Kualitas Makanan dan Bukan Kalori adalah yang diperhitungkan

Kami telah diberitahu selama beberapa dekade bahwa menghitung kalori adalah satu-satunya cara untuk menurunkan berat badan, menambah otot dan mengurangi lemak, tetapi meja makan telah berubah. Sementara kalori masih sangat penting, atlet pintar tahu bahwa mereka harus fokus pada kualitas kalori mereka lebih dari kuantitasnya - inilah alasannya.

Fokus pada Kualitas bukan Menghitung

Mungkinkah mencapai sasaran kesehatan dan kebugaran kita ketika kita berhenti menghitung kalori? Menurut penelitian terbaru, fokusnya harus pada kualitas makanan, ukuran porsi dan tidak terlalu menekankan jumlah. Itu American Council on Exercise menunjukkan "menghitung kalori itu membosankan, memakan waktu dan cara ampuh untuk tidak pernah menikmati makan." Ini telah menghirup udara segar bagi mereka yang berjuang dan stres dengan semua perhitungan makanan. Banyak ahli gizi menekankan hanya menuliskan makanan sehat di jurnal makanan melacak asupan makanan berkualitas sebagai pengganti setiap gram, ons atau kalori. Juru bicara Academy of Nutrition and Dietetics Heather Mangieri, MS, RD, CSSD, LDN menjelaskan diet yang dikontrol kalori bukanlah cara terbaik untuk mencapai kesehatan dan seringkali tidak mengandung nutrisi penting.

Kalori Tidak Diciptakan Sama

Pergeseran nutrisi mengarah pada asupan makanan yang berkualitas, ukuran porsi dan pentingnya menikmati apa yang Anda makan. Melacak apa yang Anda makan dipandang sebagai cara yang bermanfaat untuk mencatat pola kebiasaan makan tetapi membuang-buang waktu untuk menghitung kalori. Fokusnya sekarang adalah pada pemilihan makanan nyata berkualitas lebih dulu daripada menghitung kalori. Kami cukup pintar untuk memahami bahwa makan 100 kalori gula akan memiliki efek berbeda pada tubuh kita daripada 100 kalori sayuran. Itu American Council on Exercise mempertanyakan kelanjutan gagasan cacat penghitungan kalori saat makan demi kesehatan adalah soal makanan berkualitas.

Makanlah Sehat untuk Sukses

Menurut Sekolah Kesehatan Publik Harvard, diet terbaik berasal dari makanan berkualitas. Penelitian mengakui relevansi kalori tetapi menunjukkan bukti terkuat untuk mencapai berat badan dan kesehatan optimal adalah ketika fokusnya adalah pada kualitas makanan. Itu Departemen Gizi Harvard melakukan penelitian termasuk 120.000 pria dan wanita sehat selama periode 20 tahun untuk membantah teori "kalori adalah kalori." Kenaikan berat badan yang terjadi selama waktu ini dikaitkan dengan peserta makan keripik kentang, makanan olahan, daging berlemak dan minum soda. Sedangkan penurunan berat badan dilaporkan pada subjek, yang mengkonsumsi sayuran, biji-bijian, buah-buahan, kacang-kacangan, dan yogurt. Para peneliti juga menyiratkan satu ukuran cocok untuk semua diet tidak ada karena perbedaan genetika dan gaya hidup. Namun, individu dapat mengikuti "Sekolah Kesehatan Masyarakat Harvard, Piring Makan Sehat" dan piramida makanan untuk perencanaan yang sukses. Itu “Piring Makan Sehat” berfokus pada kualitas makanan dan membagi porsi makanan berlapis menjadi ½ sayur, ¼ gandum utuh, dan ¼ daging tanpa lemak.

Nutrisi melebihi Bilangan

Ketika fokus kita adalah pada makanan padat nutrisi dalam ukuran porsi yang tepat, kebutuhan untuk menghitung kalori benar-benar tidak penting. Anda pernah mendengar kutipan terkenal "Tidak ada yang pernah makan lemak terlalu banyak kangkung," dan inilah poin dari penelitian ini. Kale, sama seperti makanan berkualitas lainnya yang penuh dengan nutrisi penting tetapi lebih rendah kalori. Makan dengan benar meningkatkan gaya hidup sehat, memungkinkan kita mempertahankan berat badan yang sehat, meningkatkan kinerja atletik, meningkatkan fungsi tubuh, dan mengurangi risiko penyakit. Itu Akademi Nutrisi dan Diet menyimpulkan bahwa itu adalah makanan yang kita masukkan ke dalam tubuh kita yang penting untuk membuktikan diet tidak bekerja dan menghitung kalori bukanlah keberhasilan kesehatan dan kebugaran kita.

Rekomendasi Piring Makanan Sehat:

1. Sayur dan buah: Terdiri dari 50% makanan. Isi ½ piring Anda dengan banyak warna, tekstur, dan variasi seperti bayam, kangkung, brokoli, paprika dan labu misalnya. Berikan resep sederhana ini untuk mencoba Sautéed Broccolini With Garlic dan Olive Oil!

2. Biji-bijian utuh: Membuat ¼ piring Anda. Nikmati serealia utuh seperti quinoa, beras merah atau gandum. Makanan ini kaya serat dan karbohidrat kompleks.

3. Protein tanpa lemak: Sisa plate piring disediakan untuk protein tanpa lemak. Nikmati ikan, dada ayam, tahu, atau kacang favorit Anda.

4. Terakhir, minum banyak air dan tetap aktif sebagai bagian dari gaya hidup sehat!