Za'atar Spiced Halibut Dengan Blistered Cherry Tomatoes dan Barley
Daftar Isi:
Shrimp Ceviche Tostada Recipe (Januari 2025)
Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori 425 Lemak 16g Karbohidrat 41g Protein 32g Perlihatkan Label Nutrisi Sembunyikan Label Nutrisi| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 425 |
| % Nilai Harian * | |
| Lemak total 16g | 21% |
| Lemak jenuh 2g | 10% |
| Kolesterol 37mg | 12% |
| Sodium 376mg | 16% |
| Total Karbohidrat 41g | 15% |
| Serat Makanan 11g | 39% |
| Total Gula 4g | |
| Termasuk 0g Tambahan Gula | 0% |
| Protein 32g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 125mg | 10% |
| Besi 4mg | 22% |
| Kalium 575mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi terhadap diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Halibut adalah ikan putih yang keras dan beraroma. Ini rendah lemak, menjadikannya sumber protein tanpa lemak yang sangat baik untuk makan. Halibut juga kaya akan selenium, mikronutrien yang mungkin berperan dalam mencegah kanker, penyakit kardiovaskular, dan penurunan kognitif.
Ikan ini cukup sehat untuk berdiri sendiri tetapi diperkuat oleh rempah-rempah za'atar yang harum. Za'atar adalah campuran dari beberapa tumbuhan dan biji asli daerah Mediterania. Ini menambah rasa yang agak tajam dan gila.
Bahan
- 1 pon halibut, dibagi menjadi 4 bagian
- 2 sendok makan bumbu za'atar
- 2 cangkir tomat ceri
- 8 ons broccolini, atau sekitar 12 batang
- 1 gelas gandum, keringkan
- 3 sendok makan minyak zaitun
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh lada hitam
Persiapan
1. Campurkan gandum dengan 3 gelas air di dalam panci. Didihkan. Setelah mendidih, tutup dan turunkan ke api kecil. Masak selama 25-30 menit sampai air terserap.
2. Taburkan halibut dengan rempah-rempah za'atar, yang menutupi semua sisi yang tidak memiliki kulit.
3. Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tempatkan halibut di wajan dan masak selama 3 menit. Balik dan masak selama 3 menit lagi, sampai ikan menjadi buram.
3. Tempatkan broccolini dalam mangkuk besar yang aman untuk microwave. Tambahkan 2 hingga 3 sendok makan air dan microwave pada suhu tinggi selama 3 hingga 4 menit hingga menjadi uap.
4. Tambahkan minyak zaitun ke wajan dan panaskan ke sedang-tinggi. Tambahkan tomat ceri dan biarkan masak sampai mulai melunak dan melepuh, (sekitar 2 menit). Aduk dan masak sebentar lagi. Angkat dari api. Tambahkan broccolini ke dalam wajan yang sama dan aduk rata.
5. Aduk gandum dengan 1 sendok makan minyak zaitun, garam, dan lada.
6. Bagi secara merata di antara 4 piring dan nikmatilah.
Variasi dan Substitusi Bahan
Za'atar dapat ditemukan di toko-toko khusus Mediterania, serta online. Jika Anda ingin membuatnya sendiri, dasar resepnya adalah oregano kering, thyme, marjoram, dan biji wijen. Beberapa resep juga akan menggunakan sumac.
Jika Anda tidak dapat menemukan halibut atau mencari opsi yang lebih terjangkau, maka cod juga akan bekerja dengan baik dalam resep ini.
Nilai Resep ini
Anda sudah memberi peringkat resep ini. Terima kasih atas penilaian Anda! Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas tanggapan Anda! Apa yang menjadi perhatian Anda?Apakah Rumput Gandum dan Rumput Barley Bebas Gluten?
Apakah gandum dan rumput barley bebas gluten? Pelajari jika Anda dapat mengkonsumsi ini dalam suplemen atau smoothies ketika Anda memiliki penyakit celiac atau sensitivitas gluten.
Manfaat dan Efek Samping dari Minum Teh Barley
Pelajari apa yang dikatakan oleh penelitian tentang manfaat manfaat teh kesehatan teh, dan dapatkan informasi tentang cara membuatnya dan apakah aman.
Risotto Jamur Barley Dengan Ayam
Jelai gandum utuh, jamur yang kaya antioksidan, dan dada ayam tanpa lemak menjadikan resep risotto klasik versi gandum dan krim.
