Kesehatan Kedelai dan Tiroid: Apa yang Harus Anda Ketahui

Kedelai, sekali makanan yang populer, kini menjadi kontroversial, baik dari segi manfaat kesehatannya secara keseluruhan (atau tidak), serta kaitannya dengan fungsi tiroid Anda.

Faktanya, selama hampir dua dekade, telah terjadi perdebatan berkelanjutan tentang apakah kedelai dapat berdampak negatif terhadap tiroid, dan perdebatan ini berlanjut. Jadi, sementara itu, berikut adalah beberapa hal yang boleh dan tidak boleh dilakukan untuk konsumsi kedelai, menjaga kesehatan tiroid Anda dalam pikiran.

Tentang Kedelai

Kedelai (atau kedelai) adalah sejenis kacang polong, tinggi protein, yang mengandung isoflavon, yang merupakan estrogen nabati. Dalam beberapa tahun terakhir, kedelai telah menjadi populer dan sekarang dapat ditemukan tidak hanya dalam bentuk makanan tradisionalnya seperti miso, tempe, tahu, dan edamame, tetapi juga diolah menjadi burger, protein batangan, bubuk protein, getar, susu kedelai, dan nutrisi suplemen.

Pro kedelai

• Ada bukti yang terbatas bahwa kedelai dapat membantu beberapa wanita mengurangi gejala menopause seperti hot flashes.
• Mengganti kedelai untuk sumber protein yang lebih tinggi dalam lemak jenuh dapat menghasilkan sedikit penurunan kolesterol LDL "jahat" Anda.
• Sementara cara-cara di mana kedelai atau isoflavon kedelai dapat mengganggu fungsi tiroid telah dilaporkan (meskipun tidak konsisten), kebanyakan penelitian pada manusia tidak menemukan pengaruh besar kedelai pada fungsi tiroid pada orang dewasa.

Konsumsi Kedelai

• Ada bukti yang kurang dan tidak cukup untuk mendukung klaim kedelai memiliki manfaat khusus untuk kesehatan jantung atau penurunan berat badan.
• Kedelai dapat menghalangi kemampuan Anda untuk menyerap obat-obatan tiroid dengan benar.
• Sebagian besar kedelai yang tersedia di Amerika Serikat adalah kedelai transgenik "GMO" yang dimodifikasi secara genetik, dan ada beberapa kekhawatiran tentang efek kesehatan dari kedelai yang dimodifikasi secara genetika dan makanan lainnya.

Tips Makan Kedelai untuk Orang dengan Penyakit Tiroid

Sampai kita memiliki studi definitif, ketat, berkualitas tinggi tentang keracunan kedelai dan efek kedelai pada fungsi tiroid, Anda tidak dapat berasumsi bahwa kedelai secara universal aman untuk kesehatan tiroid Anda. Tetapi jika Anda ingin memasukkan kedelai ke dalam diet Anda, berikut beberapa panduannya.

• Hindari kedelai jika Anda bersiap untuk menjalani pemindaian penyerapan iodin radioaktif: Menurut American Thyroid Association, produk kedelai seperti kecap, susu kedelai, dan tahu harus dihindari (sebagai bagian dari diet rendah yodium), karena konsumsi kedelai yang tinggi dapat mengganggu penyerapan yodium radioaktif.
• Pertimbangkan menghindari kedelai. Jika Anda adalah pasien tiroid dengan pengobatan tiroid yang optimal, dan Anda masih menderita gejala hipotiroidisme, Anda dapat mempertimbangkan untuk menghilangkan kedelai dari diet Anda untuk melihat apakah itu membantu meredakan gejala. Anda harus berbicara dengan dokter Anda tentang hal ini terlebih dahulu.
• Makan kedelai yang tepat.Jika Anda mengonsumsi makanan kedelai, Anda mungkin ingin menghindari makanan kedelai transgenik sampai perdebatan tentang keselamatan mereka telah dipecahkan secara pasti. Selain itu, pilih bentuk fermentasi dan makanan kedelai, misalnya tahu, tempe, dan miso. Hindari produk kedelai olahan seperti bubuk kedelai, protein shake, dan bentuk kedelai lainnya yang diproduksi.
• Jangan terlalu banyak mengonsumsi kedelai. Ini mungkin aman untuk memasukkan beberapa kedelai dalam diet Anda, tetapi diet harian susu kedelai, edamame, tahu, tempe, miso, burger kedelai, bar kedelai, es krim kedelai, dan protein shake kedelai akan berlebihan. Meskipun sebenarnya tidak ada rekomendasi resmi untuk konsumsi kedelai, menghindari asupan berlebih mungkin lebih baik.

• Jauhkan kedelai dari obat tiroid Anda. Tdia satu hal yang ahli yakin tentang itu kedelai dapat mengganggu penyerapan levothyroxine di usus. Inilah sebabnya mengapa penting untuk hanya mengonsumsi makanan kedelai dalam waktu tiga hingga empat jam setelah mengonsumsi obat pengganti hormon tiroid Anda.
• Alergi kedelai. Perlu diingat bahwa protein kedelai adalah makanan yang berpotensi memicu alergi bagi sebagian orang - dan juga, jika Anda alergi terhadap kedelai, Anda harus menghindari memakannya.

Sebuah Kata Dari Sangat Baik

Intinya adalah bahwa kedelai adalah nutrisi yang kontroversial berkaitan dengan banyak aspek kesehatan Anda. Sampai para ahli dapat mengemukakan semua ketidakkonsistenan, sebaiknya aman dan konsumsi kedelai (jika diinginkan) dalam jumlah sedang.

Terakhir, berkaitan dengan kesehatan tiroid Anda, hal utama yang harus diingat adalah tidak mengkonsumsi kedelai dengan obat pengganti tiroid Anda, karena dapat mengganggu penyerapan obat di usus Anda.