5 Makanan untuk Memerangi Peradangan dan Menurunkan Kolesterol

Ketika jantung Anda terluka, karena merokok, penyakit jantung, tekanan darah tinggi, tubuh Anda mungkin meluncurkan respons peradangan. Ini pada gilirannya dapat menyebabkan penumpukan plak di arteri Anda, berkontribusi atau memperburuk penyakit jantung. Untungnya, Anda dapat memerangi peradangan dengan diet sehat, dan membantu menurunkan kolesterol Anda, dengan menambah makanan di bawah ini.

kacang polong

Kacang tidak hanya anti-inflamasi, tetapi juga merupakan sumber protein, serat, dan vitamin B yang sangat baik. Kacang adalah pengganti yang mudah untuk daging dalam taco, cabai, sup, dan hidangan makanan Italia.

"Saya mendorong klien untuk memasukkan kacang dan kacang polong dalam makanan mereka, terutama kacang hitam, yang memiliki banyak manfaat kesehatan," kata Malinda D. Cecil, MS, RD, Instruktur, dan Direktur Program Diet di University of Maryland Eastern Shore. "Kacang kaya serat larut dan fitonutrien - mereka benar-benar membuat Anda kenyang, merupakan sumber protein rendah lemak dan bebas kolesterol - kacang-kacangan adalah makanan super nyata," tambah Cecil.

Gandum Utuh

Biji-bijian utuh, seperti barley, bulgur, oat, quinoa, dan gandum hitam, mengandung seluruh bagian dan nutrisi dari biji aslinya (sebagai lawan dari biji-bijian olahan, yang menghilangkan bekatul dan kuman).

"Biji-bijian utuh akan membantu mempersenjatai tubuh Anda dengan sistem pertahanan yang kuat terhadap kerusakan radikal bebas yang merangsang peradangan," menurut Jessica Butcher, RD, ahli diet di Grand Haven, Michigan. "Seperti yang direkomendasikan oleh Panduan Diet untuk Amerika 2015, Anda bisa mendapatkan pembangkit nutrisi ini dengan mengisi setengah dari piring Anda dengan produk, seperempat dengan biji-bijian utuh, dan kuartal terakhir dengan protein tanpa lemak."

Ikan gendut

Banyak pasien dengan kolesterol tinggi tahu bahwa ikan "baik untuk Anda," tetapi bertanya-tanya mengapa. Nutrisi omega-3, asam eikosapentaenoat (EPA) dan asam docosahexaenoic (DHA) harus berterima kasih atas sebagian besar manfaat kardiovaskular ikan. Asam lemak ini mengurangi peradangan.

"Saya merekomendasikan EPA dan DHA yang telah dibentuk sebelumnya dari sumber lemak Omega-3 seperti ikan air dingin, salmon, mackerel atau sarden," kata Beth Ellen DiLuglio, MS, RD, seorang pendidik nutrisi berbasis di Florida.

Telur

Telur mungkin bukan makanan pertama yang Anda pikirkan untuk kesehatan jantung, tetapi sebenarnya, ada alasan untuk memakannya, terutama yang mengandung lemak omega-3. Menurut DiLuglio, telur utuh dari ayam yang diberi makan omega-3 yang diperkaya akan menghasilkan omega-3 dalam kuning telur. "Kuning telur juga memberi Anda vitamin D, E, dan B12." Tetap saja, membatasi telur hanya satu kali sehari, karena telur juga mengandung lemak jenuh, nutrisi yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.

Rempah-rempah

Rempah-rempah adalah sumber nutrisi antiinflamasi yang sering diabaikan. Menambahkan rempah adalah cara cepat dan tanpa masak untuk meningkatkan manfaat nutrisi dari makanan.

"Kunyit dan jahe adalah dua rempah-rempah anti-inflamasi yang dapat digunakan di banyak hidangan, saus salad, dan saus," catat DiLuglio.

Makanan Tinggi Flavonoid (seperti anthocyanin dan quercetin)

Flavonoid adalah senyawa alami yang ditemukan dalam apel, buah jeruk, bawang, kedelai dan produk kedelai (mis. Tahu, susu kedelai, edamame), kopi dan teh. Makanan ini mungkin tidak hanya menghambat peradangan tetapi juga pertumbuhan tumor. Mereka dapat membantu kekebalan dan meningkatkan produksi enzim detoksifikasi dalam tubuh menurut DiLuglio.

Makanan Tinggi Polifenol

Polifenol adalah senyawa (seperti asam ellagic dan resveratrol) yang ditemukan dalam buah jeruk, apel, biji-bijian, teh hijau, anggur, anggur, beri, dan kacang tanah. Mereka mungkin tidak hanya mencegah peradangan tetapi mencegah pembentukan kanker dan bekerja sebagai antioksidan.