Apakah Saya Kehilangan Rasa Selera?

Indera perasa Anda terkait dengan kombinasi 2 sel khusus yang berbeda, penciuman dan pengecap. Sel penciuman adalah sel khusus yang tinggi di hidung Anda yang terhubung ke saraf yang berkomunikasi dengan otak Anda. Sel khusus kedua, gustatory, berkerumun di mulut Anda (terutama lidah Anda) dan di tenggorokan Anda. Saat Anda mencium dan mengunyah makanan Anda, aroma dihasilkan yang mengaktifkan indra penciuman Anda, sementara makanan yang dicampur dengan air liur mengaktifkan indra perasa Anda.

Mitos:Kuncup rasa yang berbeda terkumpul di bagian lidah tertentu.

Kebenaran:Meskipun ada berbagai selera yang merespon berbeda terhadap makanan yang Anda makan, mereka tidak mengelompok di daerah lidah yang terpisah. Faktanya, semua selera akan bereaksi terhadap semua selera yang berbeda tetapi dalam derajat yang berbeda-beda.Ada 5 selera berbeda yang tersebar di seluruh mulut Anda, atap mulut dan tenggorokan yang berkontribusi terhadap rasa keseluruhan makanan yang Anda makan:

• manis
• asam
• pahit
• asin
• umami (gurih - terkait dengan kaldu ayam, makanan Cina, daging, dan keju)

Ketika Anda mempertimbangkan 5 rasa dengan berbagai tingkat intensitas berdasarkan pada indera perasa yang dipukulnya, serta kombinasi indra Anda yang lain termasuk bau, dan sentuhan (konsistensi dan suhu), pengalaman rasa dapat sangat bervariasi. Tak heran banyak orang menikmati makan. Pernahkah Anda pilek, atau merasa sesak dan berpikir bahwa makanan yang Anda sukai rasanya berbeda? Perubahan rasa itu terkait dengan hilangnya bau Anda, bukan hanya karena Anda merasa tidak enak badan.

Seberapa Umum Kehilangan Rasa Rasa?

Kebanyakan orang yang mengunjungi dokter mereka karena kehilangan indra perasa sebenarnya berakhir dengan masalah dengan indra penciuman mereka. Setiap tahun, ada sekitar 200.000 kunjungan dokter dengan keluhan kehilangan selera. Namun, diperkirakan bahwa sementara tidak semua orang mencari perhatian medis ketika mereka kehilangan indra perasa, sekitar 15 dari 100 orang dewasa mengalami masalah dengan indera ini.

Penyebab Kehilangan Selera Rasa

Keluhan yang paling umum terkait dengan rasa adalah persepsi rasa hantu atau phantogeusia. Ini adalah sensasi rasa logam atau pahit di mulut Anda sementara sebenarnya tidak ada makanan atau aroma untuk menghasilkan sensasi ini. Keempat jenis gangguan rasa dapat dikategorikan menjadi:

• phantogeusia - persepsi rasa hantu
• hypogeusia - penurunan sensasi rasa
• dysgeusia - membingungkan selera yang berbeda
• ageusia - benar-benar kehilangan rasa (jarang)

Kondisi yang mempengaruhi indera perasa Anda meliputi:

• obat-obatan (beberapa antibiotik, antihistamin, Zicam)
• gangguan saraf atau otak (stroke, cedera otak traumatis, tumor otak)
• penyakit autoimun
• usia - Anda dilahirkan dengan sekitar 10.000 perasa yang beroperasi secara optimal sekitar usia 30 - 60 tahun. Indera Anda akan menurun secara bertahap sekitar usia 50 atau 60
• radang tenggorokan, masalah sinus, atau polip hidung
• merokok
• paparan bahan kimia berbahaya (insektisida)
• masalah gigi - gigi palsu yang tidak pas yang menyebabkan luka, infeksi, peradangan
• radiasi ke kepala atau leher (untuk perawatan kanker)
• alergi
• ketidakseimbangan hormon
• kekurangan vitamin (jarang)

Mengapa Saya Harus Mencari Perhatian Medis?

Indera penciuman dan rasa kita penting untuk status gizi kita dan orang-orang yang kehilangan indera ini sering kehilangan berat badan. Indera penciuman kita juga dapat memperingatkan kita akan bahaya - asap dari api, bahan kimia, kebocoran gas alam. Mendiagnosis masalah dengan rasa atau bau pada umumnya tidak rumit. Anda harus menemui otolaryngologist (THT). Dokter ini, yang berspesialisasi dalam gangguan telinga, hidung, dan mulut, mungkin akan meminta Anda mencoba mengidentifikasi bau kimia tertentu menggunakan tes "goresan dan mengendus" standar, dan / atau rasa (tes rasa).

Bisakah Taste Loss Diobati?

Kadang-kadang kehilangan indra perasa (atau bau) hanya sementara tetapi terkadang permanen. Sebagai contoh, polip hidung dapat diangkat melalui pembedahan tetapi sel-sel yang hilang karena proses penuaan yang normal tidak dapat diganti.

Kerugian Permanen:

• infeksi parah (seperti infeksi Bell's palsy)
• stroke atau cedera kepala (kemungkinan besar permanen)
• paparan atau radiasi bahan kimia

Kehilangan yang Dapat Diobati:

• infeksi akut seperti radang tenggorokan setelah resolusi
• alergi dapat diobati dengan antihistamin
• merokok dapat berbalik jika Anda berhenti merokok

Jika Anda minum obat yang menyebabkan mulut kering, mereka dapat memengaruhi cara Anda mencicipi makanan. Ini karena air liur mengandung pembawa pesan kimiawi penting yang diperlukan otak untuk menginterpretasikan selera. Dalam hal ini, Anda dapat berbicara dengan dokter Anda tentang mengganti ke obat lain atau cara untuk mengatasi mulut kering, seperti mengunyah permen karet bebas gula dan minum banyak air.

Penting untuk mencari penyelesaian kehilangan rasa jika mungkin karena aspek gizi dan sosial yang terlibat dalam rasa. Malnutrisi dan depresi dapat terjadi akibat hilangnya rasa yang berkepanjangan atau tidak diobati. Jika kehilangan rasa permanen, penting untuk bekerja dengan tim medis Anda untuk meminimalkan risiko gizi atau depresi Anda.