Resep yang Mudah di IBD Anda

Kunci Kesehatan Tubuh Kita (dr. Zaidul Akbar) (Januari 2025)

Makan dengan benar saat Anda menderita penyakit radang usus (IBD) bisa menjadi tantangan nyata. Untuk beberapa orang dengan IBD, jelas jika makanan berkontribusi pada ketidaknyamanan penyakit, tetapi bagi orang lain, itu lebih sulit untuk diketahui. Lebih rumit lagi, makanan yang baik-baik saja hari ini dapat menyebabkan masalah besok.

Tidak ada satu diet yang direkomendasikan untuk setiap orang dengan IBD. Ada kalanya dokter mungkin merekomendasikan diet medis tertentu, termasuk diet serat terbatas, diet cair jernih, atau diet cair penuh. Diet ini dapat digunakan sebelum atau setelah tes atau pembedahan, atau selama penyebaran penyakit. Dalam beberapa kasus, diet mungkin diresepkan untuk jangka waktu yang lebih lama, tetapi tidak satu pun dari mereka yang direkomendasikan untuk digunakan dalam jangka panjang. Ini karena salah satu tujuan dari perawatan IBD adalah untuk kembali ke diet teratur mungkin, untuk menghindari kekurangan gizi.

Pedoman tentang Membentuk Rencana Diet

Namun, banyak pasien melaporkan bahwa saran tentang diet sulit didapat, terutama ketika IBD sedang dalam remisi. Apakah boleh makan apa-apa, atau masih ada batasan? Pada akhirnya itu adalah percakapan yang harus dilakukan dengan tim medis Anda, tetapi dalam banyak kasus, diet adalah hasil dari trial and error. Terserah Anda untuk menentukan mana yang terbaik, meskipun tim medis Anda dapat membantu Anda mengetahui cara mendapatkan vitamin dan mineral yang Anda butuhkan.

Ada beberapa panduan yang dapat membantu membentuk rencana diet Anda:

Makanan berserat tinggi mungkin sulit dicerna.
Makanan yang digoreng atau makanan yang tinggi lemak dapat menyebabkan diare.
Produk susu dapat menyebabkan gas dan kembung jika intoleransi laktosa merupakan masalah.
Buah-buahan dan sayuran mentah - yang merupakan bagian dari diet sehat - dapat menyebabkan rasa tidak nyaman saat kambuh.
Minuman berkarbonasi dapat menyebabkan gas dan kembung.

Ada banyak resep yang dikembangkan untuk orang dengan IBD yang mungkin bisa membantu. Pastikan untuk membaca daftar bahan dengan hati-hati - kita semua berbeda, dan apa yang berhasil bagi sebagian orang mungkin tidak bekerja untuk semua.

Sarapan

Kue Kopi Carol
Citrus Biscotti: Membuat 24 kue untuk dipasangkan dengan teh tanpa kafein atau kopi.
Pancake Tepung Beras: Panekuk dibuat dari beras atau susu kedelai dan tepung beras.

Kue

Tart Lemon Squares: Membuat 6 kotak lemon.
Cookies Selai Kacang: Tidak mengandung susu dan tanpa serat. Apa lagi yang bisa kita cari dalam cookie?
Cookies Raspberry Sauvaroff: Resep ini sedikit lebih terlibat, tetapi menjanjikan hasil yang layak.

Makanan penutup dingin

Pink Grapefruit Sorbet: Membutuhkan pembuat es krim.

Makanan ringan

Soft Pretzels: Dapatkan pretzel Anda tanpa serat apa pun.

Lauk pauk

Isian Unggas Herbal: Isian untuk makan malam Thanksgiving Anda atau setiap saat sepanjang tahun.
Latkes Kentang 'Harapan & Kegembiraan': Latkes kentang untuk menambahkan sedikit variasi pada makanan Anda.

Sup

Clam Chowder New England: Dibuat dengan susu beras dan bukan susu sapi.

Hidangan utama

Shepherd's Pie: Dibuat dengan kalkun dan bukan daging sapi, resep ini adalah favorit kuno.
Shrimp Scampi With Linguine: Udang yang dimasak dengan bawang putih dan anggur putih - apa yang bisa lebih baik?
Steamed Oriental Dumplings: Resep ini dibuat dengan daging babi atau kalkun membutuhkan waktu untuk persiapan.
Turkey Burgers & Grilled Onions: Burger Turki memasak seperti roti daging sapi, dan lebih sehat.

Sepatah Kata Dari DipHealth

Diet adalah topik rumit dalam IBD dan seperti banyak aspek lain dari penyakit ini, itu berbeda dari orang ke orang. Mempelajari makanan apa yang berfungsi dan mana yang tidak, merupakan proses yang berkelanjutan. Selain mengetahui makanan apa yang akan cocok dengan IBD, nutrisi adalah faktor penting yang perlu diingat. Mendapatkan cukup vitamin dan mineral sangat penting, yang berarti merencanakan makanan sehingga mereka memiliki nutrisi yang paling baik. Bicaralah dengan dokter Anda tentang mendapatkan rujukan ke ahli gizi yang dapat membantu memahami rekomendasi diet.