Manfaat dan Sumber Serat yang Tidak Larut

Serat tidak larut adalah apa yang biasanya kita pikirkan ketika kita berpikir "serat" atau "serat". Dedak gandum, sayuran, kacang, kacang-kacangan, dan biji-bijian adalah contoh sumber serat yang tidak larut. Ini sulit dan tidak mudah rusak di saluran pencernaan kita. Serat yang tidak larut cenderung meningkatkan “kecepatan transit” melalui sistem pencernaan kita, menambah sebagian besar kotoran kita, dan meningkatkan keteraturan buang air besar.

Pengucapan: di SOL yoo bel

Serat tidak larut pada dasarnya adalah dinding sel tanaman dan terbuat dari selulosa. Kebanyakan makanan nabati adalah sumber serat, baik serat larut maupun tidak larut. Setidaknya 25-30 gram serat dianjurkan per hari, dan sebagian besar dari itu adalah serat yang tidak larut.

Keuntungan sehat

Pencernaan: Serat yang tidak larut mempercepat proses pencernaan kita (dibandingkan dengan serat larut, yang melakukan sebaliknya), dan menambahkan sebagian besar ke tinja kita. Ini adalah apa yang orang anggap sebagai "keteraturan" - semua serat, terutama serat yang tidak larut, membuat benda-benda bergerak melalui usus dan mencegah konstipasi.

Kesehatan usus besar: Serat tidak larut tertentu dapat difermentasi oleh bakteri dalam usus kita, berkontribusi terhadap kesehatan usus besar. Namun, serat larut cenderung lebih dapat difermentasikan oleh bakteri ini.

Sumber Low-Carb

Seringkali ketika kita memikirkan serat, kita berpikir tentang biji-bijian, tetapi biji-bijian tidak setinggi serat seperti beberapa makanan lain, dan mereka memiliki terlalu banyak pati untuk kebanyakan orang mengikuti diet rendah karbohidrat. Berikut ini adalah sumber penting serat tak larut yang tidak memiliki banyak karbohidrat:

Biji, khususnya biji rami dan biji chia, yang juga merupakan sumber serat larut yang baik.

Hijau memiliki banyak serat dibandingkan dengan jumlah karbohidrat yang sangat sedikit. Bahkan, sayuran terkadang dianggap sebagai "makanan gratis".

Kelapa tanpa pemanen merupakan sumber serat tak larut yang sangat baik.

Alpukat secara mengejutkan tinggi serat - 12 gram dalam alpukat menengah.

Berries adalah sumber serat yang baik dan memiliki lebih sedikit gula daripada kebanyakan buah lainnya. (Mereka juga kaya nutrisi lainnya.)

Sayuran non-tepung lainnya tinggi serat, termasuk asparagus, seledri, kubis, jamur, dan terong.