Memasak Skandinavia dalam Diet Penurun Lipid

CarbLoaded: A Culture Dying to Eat (International Subtitles) (Januari 2025)

Masakan Skandinavia meliputi citarasa dan masakan dari beberapa negara, termasuk Swedia, Norwegia, dan Denmark. Ada banyak makanan sehat dalam masakan ini, dengan makanan yang secara tradisional ditemukan di wilayah ini - sayuran akar, biji-bijian, dan beri - sering dimasukkan ke dalam banyak hidangan yang ditemukan dari negara-negara ini. Karena wilayah ini dikelilingi oleh beberapa badan air, varietas ikan yang sehat - termasuk herring, cod, dan salmon - juga menjadi makanan tradisional Skandinavia.

Masakan Skandinavia telah mengumpulkan banyak perhatian baru-baru ini karena semakin populernya diet Nordik. Meskipun makanan sehat dan rempah-rempah termasuk dalam makanan ini, masakan Skandinavia juga mengandung beberapa makanan tidak sehat yang dapat menggagalkan diet penurun lipid Anda. Kiat-kiat ini akan menunjukkan kepada Anda cara menambahkan makanan lezat yang terinspirasi oleh Skandinavia ke paket makanan sehat.

Salad

Meskipun salad dapat datang dalam berbagai cara, salad yang terinspirasi Skandinavia sering memiliki bahan-bahan yang tidak biasa ditambahkan ke dalam salad - tetapi tetap membuatnya lezat. Salad ini sering menambahkan makanan yang ditanam di wilayah tersebut - yang paling umum adalah sayuran akar, bulir gandum utuh, apel, mentimun, lingonberry, dan sayuran hijau. Kadang-kadang, irisan salmon atau herring akan ditambahkan ke salad untuk memberikan sedikit protein. Salah satu potensi jebakan saat menyiapkan salad Skandinavia adalah penggunaan krim atau krim asam berat di piring karena ini dapat menambah lemak jenuh dan kalori pada makanan Anda.

Untungnya, Anda dapat dengan mudah menggantinya dengan variasi rendah lemak dari produk krim favorit Anda atau menggunakan yogurt Yunani rendah lemak untuk mendapatkan efek yang sama - tanpa lemak.

Lauk pauk

Lauk tersedia dalam berbagai bentuk - apakah Anda menyiapkan lauk kecil, gandum utuh, pilaf untuk sayuran akar tumbuk halus dan lembut. Beberapa sisi ini mungkin mengandung lemak jenuh dalam jumlah tinggi termasuk susu, krim, dan mentega. Memilih susu dan krim rendah lemak dapat membantu mengurangi jumlah lemak.Dalam kasus-kasus di mana mentega dibutuhkan, Anda bisa mengganti kanola, minyak lobak atau minyak zaitun, yang lebih tinggi dalam lemak tak jenuh. Untuk membuat sisi tubuh Anda lebih sehat jantung, Anda harus memaksimalkan jumlah sayuran, buah, dan biji-bijian utuh di sisi Anda - ini akan menurunkan jumlah lemak jenuh yang Anda gunakan, tetapi juga akan meningkatkan asupan serat Anda.

Hidangan utama

Makanan pembuka Skandinavia juga penuh dengan sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, daging tanpa lemak, dan ikan. Banyak dari hidangan lezat ini rendah lemak; namun, ada beberapa hidangan yang mungkin mengandung keju daging sapi, babi, dan krim - yang semuanya berpotensi menambah lemak jenuh dan kalori ke dalam masakan Anda. Untungnya, Anda bisa menggunakan versi keju favorit Anda yang rendah lemak dan menggunakan bagian yang lebih ramping ini - atau protein lain - dalam masakan Anda. Selain itu, Anda juga dapat menggunakan alternatif daging, seperti tahu, untuk menurunkan jumlah kalori yang dimasukkan ke dalam hidangan Anda.

Makanan penutup

Masakan Skandinavia juga terkenal karena hidangan penutupnya yang lezat. Meskipun beberapa makanan penutup ini memiliki kecenderungan kalori sedikit lebih tinggi karena kandungan jenuh gula dan lemaknya, ada banyak makanan penutup lain yang menggunakan bahan-bahan kesehatan jantung yang terkenal dengan masakan Skandinavia - buah beri dan biji-bijian, keduanya di antaranya tinggi serat. Saat menyiapkan makanan penutup Anda, cobalah untuk meminimalkan jumlah gula rafinasi dan mengandalkan manisnya buah yang digunakan dalam resep.

Makanan penutup Skandinavia juga mengandung banyak krim kental, jadi jika Anda ingin mengurangi lemak jenuh dan kalori dari makanan penutup, Anda bisa menggunakan versi rendah lemak. Ini adalah beberapa resep Skandinavia untuk hidangan penutup yang nikmat.