Cara Memilih Sereal Sarapan

Sereal dapat menjadi inti dari sarapan sehat yang mencakup karbohidrat kompleks, buah, protein, dan produk susu. Tetapi Anda harus memilih sereal sarapan yang paling sehat dan menghindari biji-bijian, gula, dan lemak yang diproses.

Lorong sarapan sereal di toko kelontong penuh dengan kotak warna-warni yang menampilkan karakter lucu untuk menarik perhatian anak-anak. Mereka juga ditandai dengan klaim seperti biji-bijian atau gula yang dikurangi untuk meyakinkan orang dewasa. Faktanya, banyak dari mereka yang masih mengembang permen dalam kotak, dengan beberapa vitamin ditambahkan untuk membuatnya tampak menyehatkan. Bagaimana Anda tahu mana yang bagus dan mana yang tidak bagus?

Fakta Nutrisi Tunjuk Jalan ke Sereal yang Lebih Baik

Carilah label Fakta Nutrisi di samping atau belakang kemasan. Di sinilah Anda akan menemukan semua informasi yang perlu Anda ketahui. Periksa gula, serat, vitamin, mineral, dan daftar bahan. Lakukan persiapan dengan beberapa nomor kunci dan pastikan untuk membawa kacamata baca Anda, jika diperlukan.

Inilah yang harus dicari:

• Gula: 5 gram atau kurang per porsi
• Serat: 3 gram atau lebih per porsi
• Lemak: 3 gram lemak atau kurang per porsi
• Vitamin dan mineral: Carilah kalsium, vitamin D, asam folat, vitamin C
• Bahan: Daftar harus dimulai dengan gandum utuh atau gandum utuh

Menemukan Gula

Anda mungkin tidak dapat mengenali gula dalam daftar bahan karena sering disamarkan dengan istilah yang berbeda. Sebaliknya, lihat angka-angkanya. Pilih sereal sarapan yang memiliki 5 gram gula atau kurang per porsi. Hindari sereal dengan banyak gula - beberapa sereal mengandung 10 gram gula (sekitar tiga sendok teh) dalam satu porsi.

Sementara beberapa sereal mungkin memiliki gula alami yang termasuk dalam kismis dan buah kering lainnya, ini juga sering dilapisi dengan gula tambahan. Sebaliknya, lebih baik untuk mempermanis sereal Anda di rumah dengan menambahkan kismis atau buah Anda sendiri. Menambahkan sedikit gula atau madu akan menghasilkan lebih sedikit gula daripada banyak jenis sereal.

Pilih Sereal Serat Tinggi

Pilih sereal yang kaya serat - setidaknya 3 gram per porsi. Anda akan menemukan serat yang paling dalam sereal serat tinggi seperti gandum diparut, sereal gandum, gandum kembung, dan sereal bekatul. Biasanya, semakin banyak gula sereal, semakin sedikit serat yang dimilikinya. Sereal bergula biasanya memiliki sekitar 1 gram per porsi.

Serat menyediakan karbohidrat kompleks yang akan memiliki efek kurang dalam meningkatkan gula darah Anda. Ini juga mendukung kesehatan pencernaan dan kolesterol dan metabolisme lipid. Memiliki jumlah serat yang baik saat sarapan akan membantu Anda mendapatkan jumlah yang Anda butuhkan setiap hari.

Carilah Biji-Bijian Utuh

Lihatlah daftar bahan untuk kata-kata "gandum utuh" atau "gandum utuh" sebagai bahan pertama. Biji-bijian ini akan menyediakan serat serta sejumlah kecil protein, sedangkan biji-bijian yang diproses tidak. Jika daftar itu dimulai hanya dengan tepung, Anda mungkin memiliki sereal yang diproses.

Periksa Lemak

Banyak jenis sereal tidak menambah lemak. Namun, sereal granola bisa tinggi lemak. Beberapa lemak mungkin bentuk yang lebih sehat dalam kacang, tetapi bisa ditambahkan lemak. Carilah lebih sedikit lemak dan hindari lemak trans apa pun.

Vitamin dan mineral

Carilah sereal yang diperkaya dengan vitamin dan mineral. Jika Anda mengonsumsi makanan sehat kaya buah-buahan dan sayuran, gandum utuh, sumber protein yang sehat, dan produk susu tanpa lemak atau rendah lemak, Anda mungkin tidak perlu khawatir tentang mendapatkan cukup vitamin dan mineral. Jika diet Anda tidak begitu baik, atau Anda membeli sereal untuk anak yang merupakan pemilih makanan, mendapatkan vitamin dan mineral ekstra itu adalah ide yang bagus. Jumlah nutrisi yang diperkaya bervariasi di antara sereal tetapi mencari sereal dengan tambahan kalsium, vitamin D, asam folat (bentuk sintetis dari folat) dan vitamin C.

Bahan yang Harus Dihindari

Anda mungkin juga ingin menghindari sereal yang mengandung perasa dan pewarna buatan. Ini bukan hal-hal yang dibutuhkan tubuh Anda. Lebih baik menambahkan buah atau bumbu ke sereal Anda untuk memberikan rasa alami.

Tips untuk Sarapan Sehat

Gunakan tips ini untuk mendapatkan hasil maksimal dari sarapan yang termasuk sereal:

• Perhatikan ukuran porsi Anda karena sangat mudah untuk menuangkan diri Anda dua kali lipat dari apa yang tercantum pada label. Satu porsi mulai dari 3/4 hingga 1 cangkir sereal. Sebuah studi oleh Consumer Reports menemukan 92 persen partisipan makan lebih dari ukuran porsi yang direkomendasikan. Menggunakan mangkuk yang lebih besar menghasilkan makan lebih banyak, seperti halnya makan sereal padat kalori seperti granola.
• Beli susu rendah lemak untuk sereal Anda, atau coba almond, nasi atau susu kedelai. Susu sapi dan susu kedelai mengandung protein, tetapi beberapa pilihan lain tidak. Anda juga dapat menggunakan yoghurt pada sereal Anda.
• Akhiri sarapan Anda dengan protein dengan menambahkan sepotong roti gandum utuh dengan selai kacang kecil, atau telur rebus.
• Tambahkan serat ekstra dan nutrisi ke sereal Anda dengan buah-buahan segar atau buah berry. Ini juga akan menambahkan elemen warna-warni dan manis ke sereal Anda sehingga Anda tidak akan melewatkan tambahan gula dan warna buatan.
• Nikmati segelas jus buah 100-persen atau gunakan jus buah pada sereal Anda, bukan susu.

Sebuah Kata Dari Sangat Baik

Sarapan tidak harus terdiri dari makanan tinggi lemak atau tinggi kalori yang tidak memiliki nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Jika Anda menikmati kenyamanan sarapan sereal, ada banyak pilihan baik untuk Anda dan anak-anak Anda. Pastikan saja Anda juga membulatkannya dengan buah dan protein segar.

Sumber:

Olsen DP. Cereal Portion Control Matters. Laporan konsumen.