Gejala dan Diagnosis Alergi Buah dan Sayur
Daftar Isi:
#Skincare pilihan Japmei saat ALergi!! (Januari 2025)
Jenis alergi makanan yang paling umum pada orang dewasa adalah kesemutan dan pembengkakan di dalam dan sekitar mulut Anda, dan itu dipicu oleh buah-buahan dan sayuran, bukan kacang, kacang pohon, atau bahkan kerang. Meskipun alergi kacang dan kacang cenderung mendapat perhatian paling besar, Anda sebenarnya lebih cenderung alergi terhadap nektarin dan apel daripada alergi terhadap alergen yang paling terkenal.
Reaksi terhadap buah-buahan dan sayuran ini berasal dari apa yang disebut sindrom alergi oral (OAS). Ketika Anda memiliki sindrom alergi oral, Anda mulai bereaksi terhadap makanan yang berhubungan dengan serbuk sari alergenik.
Jika Anda memiliki pilek selama musim serbuk sari, Anda lebih mungkin mengembangkan sindrom alergi oral sebagai orang dewasa. Hampir semua orang dewasa dengan OAS memiliki riwayat rinitis alergi (pilek) karena alergi serbuk sari.
Sindrom alergi oral kadang-kadang disebut sebagai sindrom makanan-serbuk sari, atau sebagai "alergi makanan kelas 2".
Gejala
Jika Anda memiliki sindrom alergi oral, Anda seharusnya tidak mengharapkan pilek. Sebaliknya, gejala Anda akan melibatkan saluran pencernaan dan kulit Anda. Gejala-gejala ini mungkin termasuk:
- gatal-gatal atau kesemutan pada mulut, lidah atau bibir
- pembengkakan mulut, lidah, dan / atau tenggorokan (ini dikenal sebagai angioedema)
- peningkatan gejala kulit eksim pada pasien dengan eksim
- jarang: muntah, kram perut, atau diare
- sangat jarang: anafilaksis
Seringkali, orang-orang dengan OAS akan bereaksi terhadap buah-buahan atau sayuran mentah tertentu tetapi akan dapat mentolerir mereka ketika dimasak dengan baik. Misalnya, mulut Anda mungkin gatal setelah makan apel mentah, tetapi Anda akan bisa makan saus apel. Ini karena beberapa protein yang menyebabkan reaksi terkait serbuk sari rusak ketika dipanaskan.
Diagnosa
Diagnosis sindrom alergi oral bergantung pada riwayat reaksi dan tes alergi dan dapat terbukti menjadi sedikit tantangan bagi Anda dan dokter Anda.
Dokter Anda akan bertanya tentang riwayat reaksi segera setelah makan buah atau sayuran tertentu, dan juga akan menanyakan riwayat alergi musiman, demam, atau pilek. Untuk mengidentifikasi serbuk sari dan makanan tertentu yang menyebabkan gejala Anda, dokter Anda dapat memesan tes tusuk kulit atau tes darah RAST.
Tidak seperti jenis alergi makanan lainnya, tantangan makanan double-blind, terkontrol plasebo (di mana Anda tidak tahu apakah Anda mengonsumsi makanan yang dicurigai) mungkin tidak akan membantu dalam mendiagnosis OAS.
Karena reaksi bervariasi tergantung pada kesegaran makanan, dan dengan kontak langsung makanan itu dengan kulit mulut dan lidah Anda, hasil pengujian mungkin tidak akurat. Misalnya, kapsul apel yang sudah disiapkan mungkin tidak menimbulkan reaksi meskipun Anda bereaksi memakan apel mentah.
Sebab
OAS disebabkan oleh reaktivitas silang antara alergen serbuk sari inhalasi dan protein yang ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran tertentu. Sementara tanaman serbuk sari dan makanan tidak terkait secara biologis, struktur protein mereka sangat mirip sehingga tubuh bereaksi terhadap keduanya.
