Mitos dan Fakta Kanker: Plastik Menjadi Karsinogen

Mitos penyebab kanker plastik telah berkembang biak dan memiliki banyak versi berbeda. Beberapa orang mengklaim bahwa membekukan botol air plastik atau menggunakan bungkus plastik dalam microwave dapat menyebabkan kanker. Sampai sekarang, kekhawatiran ini tidak berdasar dalam sains dan belum ada penyebutan atau kaitan dengan kanker usus besar, khususnya.

Namun, Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat mendorong penggunaan satu-satunya microwave disetujui wadah plastik untuk memasak. Banyak wadah plastik sekali pakai yang dibeli di toko disetujui hanya untuk satu kali penggunaan. Selain itu, jika Anda menggunakan bak margarin sisa atau wadah lain yang tidak disetujui untuk memanaskan kembali makanan dalam microwave, itu mungkin bukan ide yang paling aman.Banyak dari wadah ini tidak pernah dimaksudkan untuk dipanaskan dan meskipun mereka mungkin tidak akan bocor dioxin, mereka dapat membocorkan plasticizer atau bahan kimia lainnya ke dalam makanan Anda.

Saat Ini Mungkin Tidak Aman

Para ahli sepakat bahwa meskipun sebagian besar wadah plastik yang disetujui microwave aman dan tidak akan melarutkan racun ke dalam makanan Anda, ada saat-saat ketika mangkuk kesayangan itu mengenai sampah. Agar aman, lemparkan plastik Anda ke tempat sampah jika:

• Itu ditandai untuk penggunaan tunggal. Risiko kesehatan potensial menggunakan kembali itu tidak layak menghemat beberapa dolar.
• Jika Anda tidak dapat menemukan stempel yang jelas yang menyatakan bahwa wadah tersebut aman untuk microwave. FDA mengatur praktik ini dan semua wadah yang aman harus diberi label dengan jelas.
• Jika hidangan Anda benar-benar ternoda (ini sering terjadi ketika Anda menggunakannya untuk memanaskan kembali saus tomat atau produk - lemak dan asam dalam saus dapat mengubah integritas wadah).
• Barang plastik yang pecah atau jelas bengkok atau rusak.

Selain itu, jika Anda memasak dalam plastik, pastikan untuk selalu melampiaskan atau membuka sisi tutupnya untuk melepaskan uap dan asap.

Keluarkan dan Styrofoam

Jika hidangan takeout Anda tidak secara khusus menyatakan bahwa itu aman untuk microwave, mungkin paling aman untuk meletakkan makanan di wadah yang disetujui sebelum memanaskannya kembali. Sekali lagi, FDA telah melangkah di sini dan sebagian besar pemilik restoran hanya membawa FDA yang disetujui untuk mengambil piring, tetapi wadah styrofoam mungkin meleleh di microwave.

Saat ragu, gunakan kaca

Kaca tidak mengandung plastik atau bahan kimia terkait, seperti Bisphenol A (BPA). BPA adalah resin epoksi yang digunakan dalam plastik dan untuk melapisi kaleng soda. Beberapa takut bahwa BPA mungkin terkait dengan masalah otak, prostat dan perilaku pada janin, bayi anak-anak. FDA masih memeriksa keamanan BPA. Sementara itu, mungkin ide yang baik untuk membeli produk bebas BPA dan menghindari plastik microwave yang tidak bebas BPA.

Jika Anda tidak yakin atau masih khawatir tentang microwave makanan di plastik, maka gunakan saja piring kaca. Ini direkomendasikan sebagai praktik yang lebih baik saat memanaskan kembali makanan berlemak. Namun, hati-hati, hidangan itu menjadi sangat panas!