Cara Menemukan Daging Rendah Lemak Jenuh

Tips Sehat Mengonsumsi Daging Kurban (Januari 2025)

The Dietary Guidelines for Americans dan sebagian besar organisasi medis merekomendasikan untuk menjaga konsumsi lemak jenuh Anda tetap rendah. Daftar daging tanpa lemak dan makanan protein lain yang rendah lemak jenuh dapat membantu Anda memilih dengan bijak saat berbelanja atau bersantap. Anda dapat menikmati potongan rendah lemak ikan, daging sapi, babi, dan unggas sambil mengurangi asupan lemak jenuh Anda.

Kebanyakan diet rendah karbohidrat tidak menekankan pengurangan lemak jenuh, tetapi ada pula yang melakukannya. Daftar ini termasuk yang akan diizinkan pada banyak diet rendah karbohidrat yang menekankan pengurangan lemak jenuh, termasuk South Beach Diet, Sonoma, dan Zone Diet.

Ikan dan Makanan Laut

Semua ikan dan makanan laut dapat diterima, tetapi Anda harus menghindari yang dilapisi tepung roti atau digoreng. Kalengan tuna harus dikemas dalam air daripada minyak.

Unggas

Selalu hapus kulit dari unggas, dan hindari semua breading. Tidak ada angsa atau bebek yang diizinkan. Ini dapat diterima:

Ayam atau kalkun: Daging putih baik-baik saja
Daging gelap: Sesekali setelah Fase Satu
Bacon Turki atau sosis rendah lemak: Dapat diterima dalam jumlah sedang
Ayam Cornish

Daging Sapi: Potongan yang Dapat Diterima

Pemotongan daging sapi bisa membingungkan, karena nama mereka sangat bervariasi. Dr Agatston, pencetus South Beach Diet, telah menyetujui pemotongan daging sapi berikut:

Daging giling:

Ground sirloin
Daging sapi giling dengan lemak kurang dari 10 persen

Potongan dari short loin (nama bervariasi secara regional):

Pinggang pendek
Tenderloin panggang
Tulang Tulang steak
Steak kedai bir
Steak tenderloin
Filet mignon
Daging tak bertulang
Steak pinggang atas
Strip steak
Steak Kansas City
Steak strip New York
Steak ala Hotel
Steak Sirloin Strip
Steak klub
Steak club country
Steak Delmonico
Steak kerang

Potongan dari sirloin:

Tri-Tip
Stik sirloin
Sirloin atas
Steak Coulotte
Cap steak
Tulang bundar steak
Beef Loin
Flap steak
Daging flap

Potongan dari putaran:

Babak bawah
Putaran teratas
Putaran mata (dari)
Ujung bulat panggang
Panggang panggang
Tip bulat steak
Ujung bola steak
Daging sapi steak tip sirloin
Sarapan steak
Steak Knuckle
Sandwich steak
Minute steak
Bistik bulat

Pemotongan daging sapi yang dapat diterima lainnya:

Steak daging
Panggangan ala London

Babi: Daftar yang Dapat Diterima

Daging rebus
Tenderloin
Pinggang
Daging yang ramping dan dipotong dengan baik
Daging Kanada
Sesekali dimasak dengan renyah, bacon yang dikeringkan dengan baik (paling baik sebagai hiasan)

domba

Kaki domba, dipangkas dengan baik dari lemak
Lambchop sebagai camilan sesekali

Daging sapi muda

Putaran teratas
Potongan kaki
Memotong

Daging Makan Siang

Daging makan siang harus bebas gula dan rendah lemak. Kalkun Deli adalah pilihan yang bagus.

Sumber Protein yang Dapat Diterima Lainnya

Telur
Tahu
seitan
Tempe
kacang polong
Pengganti daging rendah lemak

Catatan tentang Lemak Jenuh dan Diet Rendah Karb

The Atkins Diet, LCHF, dan sebagian besar pendekatan rendah karbohidrat lainnya tidak menekankan mengurangi lemak jenuh selama karbohidrat tetap rendah. Mereka menunjukkan kurangnya bukti bahwa mengurangi lemak jenuh ke tingkat yang sangat rendah sangat membantu dalam hal pengurangan risiko bagi kebanyakan orang.

Beberapa upaya untuk melihat semua penelitian pada subjek tidak menemukan manfaat dari menurunkan lemak jenuh, dan ini mungkin terutama berlaku dalam konteks diet rendah karbohidrat. Sementara penelitian terus berlanjut, otoritas kesehatan masih merekomendasikan mengurangi lemak jenuh.