Gagasan untuk Makan Malam Sehat untuk Satu atau Dua Orang

Merencanakan dan memasak makanan kecil mungkin tidak terasa sepadan dengan waktu Anda, terutama karena resep biasanya dirancang untuk empat hingga enam orang. Bukankah lebih mudah untuk keluar makan atau mengambil sesuatu di perjalanan pulang?

Oke, saya akui itu mungkin benar - lebih mudah untuk membeli makan malam daripada membuatnya, tapi ada sesuatu yang spesial tentang masakan rumahan. Jadi di sini ada beberapa tips dan trik untuk memasak makanan hanya untuk satu atau dua orang.

Pertama, Rencanakan Makanan Anda

Luangkan satu jam atau lebih untuk membuat rencana makan selama beberapa hari atau seminggu. Buatlah daftar belanja berdasarkan bahan-bahan yang Anda perlukan - akan sangat membantu untuk memilih dua atau lebih makanan yang menggunakan beberapa bahan segar yang sama sehingga Anda tidak akan menghabiskannya. Atau dalam beberapa kasus, Anda dapat membekukan bahan-bahan yang tersisa selama seminggu lagi.

Cobalah beberapa resep yang dirancang khusus untuk satu atau dua orang. Anda juga dapat mencari resep yang lebih besar dan memotongnya hingga setengah atau membuat dua atau tiga kali makan sekaligus dan membekukan sisa makanan untuk makan malam beku yang lebih sehat nanti. Carilah resep yang membutuhkan bahan-bahan yang rendah kalori, gula, dan lemak jenuh, tetapi kaya nutrisi seperti makanan yang menampilkan banyak sayuran berwarna-warni.

Belanja untuk Satu atau Dua

Ada juga beberapa hal yang perlu dipikirkan saat Anda berbelanja.Beberapa makanan dapat dibeli dalam jumlah besar karena mereka menyimpan dengan baik untuk waktu yang lama. Anda dapat menyimpan biji kering, pasta, tepung, dan barang kering lainnya dalam wadah tertutup dan gunakan sebanyak yang Anda inginkan kapan pun Anda mau.

Persediaan barang-barang kalengan juga, tapi pertama-tama, pikirkan jumlah yang akan Anda konsumsi setelah wadah dibuka. Sebuah kaleng sup berukuran keluarga besar mungkin tampak seperti penawaran besar, tetapi tidak jika Anda akhirnya membuang setengahnya. Tetap dengan ukuran porsi tunggal dan ganda yang lebih kecil dari barang kalengan.

Belanja bahan makanan selalu lebih mudah ketika Anda memiliki daftar belanja. Dengan cara ini Anda akan membeli makanan yang Anda butuhkan, dan Anda akan kurang tergoda untuk mengisi keranjang Anda dengan makanan olahan.

Bagaimana dengan Sampahnya?

Beberapa resep favorit Anda mungkin sulit untuk diperkecil ke ukuran, tetapi Anda dapat menyimpan sisa makanan untuk makanan lain. Anda mungkin memanggang ayam utuh untuk makan malam dan menggunakan sisa daging untuk membuat tumis atau rebus. Atau Anda bisa menggunakan beberapa ayam di sandwich untuk dibawa ke kantor atau sekolah keesokan harinya.

Pastikan untuk mempraktekkan keamanan makanan saat Anda menyimpan sisa makanan. Mereka harus disimpan dalam wadah ukuran yang tepat, biasanya disegel, dan dimasukkan ke dalam lemari es atau freezer dalam satu jam setelah disajikan. Makanan beku dapat bertahan selama beberapa bulan, tetapi makanan matang yang dibekukan akan disimpan kurang dari seminggu, jadi Anda akan ingin memanfaatkannya dengan cepat.

Ketika saatnya untuk makan sisa makanan Anda, pastikan untuk memanaskannya dengan saksama sebelum disajikan, untuk menghindari titik-titik dingin dalam makanan Anda. Makanan beku harus dicairkan di dalam lemari es atau microwave (hanya di piring aman-microwave) dan tidak dibiarkan mencair pada suhu kamar.