Turunkan Kolesterol Anda Dengan Steel-Cut Oatmeal

Mengadopsi diet rendah kolesterol setelah rutinitas seumur hidup bisa sangat menantang. Tetapi alih-alih berpikir Anda perlu mengubah semuanya sekaligus, Anda bisa mulai dengan satu perubahan kecil - mereka bertambah. Di sini, para ahli nutrisi berbagi kiat nomor satu untuk memulai diet penurun kolesterol.

Mulai makan Steel-Cut Oatmeal

Makan oatmeal untuk menurunkan kadar kolesterol, merekomendasikan Karen Graham, RD, pemilik Integrative Nutrition Consultants di Scottsdale, Arizona. "Saya telah sangat sukses dalam menurunkan kolesterol di banyak klien saya. Banyak dari mereka yang mampu menghentikan pengobatan mereka - atau tidak pernah harus memulainya. Saya minta mereka makan ½ cangkir gandum yang dipotong baja lima hari seminggu. selama enam minggu. Hanya itu yang dibutuhkan!"

Oat gulung biasa dan oat potong baja hampir identik dengan nutrisi. Keduanya mengandung beta-glukan, "sejenis serat yang mengikat kolesterol dalam tubuh dan menghilangkannya," kata Graham. Perbedaan utama adalah bagaimana mereka diproses: dengan oat baja-cut, oat menir diiris oleh pisau mekanik, menghasilkan oatmeal kenyal yang dimasak dengan lambat dan rasanya seperti kacang. Sebaliknya, oat gulung dibuat dengan mengukus tenggorokan oat dan menggulungnya, menghasilkan waktu memasak lebih cepat dan tekstur lebih lembut.

Baik gandum yang dipotong baja maupun gandum yang digiling memiliki anugerah lain, dibandingkan dengan oatmeal instan: mereka mencerna dengan lambat, yang hanya menghasilkan sedikit peningkatan gula darah Anda, menurut sebuah artikel tahun 2015 di British Journal of Nutrition.

Brainstorming Pilihan yang Lebih Baik

"Sebutkan 16 makanan nabati favorit Anda," merekomendasikan Carol Ireton-Jones, Ph.D., RD, LD, konsultan terapi nutrisi di Carrollton, Texas. Ingatlah untuk memasukkan semua jenis makanan nabati, dari buah-buahan dan sayuran hingga kacang-kacangan dan biji-bijian. "Dengan mencantumkan apa yang Anda sukai, Anda dapat mengidentifikasi hal-hal yang dapat Anda makan sebagai pengganti makanan olahan dan lemak, memberikan cara mudah untuk mengurangi asupan kolesterol dan lemak."

Pilih Makanan Utuh, Tidak Diproses

"Makanlah makanan murni, nyata, dan hindari makanan olahan dalam kemasan, yang mengandung tambahan gula, pemanis dan minyak omega-6 yang semuanya berkontribusi pada peningkatan peradangan dalam tubuh, yang pada gilirannya dapat meningkatkan kadar kolesterol," kata Susan Dopart, Konsultan Nutrisi di Santa Monica, California, dan penulis "Resep untuk Kehidupan oleh Dokter Ahli Diet" (SGJ Publishing, 2009).

Tambahkan Kacang

Mulai makan kacang secara teratur, merekomendasikan Jan Patenaude, RD, CLT, Direktur Nutrisi Medis untuk Signet Diagnostic Corporation. "Bertahun-tahun yang lalu, orang-orang yang mengira mereka melakukan diet penurun kolesterol tetapi tidak mengalami kesuksesan pasti mendapatkan tingkat mereka turun setelah mereka menambahkan kacang-kacangan dan kacang-kacangan ke dalam makanan mereka setiap hari," katanya.