Bisakah Soda Mempersingkat Kehidupan Kita?

Pada Oktober 2014 ada penelitian yang membuat cukup banyak percikan tentang konsumsi soda dan penuaan. Meskipun itu adalah studi pendahuluan bahwa kita tidak dapat menarik kesimpulan, saya pikir hasilnya menarik, jadi saya menggunakannya sebagai titik lompatan untuk mulai berbicara tentang penuaan sel, bagaimana kita dapat melakukan sesuatu dan memakan hal-hal yang mungkin memiliki efek positif dalam sel kita, dan oleh karena itu di seluruh tubuh kita.Apa studi tentang soda ini?Studi soda muncul online di American Journal of Public Health pada Oktober 2014, yang dipimpin oleh Dr. Cindy Leung. Penelitian ini mengamati apa yang orang-orang makan dalam sampel studi yang sedang berlangsung di Amerika Serikat yang disebut Survei Pemeriksaan Kesehatan dan Gizi Nasional (NHANES). Mereka melihat sampel acak dari orang-orang ini dan menemukan apa yang mereka minum di jalan minuman manis, jus buah, dan soda diet pada suatu hari di tahun 2000. Karena sampel darah di mana juga diambil pada waktu itu, peneliti mampu memeriksa materi genetik di sel darah putih mereka.

Secara khusus, mereka mengukur panjang telomere, yang seperti topi ke kromosom yang tampaknya melindungi DNA.Mengapa telomer penting? Panjang telomer terhubung ke penuaan sel, dan juga penuaan seluruh tubuh. Semakin tua kita, semakin pendek telomere kita, dan begitu mereka terlalu pendek, DNA mulai menjadi rusak dan memburuk. Sel-sel itu juga berhenti membelah. (Lebih Banyak Tentang Telomere)Baru-baru ini, para ilmuwan telah menemukan bahwa kita dapat melakukan hal-hal untuk mempercepat atau memperlambat proses ini, sehingga mulai ada deru penelitian di sepanjang garis-garis ini. Sebagian besar data yang keluar sekarang dapat dianggap sebagai langkah bayi pertama, yang menarik, tetapi kita harus ingat bahwa mereka sangat jauh dari "terbukti". Studi ini adalah contoh yang bagus: informasi dari satu periode 24 jam, dan bahkan jika ada efek dari soda, kita tidak bisa mengatakan bagaimana ini terjadi. Namun, itu bisa memberi kita beberapa petunjuk.

Apa yang ditunjukkan dalam penelitian ini? Ada beberapa hasil yang menarik. Pertama-tama, itu konsisten dengan pekerjaan lain yang telah menunjukkan hubungan antara kelebihan berat badan atau obesitas dan telomer yang lebih pendek, serta faktor-faktor lain seperti merokok, olahraga, ras, dan kondisi sosial ekonomi.Berkenaan dengan minuman, hasil yang paling mencolok adalah orang-orang yang minum soda berpemanis manis, rata-rata, telomere yang lebih pendek, dan itu benar-benar tidak membutuhkan banyak soda agar hubungan ini muncul. Rata-rata, orang minum sekitar 12 oz soda per hari, dan ini cukup untuk perbedaan panjang telomere yang signifikan, setara dengan sekitar 2,9 tahun penuaan. Semakin banyak soda yang dikonsumsi, semakin pendek pula telomere.Orang yang minum soda diet atau minuman manis yang tidak berkarbonasi tidak menunjukkan perbedaan panjang telomer, tetapi para partisipan tidak minum hampir sama banyak dari mereka per hari - hanya sepertiga hingga setengah cangkir rata-rata. Telah ada peningkatan besar dalam minuman yang diberi gula non-karbonasi selama 15 tahun terakhir atau lebih (kebanyakan dari mereka memiliki lebih banyak atau lebih banyak gula daripada soda), tetapi pada saat itu mereka tidak begitu populer, jadi ada lebih sedikit data tentang mereka.

Konsumsi jus buah awalnya tampak seolah-olah itu mungkin baik untuk panjang telomer, tetapi setelah peneliti memperhitungkan data lain yang dapat menjelaskan perbedaannya, korelasi itu hilang.

Apa artinya semua ini? Terus terang, sulit untuk tahu persis apa artinya itu. Di satu sisi, minum minuman manis bergula dikaitkan dengan obesitas, sindrom metabolik, penyakit kardiovaskular, dan keinginan untuk makan lebih banyak (dengan demikian mengonsumsi kelebihan kalori). Shorted telomeres juga terkait dengan beberapa hal, jadi itu hanya bisa menjadi bagian dari paket, dan kita belum tahu apa penyebabnya.Di sisi lain, pertanyaan kuncinya adalah: Bagaimanaapakah soda yang diberi gula dikaitkan dengan hal-hal ini? Apakah karena itu menyebabkan gula darah naik dengan cepat? Jika demikian, daripada makanan glikemik tinggi lainnya juga harus diimplikasikan - gula tidak sama dengan glisemik seperti pati, seperti kentang, sereal, dll., Meskipun jauh lebih mudah untuk cepat mendapatkan gumpalan besar gula ketika itu dalam bentuk cair. Mungkinkah fruktosa (yang tidak menaikkan gula darah, tetapi memiliki masalah sendiri)? Apakah ada sesuatu yang lain di dalam soda? Saya hanya tidak berpikir kita tahu, tetapi penting bahwa kita memahami apa yang terjadi di sel untuk menyebabkan efek ini, dan saya berharap bahwa suatu hari nanti kita akan.