6 Cara Sehat untuk Memasak Ikan

American Heart Association merekomendasikan makan dua porsi ikan setiap minggu. Tetapi, penting bagi ikan Anda untuk dipersiapkan dengan cara yang memungkinkan ikan Anda mempertahankan manfaat kesehatannya.

Tinggal jauh dari breading berat dan saus tinggi lemak karena mereka menambah lebih banyak kalori daripada yang mungkin Anda butuhkan. Pilih metode persiapan yang tidak menambah banyak kalori ekstra dan pilih resep yang menampilkan bahan-bahan sehat tambahan.

Inilah enam cara favorit kami untuk menyiapkan dan menyajikan ikan.

1

Ikan Panggang

Memanggang ikan memang mudah, tetapi membutuhkan waktu lebih lama daripada metode memasak lainnya, mungkin 15 hingga 20 menit dari total waktu memasak. Ikan yang lebih gemuk tidak membutuhkan cairan atau lemak ekstra, tetapi ikan putih tanpa lemak cenderung mengering jika Anda tidak hati-hati.

Untuk memulai, coba salmon panggang ini dengan bumbu atau nila berkulit almond.

2

Ikan bakar

Ikan sangat cocok untuk panggangan karena dimasak cepat tanpa menjadi kering - pastikan grates tidak lengket atau dilapisi dengan minyak. Memanggang bekerja paling baik dengan ikan utuh, tetapi steak tebal juga bisa digunakan. File yang lebih halus dapat dipanggang dalam paket foil.

Ingatlah bahwa ikan memasak dengan cepat di atas panggangan - begitu dagingnya keripik, siap untuk disajikan.

Panggang beberapa ikan lele untuk taco dengan kubis kubis pedas.

3

Ikan tumis

Tumis, atau penggorengan, adalah cara cepat lainnya untuk memasak ikan. Paling baik untuk ikan putih yang rendah lemak - Anda bisa menambahkan sedikit mentega atau minyak ke dalam wajan jika perlu. Ini juga merupakan cara yang baik untuk mendapatkan rasa ikan goreng, tetapi dengan kalori lebih sedikit. Gunakan lapisan tipis tepung atau tepung alih-alih adonan tebal yang menyerap lemak.

Gunakan api sedang dengan minyak secukupnya untuk melapisi wajan.

4

Sebagai Sup

Sup, semur, dan serbuk adalah cara sehat untuk menikmati ikan. Dan alasan yang bagus untuk menggunakan slow cooker Anda. Pilih sup ikan dan serbuk yang dibuat dengan kaldu bening atau gunakan resep rendah lemak. Anda bisa menyajikan sup ikan sebagai hidangan pembuka, atau hanya menambahkan salad hijau dan roti gulung utuh, dan Anda dapat makan.

Untuk memulai, cobalah resep ini untuk sup krim ikan atau membuat sup adas tomat dengan cod.

5

Mulai dengan Ikan Kalengan

Baik tuna dan salmon tersedia dalam kaleng dan kantong, dan mereka sempurna untuk membuat sandwich cepat. Gunakan roti gandum, ikan, mungkin sedikit mayones dan beberapa selada dan tomat.

Tuna kaleng dan salmon dapat digunakan dalam berbagai resep hidangan utama, juga. Cari resep yang rendah lemak; jauhi casserole yang memiliki terlalu banyak bahan yang tinggi lemak atau natrium.

Ikan sarden dan ikan teri juga tersedia dalam kaleng. Mereka bagus disajikan sebagai makanan pembuka dengan kerupuk gandum.

Cobalah sentuhan pada salad tuna ini dengan membuatnya dengan salmon atau tetap dengan yang klasik dan membuat salad kenari tuna.

6

Ikan rebus

Perburuan liar melibatkan memasak sesuatu dalam cairan yang nyaris tidak mendidih di atas kompor. Anda bisa menggunakan air, kaldu atau anggur untuk merebus ikan. Tidak akan lama - hanya sekitar 10 menit. Dan yang paling penting, perburuan tidak menambah lemak atau kalori ekstra dan hasilnya lezat dan lembut.

Cobalah resep ikan rebus ini dalam saus tomat basil untuk memulai.