Pilihan Daging Deli Sehat untuk Diet Menurunkan Lipid Anda

Bagi sebagian dari kita, penambahan daging adalah bagian terbaik dari sandwich atau bungkus. Namun, jika Anda sudah mulai memantau kolesterol dan trigliserida, menambahkan lapisan daging deli yang banyak itu dapat menyabotase makanan yang sehat untuk jantung. Daging hewan mengandung berbagai jumlah lemak jenuh - yang dapat meningkatkan kadar lipid dalam darah Anda. Meskipun ada beberapa perdebatan mengenai seberapa besar dampak negatif lemak jenuh pada kadar lemak Anda, makanan yang lebih tinggi lemak jenuh juga cenderung lebih tinggi kalori.

Jika Anda mengikuti diet penurun kolesterol dan ingin memasukkan potongan daging deli dalam beberapa hidangan Anda, daftar ini akan membantu Anda dalam memilih daging tanpa lemak untuk diletakkan pada sandwich atau bungkus berikutnya.

Daging Deli Lebih Rendah Kandungan Lemak

Potongan Deli dari unggas darat - seperti ayam dan kalkun - biasanya mengandung jumlah lemak jenuh yang lebih rendah dibandingkan daging deli lainnya. Namun, Anda harus memastikan Anda memilih bagian-bagian tertentu dari burung untuk memastikan Anda mendapatkan potongan daging yang paling ramping. Daging putih, yang meliputi otot-otot dari dada dan sayap burung, biasanya memiliki kandungan lemak jenuh yang lebih rendah dibandingkan daging gelap, yang biasanya mencakup jaringan otot dari paha dan kaki burung. Untuk porsi berikut:

• Setelah potongan dada kalkun panggang (28 gram) mengandung 0 gram lemak jenuh dan 30 kalori
• Satu potong dada ayam panggang (27 gram) mengandung 0 gram lemak jenuh dan 39 kalori

Dengan mengganti daging deli lemak jenuh tinggi dengan porsi ayam atau kalkun yang lebih ramping, Anda dapat mengurangi jumlah lemak dan kalori yang Anda masukkan ke dalam makanan Anda. Namun, irisan-irisan ini dapat bertambah - jadi pastikan bahwa Anda melacak berapa banyak Anda meletakkan di piring Anda.

Daging Deli Lebih Tinggi Kandungan Lemak

Beberapa daging deli yang lebih tinggi lemaknya, dan mungkin memasukkan lemak jenuh berlebih ke dalam diet Anda. Daging-daging ini termasuk:

• Salami - Satu iris (28 gram) mengandung 0,8 gram lemak jenuh dan 49 kalori
• Bologna - Satu potong (28 gram) mengandung 3,5 gram lemak jenuh dan 90 kalori
• Ham - Satu irisan (28 gram) mengandung 0,5 gram lemak jenuh dan 40 kalori
• Daging sapi panggang - Irisan sekali (26 gram) mengandung 1 gram lemak jenuh dan 52 kalori

Meskipun satu irisan daging deli ini mungkin tidak terlalu memengaruhi kadar lipid Anda, menumpuk beberapa iris ke sandwich Anda atau ke dalam bungkus Anda dapat menambah lebih banyak kalori dan lemak ke dalam diet sehat Anda.

Praktik Terbaik untuk Memilih Daging Deli

Jika Anda memiliki keinginan untuk memasukkan daging deli ke dalam diet penurun kolesterol Anda, tips-tips bermanfaat ini akan memastikan bahwa Anda memasukkan potongan daging yang sehat yang tidak akan menyebabkan kadar kolesterol Anda meningkat pesat:

• Konsumsi daging hewan dalam jumlah sedang. Menambahkan daging hewani secara teratur ke dalam makanan Anda - terutama di atas makanan lain yang mungkin Anda makan yang tinggi lemak - dapat memasukkan lebih banyak lemak ke dalam asupan harian Anda.
• Pilih daging deli yang berlabel ramping dan rendah lemak. Ini akan memastikan bahwa daging lebih rendah lemak jenuh dan kalori dibandingkan dengan lemak tinggi. Daging-daging ini biasanya memiliki lebih sedikit lemak di dalam daging atau mungkin diiris sedikit lebih tipis dari biasanya memotong untuk mengurangi lemak.
• Jika Anda memiliki opsi untuk beberapa unggas, pilihlah potongan daging putih daripada daging gelap. Misalnya, satu cangkir (140 g) ayam yang terdiri dari daging putih hanya mengandung 1,8 gram lemak jenuh dan 119 gram kolesterol, sedangkan porsi yang sama dari sebagian besar daging hitam mengandung 3,7 gram lemak jenuh dan 130 gram kolesterol.
• Ganti dengan pengganti daging. Banyak pengganti daging, seperti roti kedelai atau tahu, menawarkan rasa dan tekstur yang sama lezatnya dengan roti lapis atau bungkus tanpa tambahan lemak jenuh dan kolesterol.
• Jika ragu, periksa labelnya. Daftar di atas adalah rata-rata, sehingga daging deli Anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah dalam kandungan lemak dan kolesterol jenuh. Karena itu, Anda harus selalu berkonsultasi dengan label nutrisi pada kemasan untuk memeriksa kandungan lemak, kolesterol, dan kalori.