Bagaimana Resistant Starch Dapat Membantu IBS
Daftar Isi:
- Apa Itu Resistant Starch?
- Manfaat Kesehatan dari Resistant Starch
- Makanan Yang Mengandung Pati Tahan
- Pati Tahan dan FODMAP
- Pati Tahan dan IBS
Operasi Mengejut_BERNAMA (Oktober 2024)
Pati resisten adalah bagian dari diet kita yang telah mendapat perhatian di dunia penelitian karena potensinya untuk meningkatkan kesehatan. Mari kita lihat apa itu pati resisten, apa perannya dalam kesehatan kita secara keseluruhan, dan apakah mereka teman atau musuh bagi seseorang yang memiliki IBS.
Apa Itu Resistant Starch?
Pati resisten "menolak" pencernaan dan penyerapan di lambung dan usus kecil. Ini berarti ia tiba di usus besar Anda dalam keadaan utuh. Di usus besar, dengan demikian tersedia untuk fermentasi oleh bakteri usus.
Manfaat Kesehatan dari Resistant Starch
Salah satu alasan utama bahwa pati resisten mendapat perhatian adalah karena potensi manfaatnya dalam mengatasi krisis obesitas / diabetes / penyakit jantung kita saat ini. Karena pati resisten tidak dicerna, konsumsinya tidak menyebabkan kadar gula darah atau insulin meningkat. Ini sangat kontras dengan banyak makanan berkarbohidrat tinggi yang merupakan bagian besar dari Standard American Diet.
Alasan lain mengapa pati resisten terlihat memiliki kualitas yang mungkin meningkatkan kesehatan berkaitan dengan apa yang terjadi padanya ketika ia mencapai usus besar. Di usus besar, pati resisten difermentasi oleh bakteri usus. Salah satu hasil fermentasi ini adalah pelepasan asam lemak rantai pendek (SCFA), terutama yang disebut butyrate. SCFA, dan terutama butirat, dianggap memainkan peran penting dalam kesehatan usus besar - dalam hal pencegahan kanker dan pengurangan peradangan.
Terakhir, pati resisten dianggap memainkan peran prebiotik dalam hal meningkatkan jumlah bakteri usus yang membantu.
Mengingat hal ini, para peneliti mulai menemukan bukti bahwa pati resisten dapat memainkan peran yang bermanfaat dalam hal berikut:
- Penyakit kardiovaskular
- Kanker usus besar
- Sembelit
- Diabetes
- Diare (kronis)
- Penyakit radang usus
- Divertikulitis
- Sindrom metabolik
- Kegemukan
- Osteoporosis
- Manajemen berat badan
Makanan Yang Mengandung Pati Tahan
Seperti yang akan Anda lihat, makanan yang mengandung pati resisten adalah makanan yang biasanya Anda gambarkan sebagai "tepung":
- Pisang, (mentah)
- kacang polong
- kacang-kacangan
- Tumbuhan
- Kentang, (mentah)
- Biji
- Biji-bijian utuh
Untuk beberapa makanan, kandungan pati resisten naik ketika makanan dimasak dan kemudian didinginkan, seperti nasi dan kentang.
Pati Tahan dan FODMAP
Bagi Anda yang berpengalaman dalam diet rendah FODMAP, Anda tahu bahwa FODMAP adalah karbohidrat yang dapat difermentasi. Ini menimbulkan pertanyaan - apa hubungan antara pati resisten dan FODMAPs?
Ilmu pengetahuannya kompleks, tetapi saya pikir aman untuk mengatakan bahwa FODMAP adalah jenis karbohidrat tertentu yang berbeda dari pati resisten, meskipun keduanya mungkin ada dalam makanan yang sama. Pati resisten seperti yang telah kita bahas dapat difermentasi, tetapi output gas jauh lebih kecil daripada FODMAP. Peneliti FODMAP benar-benar menyarankan bahwa orang yang diet rendah FODMAP menjadikannya sebagai titik untuk mengambil pati resisten karena kualitasnya yang bermanfaat bagi bakteri usus. Rekomendasi ini berasal dari kekhawatiran bahwa tidak diketahui apa efek jangka panjang dari pembatasan FODMAP terhadap keseimbangan bakteri di dalam usus.
Pati Tahan dan IBS
Tampaknya tidak ada penelitian langsung tentang hubungan antara pati resisten dan IBS. Namun, mengingat potensinya untuk meningkatkan keseimbangan bakteri usus yang baik dan untuk mengurangi peradangan, tampaknya pati resisten memegang janji untuk membantu. Ketika Anda mempertimbangkan bahwa bersamaan dengan manfaat kesehatan keseluruhan dari pati resisten, Anda mungkin ingin mencoba meningkatkan asupan Anda. Namun, karena ini adalah zat yang dapat difermentasi, Anda mungkin paling aman untuk mencoba menambahkan lebih banyak pati resisten ke dalam makanan Anda secara perlahan untuk memastikan bahwa tubuh Anda dapat mentolerirnya tanpa memperburuk gejala Anda.
- Bagikan
- Membalik
- Teks
- Birt, D., et.al. "Resistant Starch: Janji untuk Meningkatkan Kesehatan Manusia" Kemajuan dalam Nutrisi 2013 4:587-601.
- Gibson, P. & Shepherd, S. "Manajemen diet berbasis bukti gejala gastrointestinal fungsional: Pendekatan FODMAP" Jurnal Gastroenterologi dan Hepatologi 2010 25:252-258.
- Nugent, A. "Sifat kesehatan pati resisten" Buletin Nutrisi 2005 30:27-54.
Bagaimana Dokter Saya Dapat Membantu Saya Menurunkan Berat Badan?
Tahukah Anda bahwa dokter Anda dapat membantu Anda menurunkan berat badan? Cari tahu bagaimana mendapatkan bantuan yang Anda butuhkan untuk menurunkan berat badan, diet, dan olahraga.
Bagaimana Minyak Kelapa Dapat Membantu Anda Menurunkan Lemak Tubuh
Pelajari tentang bagaimana minyak kelapa dikatakan sebagai lemak sehat ajaib yang sebenarnya baik untuk membantu orang kehilangan lemak tubuh.
Pencegahan Bakteri Antibiotik-Resistant atau "Superbug"
Munculnya superbug adalah masalah kesehatan masyarakat yang sangat besar, tetapi berpotensi dapat diselesaikan dengan penggunaan antibiotik yang tepat. Cari tahu bagaimana kami dapat membantu memperbaiki masalah bug super