Berarti Lemak Jenuh atau Lemak Rendah Yang Rendah

Olahraga Apa yang Paling Membakar Lemak ? (Januari 2025)

Lemak jenuh telah menerima reputasi buruk selama bertahun-tahun di dunia diet. Program Pendidikan Kolesterol Nasional (NCEP) dan American Heart Association (AHA) merekomendasikan bahwa lemak jenuh harus mengandung kurang dari 7 persen dari asupan kalori harian Anda. Meskipun ada bukti yang muncul untuk menunjukkan bahwa tidak semua makanan yang mengandung lemak jenuh selalu buruk, rekomendasi diet saat ini merekomendasikan membatasi jumlah lemak jenuh yang Anda konsumsi dalam diet penurun kolesterol Anda. Karena itu, ketika mencari makanan untuk dimasukkan dalam diet Anda, makanan yang berlabel "sedikit lemak jenuh" atau "rendah lemak jenuh" mungkin tergoda untuk membeli.

Meskipun kedua klaim nutrisi ini menyiratkan bahwa makanan ini memiliki jumlah lemak jenuh yang lebih rendah daripada rekan-rekan mereka yang memiliki lemak lebih tinggi, apa arti sebenarnya dari pernyataan ini pada paket makanan Anda?

Food and Drug Administration memiliki pedoman untuk produsen makanan yang memberi label makanan terkait dengan kandungan lemak jenuh. Ungkapan yang tercantum di bawah ini adalah pernyataan yang lebih umum dibuat pada label kemasan makanan dan apa artinya dalam hal kandungan lemak jenuh.

Mengurangi Lemak Jenuh atau Lemak Jenuh

Beberapa paket makanan mungkin mengandung pernyataan seperti "lemak jenuh berkurang" atau "lemak jenuh kurang." Pernyataan ini berarti bahwa produk makanan memiliki 25 persen lebih sedikit lemak jenuh per sajian dibandingkan dengan makanan serupa yang tidak mengandung pernyataan tersebut.

Selain itu, jika label yang dimaksud adalah pada makanan atau hidangan utama, seperti di restoran, itu juga bisa berarti bahwa makanan tersebut memiliki 25 persen lebih sedikit lemak jenuh per 100 gram dibandingkan dengan makanan serupa.

Rendah Lemak Jenuh

Istilah ini berarti bahwa bahan makanan mengandung sekitar 1 gram lemak jenuh atau kurang per sajian. Ini juga berarti bahwa lemak jenuh berkontribusi 15 persen atau kurang terhadap total kalori makanan. Jika berkaitan dengan makanan, pernyataan "rendah lemak jenuh" berarti bahwa hanya ada 1 gram lemak jenuh per 100 gram makanan, atau bahwa lemak jenuh kurang dari 10 persen dari total kalori makanan itu.

Bebas Lemak Jenuh

Istilah "bebas lemak jenuh" bisa menyesatkan karena makanan dapat diberi label bebas lemak jenuh, tetapi masih mengandung sedikit.

Makanan dapat diberi label "bebas lemak jenuh" jika mengandung kurang dari 0,5 gram lemak jenuh per sajian. Bahkan jika suatu makanan diberi label "bebas lemak jenuh," itu masih bisa menyumbangkan sejumlah besar lemak jenuh dalam makanan Anda - terutama jika itu adalah makanan yang Anda konsumsi beberapa porsi per hari.

Bahkan jika label makanan mengandung salah satu dari frasa ini pada kemasannya, itu tidak berarti bahwa makanan tersebut benar-benar bebas dari lemak jenuh. Oleh karena itu, merupakan kebiasaan yang baik untuk memeriksa dengan cermat label kemasan untuk mengetahui kadar lemak jenuh dan ukuran porsi untuk memastikan bahwa Anda tidak mengonsumsi terlalu banyak lemak jenuh.

Selain itu, Anda juga harus memeriksa label makanan untuk bahan-bahan lain, seperti lemak trans, dan karbohidrat, yang juga dapat mempengaruhi kadar kolesterol Anda.