Nikmati Pizza Saat Anda Penderita Alergi Makanan

Sebuah survei yang dilakukan oleh CiCi's Pizza, dibagikan kepada New York Daily News, mengungkapkan bahwa rata-rata orang Amerika akan makan setidaknya 6.000 potong pizza seumur hidup. Pizza sepertinya tepat sasaran, di mana pun Anda berada.

Apa yang bisa Anda lakukan untuk menikmati pizza jika Anda memiliki alergi makanan? Anda harus memahami dengan tepat bahan apa yang digunakan untuk membuat irisan favorit Anda. Selain itu, Anda perlu tahu opsi lain apa yang ada yang akan sama lezatnya tetapi aman untuk Anda nikmati.

Mungkin mengejutkan untuk dipelajari, tetapi faktanya tetap bahwa sebagian besar resep pizza mengandung satu atau lebih alergen makanan utama. Delapan alergen makanan teratas termasuk susu, telur, kacang tanah, kacang pohon, gandum, kedelai, ikan, dan kerang. Bahan-bahan ini dapat ditemukan di bagian mana pun dari pizza - kerak, saus, keju, atau topping. Untuk alasan ini, jika Anda memiliki alergi makanan, Anda harus mencari tahu tentang bahan-bahan sebelum menggigitnya. Setelah Anda tahu bahwa itu aman untuk dimakan, atau telah menemukan pilihan pizza bebas alergen, Anda dapat menikmati salah satu makanan paling populer di Amerika.

Kerak bumi

Ketika sampai pada kerak, gandum biasanya menjadi masalah bagi mereka yang alergi makanan. Gandum dan protein dalam gandum, seperti gluten, sering ditemukan dalam kerak pizza tradisional.

Bagi mereka yang menderita penyakit Celiac atau alergi gandum, ada beberapa pilihan kerak alternatif. Saat ini restoran pizza menawarkan kulit pizza bebas gluten dan ada resep yang menggunakan tepung gandum bebas gluten seperti oat, bayam, quinoa, jagung, atau nasi.Pilihan lain adalah kerak yang terbuat dari kembang kol, yang tidak mengandung biji sama sekali. Pilihan ini berbeda tetapi tetap lezat.

Selain gandum, alergen lain yang menjadi perhatian adalah telur. Seringkali orang menggunakan minyak kacang atau kedelai, yang bermasalah bagi mereka yang alergi kacang tanah, kacang, atau kedelai. Kerak pizza bisa dibuat dengan kanola atau minyak zaitun, jadi pastikan Anda mencari tahu apa yang digunakan tempat pizza favorit Anda.

Saus Tomat

Tidak umum alergi terhadap bahan dalam saus, tetapi ada orang yang alergi terhadap tomat, serta orang-orang dengan sindrom alergi oral. Beberapa orang dapat memiliki alergi terhadap protein transfer lipid yang terkandung dalam kulit, ampas, dan biji tomat. Dalam kasus ini, memasak tomat tidak akan sepenuhnya menghilangkan jumlah alergen yang tetap aktif dalam saus.

Jika Anda tidak dapat memiliki tomat atau bahan apa pun dalam saus pizza, pilihlah irisan bebas saus seperti pizza putih, pizza salad, atau bahkan pizza ayam panggang.

Keju

Bagi mereka yang alergi terhadap susu atau susu, pizza tradisional bukanlah pilihan. Beberapa restoran khusus akan dapat menyediakan pilihan keju non-susu untuk mereka yang tidak dapat memiliki keju susu sapi. Misalnya, mereka dapat menawarkan keju kedelai sebagai pilihan.

Ada juga irisan yang dapat dibuat tanpa keju, seperti irisan marinara, irisan salad, dan pai spesial lainnya. Jika memesan pai pribadi, Anda dapat meminta untuk menambahkan topping lainnya dan untuk meninggalkan keju juga.

Meminimalkan Risiko Lintas Kontaminasi

Ketika datang ke alergi, Anda juga harus menyadari potensi risiko kontaminasi silang. Pastikan toko pizza tahu tentang alergi Anda. Jika Anda memilih topping unik, mereka harus menggunakan bahan-bahan segar untuk membuat pizza Anda. Dengan menggunakan sarung tangan yang sama, atau memilih topping yang mungkin kontak dekat dengan alergen lain, ada risiko lebih besar untuk terpapar.

Anda mungkin tidak menemukan opsi-opsi ini di restoran khas Anda, Setelah Anda merasa nyaman dengan keamanan penawaran pilihan, berani menjadi kreatif seperti yang Anda inginkan dengan pesanan Anda!