Jenis OAS yang paling umum di Eropa Utara adalah alergi serbuk sari birch. Satu studi menemukan bahwa 70% orang dengan alergi serbuk sari birch juga memiliki semacam OAS. Karena alergi serbuk sari birch sangat umum, itu adalah yang paling banyak dipelajari dari semua asosiasi OAS. Orang yang peka terhadap birch pollen mungkin memiliki gejala OAS ketika mereka makan makanan berikut (sesuai frekuensi):
- Apple (80%)
- Hazelnut (59%)
- Nektarin / persik (51%)
- Kiwi (48%)
- Kenari (41%)
- Wortel (35%)
- Aprikot (33%)
- Cherry (32%)
- Pear (32%)
- Almond (32%)
- Kacang (24%)
- Prem (24%)
- Tomat (21%)
- Kentang (19%)
- Seledri (16%)
- Kedelai (14%)
Alergi serbuk sari rumput dikaitkan dengan sensitivitas untuk:
- Melon
- Tomat
- Jeruk
- ceri
Alergi Ragweed dikaitkan dengan sensitivitas untuk:
- Melon
- Kamomil
- Madu
- pisang
- Biji bunga matahari
- Timun
- Timun Jepang
Alergi Mugwort dikaitkan dengan sensitivitas untuk:
- Seledri
- Wortel
- Rempah-rempah
- Melon
- apel
- Kemiri
- kastanye
Perawatan dan Manajemen
Seperti kebanyakan alergi makanan, metode utama pengelolaan sindrom alergi oral adalah menghindari makanan pemicu. Beberapa orang mungkin hanya perlu menghindari pemicu mereka dalam bentuk mentah mereka.
Anda mungkin menemukan bahwa gejala Anda lebih buruk ketika jumlah serbuk sari tinggi. Selama musim serbuk sari, Anda mungkin perlu menghindari makanan yang bisa Anda toleransi pada waktu lain dalam setahun. Bicaralah dengan dokter Anda tentang mengambil antihistamin atau obat alergi lain untuk membantu mengendalikan gejala rinitis alergi Anda.
Ada beberapa penelitian tentang serbuk sari birch dan alergi apel yang menemukan bahwa orang yang menerima imunoterapi untuk alergi serbuk sari birch nantinya dapat mentolerir apel mentah. Namun, studi-studi ini kecil, dan belum ada studi yang dilakukan pada interaksi makanan-serbuk sari spesifik lainnya dalam imunoterapi.
Sepatah Kata Dari DipHealth
Sindrom alergi oral adalah kondisi serius, dan Anda harus mengelola gejala dan memperhatikan reaksi Anda dengan cermat. Anda mungkin perlu mengurangi makanan yang Anda nikmati, terutama pada waktu-waktu tertentu dalam setahun.
Kebanyakan orang dewasa dengan kondisi ini tidak perlu membawa injektor otomatis epinefrin (biasa disebut dengan nama merek Epi-Pen). Namun, beberapa orang memang memiliki reaksi yang cukup parah atau berpotensi cukup parah, sehingga mereka harus diresepkan dengan auto-injector. Bicaralah dengan dokter Anda tentang jenis dan tingkat keparahan reaksi Anda terhadap makanan pemicu Anda.
Makan Sayur dan Buah di Diet Karbohidrat Rendah
Gagasan bahwa diet rendah karbohidrat tidak memiliki cukup sayur dan buah adalah mitos. Gunakan tips kami untuk sayuran dan buah pada diet rendah karbohidrat.
Cara Mencuci Buah dan Sayur Sebelum Makan
Anda harus mencuci buah dan sayuran sebelum menyajikan atau memakannya. Beginilah cara mencuci produk Anda untuk menyingkirkan bakteri dan hal-hal kotor lainnya.
Buah dan Sayur Mentah Sayur untuk Anak-Anak
Tingkatkan asupan produk keluarga Anda dengan menyajikan camilan buah dan sayuran mentah. Cobalah camilan sehat ini yang menekankan nutrisi dan cita rasa yang baik.