Salad Ayam Caesar Sehat Dengan Resep Rias Buatan Rumah

Jika Anda menyukai salad Caesar, jangan khawatir. Anda masih bisa menikmatinya di rumah dan membuatnya lebih sehat dengan beberapa perubahan sederhana. Salah satu tweak paling mudah adalah membuat saus Caesar sehat Anda sendiri. Resep ini adalah saus mudah yang menggunakan yogurt Yunani yang kaya protein untuk krim ekstra tanpa menambahkan lemak jenuh. Bawang putih, mustard dijon, dan sedikit sentuhan keju parmesan menambah banyak rasa tanpa semua natrium yang biasanya Anda temukan di sebagian besar dressing dalam botol - dan tidak ada ikan teri.

Cara lain untuk mengurangi natrium dalam salad Caesar Anda tanpa mengorbankan rasa adalah dengan membuat crouton Anda sendiri dengan roti gandum. Gunakan keju parmesan berkualitas tinggi yang Anda parut sendiri sehingga Anda mendapatkan yang terbaik dari rasa hanya sedikit.

Bahan

• 4 cangkir selada Romaine (cincang)
• 1/4 cangkir bawang (iris tipis)
• 2 sendok makan keju parmesan (parut segar)
• 1 (8 ons) dada ayam bakar (diiris)
• 1 iris roti gandum utuh
• semprot minyak zaitun
• cubit bubuk bawang putih
• 3 sendok makan yogurt Yunani polos tanpa lemak
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok makan mustard dijon
• 1 sendok teh saus Worcestershire
• 3 sendok makan jus lemon
• 1/2 sendok teh lada hitam segar yang retak
• 2 sendok makan keju parmesan
• 3 sendok makan minyak zaitun

Persiapan

1. Untuk membuat crouton, panaskan oven sampai 400 F dan potong roti menjadi kubus. Semprotkan dengan minyak zaitun dan taburi dengan bubuk bawang putih. Menyebar menjadi satu lapisan pada loyang yang dilapisi dengan kertas timah. Panggang selama 10 hingga 15 menit, atau sampai crouton berwarna emas dan renyah, aduk setiap beberapa menit.

2. Untuk membuat saus, tambahkan semua bahan (yogurt melalui keju parmesan) ke blender dan blender sampai halus. Perlahan gerimiskan minyak zaitun ke dalam blending sampai Anda memiliki konsistensi yang halus. Tuang ke dalam stoples dan simpan tertutup kulkas hingga siap digunakan.

3. Untuk membuat salad, tambahkan romaine ke mangkuk besar. Tambahkan irisan bawang dan parmesan. Tuang ke dalam saus dan aduk sampai rata. Taburi dengan crouton dan bagi 2 piring. Tambahkan ayam panggang dan sajikan segera.

Variasi dan Substitusi Bahan

Resep ini dapat menjadi dasar untuk semua kebutuhan salad Caesar Anda. Memang enak, tetapi jika Anda suka salad yang lebih rumit, silakan tambahkan lebih banyak sayuran atau tambahkan kacang atau kacang buncis. Anda juga dapat menggunakan protein lain sebagai pengganti ayam, dari udang atau ikan hingga steak, atau bahkan protein vegetarian seperti tahu atau kacang. Menjadi kreatif.

Untuk bebas gluten, gunakan roti bebas gluten.Untuk vegetarian, tinggalkan ayam dan gunakan protein vegetarian pilihan Anda.

Tips Memasak dan Melayani

Jika Anda ingin mengemas salad ini untuk makan siang, lepaskan bumbu dan campur ketika Anda siap untuk makan.

Nilai Resep ini