Menambah Berat Badan Saat Memiliki Celiac dan Berat Badan

Meskipun kebanyakan orang yang didiagnosis dengan penyakit celiac adalah berat badan normal atau kelebihan berat badan pada saat mereka didiagnosis, sekitar satu dari lima orang kekurangan berat badan. Bagi mereka, menambah berat badan terkadang bisa menjadi tantangan.

Ini mungkin aneh karena mayoritas orang (termasuk mayoritas orang dengan penyakit celiac) menimbang jumlah yang tepat atau menimbang terlalu banyak dan ingin menurunkan berat badan, bukan menambah berat badan. Tetapi menjadi terlalu kurus dan tidak mampu menambah berat badan adalah masalah nyata bagi sebagian orang. Orang yang kekurangan berat badan berisiko lebih tinggi untuk kekurangan gizi dan osteoporosis, keduanya sudah merupakan masalah bagi mereka dengan penyakit celiac.

Jadi apa yang dapat Anda lakukan jika Anda memiliki celiac dan kesulitan menambah berat badan? Courtney Schuchmann, MS, RD, LDN, ahli diet di Universitas Kedokteran Chicago yang bekerja dengan orang-orang yang memiliki penyakit celiac, mengatakan pada DipHealth bahwa ada beberapa langkah yang dapat Anda ambil untuk membantu menambah berat badan, ditambah beberapa masalah medis tambahan yang mungkin Anda perlukan untuk mengesampingkan.

Kurang Berat Badan dan Penyakit Celiac

Penyakit celiac merusak usus kecil Anda, membuat Anda tidak dapat menyerap nutrisi. Kerusakan ini terjadi ketika Anda mencerna gluten, protein yang ditemukan dalam gandum, barley, dan gandum hitam. Oleh karena itu, untuk menghentikan kerusakan usus dan mulai menyerap nutrisi lagi, orang-orang dengan penyakit celiac harus mengikuti diet bebas gluten yang ketat.

Namun, meskipun pandangan stereotip seseorang dengan penyakit celiac menggambarkan orang itu sebagai kurus kering atau kurus karena malnutrisi terkait celiac, hanya sekitar 17 persen hingga 20 persen orang yang didiagnosis dengan celiac sebenarnya kekurangan berat badan pada saat mereka diagnosa. Sekitar 60 persen berat badan normal dan sisanya kelebihan berat badan.

Perempuan, orang dengan kerusakan usus yang lebih parah saat didiagnosis, dan mereka yang mengalami diare sebagai gejala lebih mungkin untuk menimbang terlalu sedikit pada saat diagnosis mereka, menurut satu penelitian. Penelitian itu, diterbitkan di Jurnal Gastroenterologi Klinis, melaporkan bahwa sekitar dua pertiga dari mereka yang mulai kekurangan berat badan bertambah berat setelah mereka memulai diet bebas gluten.

Itu cocok dengan apa yang dilihat Schuchmann dalam praktik. Dia mengatakan ahli diet biasanya mengamati orang-orang dengan penyakit celiac yang kekurangan berat badan saat didiagnosis mulai menambah berat badan saat mereka mulai makan bebas gluten dan vili usus mereka mulai sembuh.

"Orang-orang ini mulai lebih baik menyerap nutrisi mereka dan khususnya kalori," katanya. Dalam kebanyakan kasus, mereka dengan celiac yang kekurangan berat badan tidak perlu melakukan sesuatu yang khusus untuk menambah berat badan - itu terjadi secara alami. Tetapi beberapa orang membutuhkan bantuan ekstra, katanya.

Menambah Berat Saat Anda Terlalu Tipis

Biasanya, jika seseorang dengan penyakit celiac tidak bertambah berat setelah beberapa bulan menjalani diet bebas gluten yang ketat, Schuchmann mengatakan dia menganggap "pendekatan yang lebih giat terhadap kenaikan berat badan."

Langkah pertama, katanya, adalah memastikan bahwa orang itu benar-benar makan bebas gluten, karena makan makanan yang mengandung gluten atau bahkan hanya makan makanan yang telah terkontaminasi silang dengan gluten dapat menjaga vili usus dari penyembuhan, berkontribusi terhadap gejala yang sedang berlangsung. dan malnutrisi.

