjadi pada bayi, anak kecil, orang dewasa, dan wanita hamil. Gejalanya adalah berkurangnya produksi urin, mulut kering, lebih sedikit air mata, dan mata cekung. Anda juga mungkin merasa lelah, pusing, lemah, bingung, dan sakit kepala. Dehidrasi parah bisa memerlukan perawatan darurat dan rawat inap.

Infeksi Salmonella invasif

Infeksi salmonella invasif terjadi pada sekitar 8 persen orang yang memiliki infeksi yang dikonfirmasi. Walaupun ini terdengar mengkhawatirkan, banyak orang tidak mengunjungi dokter mereka untuk kasus-kasus yang lebih ringan sehingga kasus mereka tidak pernah dikonfirmasi. Bakteri dapat memasuki aliran darah, di mana kemudian dapat menyebar ke berbagai jaringan di seluruh tubuh dan membuat infeksi. Ini termasuk meningitis jika menginfeksi otak atau sumsum tulang belakang, osteomielitis jika menginfeksi tulang, dan artritis septik jika menginfeksi sendi. Infeksi ini serius dan dapat mengancam jiwa. Infeksi invasif lebih sering terlihat pada kelompok risiko tinggi seperti anak kecil, orang tua, dan orang dengan gangguan imun.

Resistensi antibiotik telah terlihat Salmonella spesies dan ini dapat mempersulit perawatan untuk infeksi invasif. Dokter mungkin perlu menggunakan antibiotik yang lebih maju yang harganya lebih mahal dan mungkin memiliki efek samping yang lebih toksik.

Arthritis Reaktif

Setelah infeksi salmonella, Anda memiliki risiko lebih besar terkena artritis reaktif, yang juga disebut sindrom Reiter. Infeksi tersebut memicu peradangan yang dapat menyebabkan persendian yang menyakitkan (terutama lutut, pergelangan kaki, dan kaki), mata yang teriritasi, atau rasa sakit saat buang air kecil. Ini tidak umum dan lebih sering menyerang orang berusia 20 hingga 40 tahun. Biasanya akan sembuh dalam setahun.

Kapan Mengunjungi Dokter

Anda tidak perlu ke dokter jika Anda memiliki kasus infeksi salmonella khas yang membaik setelah beberapa hari dan Anda tidak memiliki gejala yang parah. Ada lebih banyak kekhawatiran bagi orang-orang dalam kelompok risiko usia, yang meliputi bayi, anak di bawah usia 5 tahun, dan orang tua. Beberapa dokter anak menyarankan untuk mengunjungi dokter kapan saja bayi mengalami gejala salmonella. Kelompok lain yang beresiko infeksi parah atau infeksi invasif termasuk orang yang memiliki sistem kekebalan tubuh yang lemah (infeksi HIV, pengobatan kanker), memiliki penyakit sel sabit, pernah melakukan splenektomi, atau sedang minum obat yang menekan asam lambung.

Jika Anda atau anak Anda memiliki gejala dehidrasi, Anda harus mengunjungi dokter Anda. Gejala terkait lainnya yang harus diperiksa oleh dokter atau dokter anak termasuk demam tinggi, sakit perut parah atau memburuk, atau tinja berdarah.

Anda harus mendapatkan perawatan darurat atau menelepon 911 jika Anda atau anak Anda memiliki gejala-gejala ini, yang dapat mengindikasikan dehidrasi yang mengancam jiwa atau pengembangan infeksi salmonella invasif: