Panduan Untuk Mempersiapkan Makanan dan Pembekuan

Udang Jadi Tahan Lama Dan Gak Busuk Dengan Cara Ini ! Tips Menyimpan Seafood Yang Tepat Agar Segar (Januari 2025)

Kebanyakan orang Amerika melaporkan bahwa mereka lebih suka makanan yang dimasak di rumah, tetapi menemukan waktu untuk berbelanja dan memasak sering mengubah niat terbaik menjadi panggilan untuk pengiriman pizza. Dapatkan pegangan pada beberapa strategi sederhana untuk membuat menyiapkan makanan sehat jauh lebih menakutkan. Panduan persiapan dan pembekuan makanan ini berpusat di sekitar lima tips inti. Ikuti strategi ini untuk membantu menghemat waktu, uang, dan kalori.

Membuat rencana

Perencanaan kecil bisa berjalan jauh. Duduklah selama beberapa menit di akhir pekan dan petakan makanan selama seminggu ke depan. Pertimbangkan jadwal dan tentukan hari-hari mana Anda punya waktu untuk memasak dan hari-hari mana Anda akan diperas waktu. Untuk makan malam, ikuti tema malam dan pastikan untuk membuat tambahan untuk sisa kotak makan siang. Buat satu vegetarian malam, satu malam ayam, dan satu lagi untuk ikan dan pizza atau pasta. Malam tersibuk dalam seminggu harus menjadi persiapan rendah atau tanpa persiapan - sesuatu dalam slow cooker atau pressure cooker atau dari freezer ke microwave.

Slow Cooker Chicken Cacciatore

• 1,5 pon paha ayam tanpa kulit tanpa tulang • ½ cangkir saus marinara • ½ gelas kaldu ayam • ½ bawang merah, diiris • 1 siung bawang putih, diiris tipis • 1 paprika hijau atau merah, iris basil segar • Serpihan lada merah dan keju Parmesan untuk disajikan

Tambahkan paha ayam, marinara, kaldu ayam, bawang, bawang putih, dan paprika ke dalam slow cooker. Tutup dan masak dengan RENDAH selama 8 jam. Diamkan selama 10 menit dan cicipi bumbu; tambahkan garam tambahan jika perlu dan tambahkan basil segar. Sajikan dengan serpihan paprika merah dan keju Parmesan, jika diinginkan.

2
Sup itu

Sup dapat dijadikan sebagai bahan baku, satu kali makan pot menggunakan semua jenis bahan. Toby Amidor, ahli diet terdaftar dan penulis Cookbook Persiapan Makanan Sehat membuat banyak sup selama berminggu-minggu sibuk dan mengurangi sisa makanan. “Selama bulan-bulan musim dingin, saya suka sup yang menghangatkan. Plus itu hidangan mudah untuk menyiapkan batch ganda dan membekukan sisanya selama seminggu yang sibuk. Sup juga merupakan cara yang baik untuk menggunakan sisa-sisa sayuran tambahan, seperti sayuran hijau dan labu, yang dapat membantu mengurangi sisa makanan. "Ini salah satu resep hemat waktu Toby:

Sayur Akar dan Sup Kacang

1 bungkus bayam bayam bayi

1 sendok makan minyak zaitun

1 bawang bombai sedang, dicacah

1 wortel sedang, cincang

1 tangkai seledri, cincang

1 parsnip sedang, dicincang

1 lobak sedang, cincang

1 (15 ons) dapat kacang merah natrium rendah, dikeringkan dan dibilas

6 cangkir kaldu sayuran rendah sodium

1 sendok makan mirin

2 daun salam

¼ sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk

Tumpuk daun bayam, gulung, dan kemudian iris menjadi pita. Bekerja dalam batch jika diperlukan. Dalam panci besar di atas api sedang, panaskan minyak zaitun sampai berkilau. Tambahkan bawang, wortel, seledri, parsnip, dan lobak, dan tumis sampai bawang transparan, sekitar 4 menit. Tambahkan kacang, dan aduk rata. Tambahkan kaldu sayuran, mirin, dan daun salam, lalu aduk hingga rata. Tambahkan panas ke atas dan didihkan, lalu kecilkan api, tutup panci, dan didihkan sampai kacang empuk, sekitar 20 menit. Angkat dan buang daun salam. Tambahkan pita bayam dan lada hitam.

Hak cipta resep Toby Amidor, Cookbook Makanan Sehat: Makanan Mudah dan Sehat untuk Memasak, Pra, Ambil, dan Pergi, Rockridge Press, 2017.
3
Dapatkan Dilengkapi

Sulit untuk membuat resep yang mudah tanpa alat yang tepat. Investasikan makanan pokok yang terjangkau seperti wajan besi cor, wajan besar, dan oven Belanda dengan penutup untuk menguasai seni makanan satu panci. Masak banyak hal seperti dada ayam panggang dan nasi merah terlebih dahulu untuk membuat persiapan sebelum makan menjadi minimal.

Stik Drum Sheet Pan Dengan Ubi Jalar dan Brokoli

6 stik drum ayam

3 ubi jalar sedang

1 sendok makan minyak zaitun

½ sendok teh garam halal

¼ sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk

2 sendok teh daun thyme kering

2 cangkir kuntum brokoli

Memanaskan lebih dulu oven ke 450-F. Lapisi loyang lembaran dengan aluminium foil dan selembar kertas perkamen. Letakkan stik drum di satu sisi loyang dan kentang di sisi lainnya. Bumbui semuanya dengan minyak zaitun, garam, merica, dan campuran bumbu. Tempatkan dalam oven dan masak selama 25 menit. Buka oven dan tambahkan brokoli di atas kentang manis; masak selama 10 menit tambahan. Diamkan selama 10 menit sebelum disajikan.
4
Berteman dengan Freezer

Menyimpan makanan dalam freezer memungkinkan untuk makan pada saat itu juga. Untuk hasil terbaik, pastikan freezer Anda berada pada suhu yang tepat (0 derajat F) dan gunakan tas dan wadah freezer khusus untuk menjaga makanan terlindungi. Beberapa barang terbaik untuk dibekukan termasuk roti irisan, casserole ziti panggang atau ayam Parmesan, pure makanan bayi, pancake matang, saus, semur, dan cabai.

2-Bean Chili favorit

1 sendok makan minyak canola

1 pon dada ayam kalkun atau daging sapi tanpa lemak ekstra

1 sendok makan bubuk cabai

½ sendok teh garam seledri

1 sendok teh jintan

½ bawang merah sedang, potong dadu

1 paprika merah, potong dadu

1 lada jalapeno, potong dadu halus

½ cangkir seledri cincang

1 siung bawang putih, dicacah

½ sendok teh garam halal

1 cangkir kaldu ayam atau air

1 (28 ons) dapat menghancurkan tomat

1 (15 ons) dapat memotong tomat

1 (15 ons) dapat kacang hitam, dibilas dan dikeringkan

1 (15 ons) dapat kacang merah, dibilas dan dikeringkan

1 cangkir biji jagung beku

Panaskan minyak dalam panci besar atau oven Belanda dengan api sedang. Tambahkan daging dan masak sampai kecoklatan. Tambahkan cabai, garam seledri, dan jintan. Kemudian tambahkan bawang, paprika, seledri dan bawang putih; Bumbui dengan garam dan tumis selama 5 menit. Aduk kaldu, tomat hancur dan tomat potong dadu dan didihkan, lalu kecilkan api hingga mendidih. Aduk kacang dan jagung, dan masak tanpa ditutup selama beberapa menit, aduk sesekali.
5
Jaga Pantry yang Ditebar dengan Baik

Jauh lebih mudah memasak makanan sehat jika Anda punya bahan yang tepat. Isi dapur Anda dengan staples seperti pasta, tomat kalengan, madu, gandum gulung, tuna kalengan, dan kacang kaleng. Simpanlah makanan-makanan ini sesuai keinginan Anda dan makanan sehat hanya berjarak beberapa menit.

Salad pasta Tuna

1 (5 ons) dapat memotong tuna ringan dalam air, dikeringkan1 (5 ons) kaleng albacore tuna putih solid dalam air, tiriskan½ cangkir seledri cincang1 apel kecil, potong daduJus ½ lemon¼ cangkir mayones¼ sendok teh garam halal3 cangkir pasta gandum utuh, didinginkan
Dalam mangkuk besar, kombinasikan tuna, seledri, apel, jus lemon, dan mayo; bumbui dengan garam dan aduk hingga merata. Aduk siap tuna dengan pasta yang dimasak.