15 Makanan Sehat Yang Tinggi Vitamin C

Bicara tentang penting! Vitamin C adalah kunci untuk pertumbuhan dan pemeliharaan sebagian besar jaringan tubuh Anda, termasuk kolagen, yang dibutuhkan untuk jaringan ikat yang sehat dan penyembuhan luka.

Vitamin C juga membantu tulang dan gigi Anda tetap kuat. Penting juga untuk membuat neurotransmiter tertentu dan untuk metabolisme protein. Sistem kekebalan Anda juga mengandalkan vitamin C.

Karena ini adalah vitamin yang larut dalam air, tubuh Anda tidak menyimpan vitamin C sehingga Anda perlu mengganti toko vitamin C Anda setiap hari. Institute of Medicine merekomendasikan agar orang dewasa mendapatkan 75 hingga 90 miligram vitamin C.

Jika Anda makan makanan kaya buah-buahan dan sayuran, Anda mungkin sudah cukup. Tetapi jika Anda tidak yakin, mungkin membantu menambahkan salah satu dari 15 makanan ini yang tinggi vitamin C ke menu harian Anda. Balikkan tampilan slide untuk mempelajari lebih lanjut.

1

Jeruk dan Jus Jeruk

Satu gelas jus jeruk 8 ons mengandung 124 miligram vitamin C, jadi hanya butuh satu porsi untuk mendapatkan vitamin C sehari.

Jeruk dan jus jeruk juga merupakan sumber kalium, folat, lutein, dan vitamin A. Jeruk utuh juga merupakan sumber serat yang baik, tetapi sebagian besar seratnya hilang ketika Anda minum jus.

2

Jeruk bali

Grapefruits terkait dengan jeruk, jadi tidak mengherankan mereka juga tinggi vitamin C. Setengah dari jeruk bali memiliki 45 miligram vitamin C, ditambah serat, kalium, dan banyak vitamin A. Dengan hanya 37 kalori, jeruk bali setengahnya juga merupakan impian pelaku diet.

Jeruk bali cukup asam, jadi Anda mungkin ingin menambahkan sedikit gula atau pemanis lain sebelum Anda memakannya.

3

Paprika hijau

Satu paprika hijau berukuran sedang memiliki 95 miligram vitamin C, yang cukup untuk satu hari penuh. Paprika hijau juga menghasilkan delapan persen dari nilai harian vitamin A dan K dan 15 persen vitamin B6. Itu banyak nutrisi hanya 24 kalori!

Paprika hijau bisa diiris atau dipotong dan ditambahkan ke salad atau digunakan sebagai bahan dalam berbagai hidangan. Pilih paprika yang berwarna hijau cerah dengan kulit yang tidak bercela.

4

Paprika merah manis

Paprika merah kaya akan vitamin C, seperti paprika hijau, tetapi rasanya lebih ringan. Satu cangkir paprika merah mentah menghasilkan 384 persen dari kebutuhan vitamin C harian Anda (tetapi hanya 37 kalori). Ini juga sarat dengan serat, vitamin A, dan beberapa vitamin B-kompleks.

Tambahkan paprika merah cincang ke salad atau menggunakannya untuk membumbui lauk sayuran. Paprika merah mempertahankan cukup banyak vitamin C setelah dimasak, jadi mereka juga merupakan tambahan yang bagus untuk saus dan semur.

5

Stroberi

Stroberi manis, berair, dan sarat dengan vitamin C. Satu cangkir irisan stroberi mengandung 98 miligram. Stroberi juga merupakan sumber serat dan folat yang sangat baik dan sumber kalium dan magnesium yang baik.

Segenggam stroberi menjadi camilan yang luar biasa. Atau tambahkan irisan stroberi ke oatmeal, sereal dingin, atau yogurt untuk sarapan sehat.

6

Brokoli

Satu cangkir brokoli cincang mentah mengandung 81 mg vitamin C. Itu tidak sebanyak jus jeruk, tetapi satu porsi besar brokoli mentah menyediakan sebagian besar vitamin C yang Anda perlukan untuk satu hari. Memasak mengurangi sedikit vitamin C: Satu cangkir brokoli yang dimasak cincang mengandung sekitar 50 miligram vitamin C, jumlah yang masih mengesankan.

Satu cangkir brokoli (baik mentah atau dimasak) mengandung sekitar 30 kalori. Brokoli juga merupakan sumber kalsium, kalium, serat, vitamin A dan K, dan banyak antioksidan.