Setelah dia berbicara tentang konsumsi gluten, Schuchmann merekomendasikan strategi penimbangan berat badan berikut untuk mereka yang kekurangan berat badan:

• Meningkatkan asupan kalori dengan makanan padat nutrisi yang lebih tinggi dalam lemak, seperti biji rami bebas gluten, biji chia, alpukat, keju, kacang, dan biji-bijian. Karena lemak memiliki lebih banyak kalori per gram daripada karbohidrat dan protein, ini dapat membantu meningkatkan jumlah kalori yang Anda makan tanpa meningkatkan jumlah keseluruhan makanan.
• Meningkatkan jumlah makanan kaya protein yang Anda makan, seperti yogurt Yunani, telur, daging tanpa lemak, keju, kacang, biji, dan protein shake yang dibuat dengan bubuk protein bebas gluten. Ini dapat membantu Anda mempertahankan dan membangun massa otot tanpa lemak.
• Pertimbangkan untuk menambahkan shake nutrisi jika Anda benar-benar berjuang. Pilihan bebas gluten termasuk Pastikan dan Tingkatkan produk siap-minum (hindari Boost High-Protein Powder Drink Mix, karena mengandung gluten).

Orang-orang yang mengikuti program ini dapat berharap untuk mendapatkan sekitar 1 hingga 2 pon per minggu, atau minimal 4 pound dalam sebulan, kata Schuchmann.

9 Sumber Gluten Tersembunyi yang Mungkin Tidak Anda Harapkan

Mengatasi Cross-Contamination Gluten

Orang-orang dengan penyakit celiac yang terus menelan gluten (bahkan dalam jumlah kecil) dapat menunda atau mencegah penyembuhan usus kecil mereka, dan dapat mencegah diri dari berat badan. Ada beberapa cara Anda dapat menempatkan diri pada risiko untuk masalah ini, Schuchmann mengatakan:

• Makan secara teratur (bahkan jika Anda mengambil tindakan pencegahan, restoran menyajikan risiko lebih tinggi untuk gluten kontaminasi silang)
• Berbagi dapur dengan anggota keluarga yang makan gluten dan gagal mengambil tindakan pencegahan
• Tidak membaca label dengan hati-hati atau memilih makanan berisiko

"Setiap individu dengan penyakit celiac memiliki tingkat kepekaan yang berbeda terhadap kontaminasi silang dan tingkat atau jumlah gluten yang dicerna, dan dampaknya terhadap gejala, penyembuhan usus, dan masalah manajemen berat badan," kata Schuchmann. "Siapa saja yang kesulitan mendapatkan berat badan dan gejala persisten harus mengevaluasi ulang diet dan gaya hidup mereka untuk meminimalkan konsumsi gluten sebanyak mungkin."

Seberapa Besar Jejak Gluten dalam Makanan "Bebas Gluten" Anda?

Sebuah Kata Dari Sangat Baik

Jika Anda kesulitan mendapatkan berat badan meskipun mengikuti saran dokter dan ahli diet, mungkin ada hal lain yang terjadi. Penyakit celiac adalah kondisi autoimun, dan orang-orang dengan satu kondisi autoimun berada pada risiko yang lebih tinggi untuk mengembangkan kondisi autoimun terkait.

Secara khusus, penyakit celiac terkait dengan penyakit tiroid dan diabetes, keduanya dapat berkontribusi untuk masalah mendapatkan atau menurunkan berat badan. Oleh karena itu, Anda mungkin perlu beberapa pengujian tambahan jika Anda tidak bisa menambah berat badan.

Akhirnya, persentase yang sangat kecil dari orang-orang dengan penyakit celiac yang gagal menambah berat badan meskipun diet bebas gluten yang cermat sebenarnya mungkin memiliki penyakit celiac refrakter, suatu kondisi di mana usus kecil Anda tidak sembuh meskipun Anda makan bebas gluten. Penyakit celiac refrakter juga menyebabkan gejala yang sedang berlangsung, seperti diare. Bicaralah dengan dokter Anda jika Anda khawatir tentang hal ini - bagi kebanyakan orang yang mengalami gejala dan masalah yang berkelanjutan dengan berat badan mereka, penyebabnya adalah gluten tersembunyi dalam makanan mereka atau kondisi medis lain, bukan penyakit celiac refraktori, yang sangat langka.

Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas tanggapan Anda! Apa kekhawatiranmu? Sumber Artikel

• Cheng J et al. Indeks Massa Tubuh pada Penyakit Celiac: Efek Bermanfaat dari Diet Bebas Gluten. Jurnal Gastroenterologi Klinis. 2010 April, 44 (4): 267-71. DOI: 10.1097 / MCG.0b013e3181b7ed58.