7

Buah kiwi

Buah kiwi hijau yang lezat adalah sumber vitamin C yang sangat baik - satu buah kecil memiliki lebih dari 60 miligram. Buah Kiwi juga kaya akan kalium dan serat tetapi rendah kalori. Satu buah memiliki sekitar 40 kalori.

Buah Kiwi lezat sekali sendiri atau dicampur dengan buah-buahan segar dan kacang-kacangan untuk salad buah yang sehat.

8

Kubis Brussel

Kubis Brussel kaya akan vitamin C: Bahkan setelah dimasak, satu cangkir menghasilkan 160 persen dari nilai harian Anda dari C. Mereka juga mengandung banyak vitamin dan mineral, serat, dan antioksidan.

Kecambah brussel biasanya dimasak dan disajikan sebagai lauk, tetapi Anda juga bisa mengiris atau mencacah kecambah brussel mentah dan menggunakannya dalam salad dan resep selada.

9

Kubis Dimasak

Kol mentah dapat menambahkan sedikit vitamin C ke asupan harian Anda, tetapi kol yang dimasak bahkan lebih banyak. Meskipun memasak mengurangi jumlah vitamin C dalam makanan apa pun, itu juga mengurangi volumenya, sehingga Anda akan mendapatkan lebih banyak vitamin C per cangkir kol yang dimasak.

Satu cangkir kubis mentah mengandung sekitar 30 miligram vitamin C sementara satu cangkir kol yang dimasak lebih dekat dengan 60 miligram. Kubis juga mengandung antioksidan, mineral, vitamin K, dan serat.

10

Jus tomat

Tomat mentah bukanlah sumber vitamin C yang buruk - faktanya, tomat memiliki sekitar 20 miligram. Tetapi Anda akan mendapatkan jauh lebih banyak vitamin C ketika tomat terkonsentrasi menjadi jus. Faktanya, satu gelas jus tomat seberat 8 ons mengandung lebih dari 120 miligram vitamin C. Juga kaya akan vitamin A dan likopen, antioksidan yang baik untuk jantung Anda.

Anda juga akan mendapatkan banyak vitamin C saat menggunakan jus tomat dan produk tomat pekat lainnya dalam resep Anda.

11

Kol bunga

Kembang kol adalah renyah, lezat, dan merupakan sumber vitamin C yang sangat baik. Satu cangkir kembang kol cincang mentah memiliki 50 miligram vitamin C. Kembang kol juga kaya serat, kalsium, kalium, folat, dan vitamin K, plus itu merupakan sumber antioksidan.

Sajikan kembang kol mentah dengan salad atau saus sayuran ringan. Kembang kol yang dimasak juga baik - satu cangkir mengandung hampir 30 miligram vitamin C.

12

Blewah

Makan blewah adalah cara menyegarkan untuk mendinginkan pada hari musim panas, ditambah itu merupakan sumber vitamin C yang sangat baik. Satu cangkir blewah dadu mengandung hampir 60 miligram, ditambah banyak kalium, niasin, dan vitamin A. Ini juga rendah kalori., dengan sekitar 40 per cangkir.

Makan melon sebagai camilan manis atau kombinasikan dengan buah-buahan dan melon lainnya untuk salad buah yang lezat dan sehat.

13

Melon melon

Satu cangkir bola melon mengandung sekitar 30 miligram vitamin C. Ini juga mengandung kalium tinggi dan merupakan sumber yang baik dari beberapa vitamin B kompleks dan vitamin K. Cangkir bola melon hanya memiliki sekitar 60 kalori.

Sajikan irisan melon untuk hidangan penutup atau sebagai camilan atau gunakan dalam resep salad buah.

14

Nanas

Nanas super manis dan lezat, dan juga mengandung vitamin C - satu cangkir potongan nanas memiliki sekitar 80 miligram. Ini juga merupakan sumber potasium, magnesium, folat, dan serat yang baik. Satu cangkir potongan nanas memiliki sekitar 80 kalori.

Sajikan irisan nanas mentah segar sebagai camilan atau sebagai hidangan penutup. Nanas juga membuat tambahan lezat untuk smoothie buah tropis.

15

Kentang

Kentang terkenal dengan kandungan potasiumnya, tetapi mereka juga kaya akan vitamin C. Kentang juga merupakan sumber niasin dan magnesium yang baik. Plus, makan kentang adalah cara yang baik untuk menambahkan serat ke dalam diet Anda selama Anda makan jaket.

Sajikan kentang panggang dengan topping sehat seperti brokoli, salsa, atau setetes krim asam. Kentang juga bisa dipanggang, ditumis, atau dihaluskan.