Hormon Pengatur Nafsu Makan: Ghrelin

Tubuh kita memiliki hormon yang mengatur setiap aspek metabolisme, dan itu termasuk pengaturan nafsu makan dan berat badan. Beberapa hormon telah ditemukan yang mempengaruhi perkembangan obesitas; salah satunya adalah ghrelin.

Apa itu Ghrelin?

Secara sederhana, ghrelin adalah hormon yang merangsang nafsu makan. Dengan demikian, apa pun yang meningkatkan kadar ghrelin akan meningkatkan nafsu makan, dan ini dapat menyebabkan penambahan berat badan dan obesitas. Ghrelin diproduksi terutama oleh lambung dan duodenum. Telah ditemukan memainkan peran dalam apa yang dikenal sebagai kelaparan waktu makan, serta dalam pengaturan kenaikan dan penurunan berat badan dalam jangka panjang.

Ghrelin kadang-kadang dianggap sebagai padanan leptin karena leptin (hormon pengatur nafsu makan lain, yang diproduksi oleh jaringan adiposa) menekan nafsu makan ketika kadarnya meningkat.

Ketika para peneliti menemukan bahwa memasukkan ghrelin ke dalam tikus merangsang mereka untuk memberi makan dan benar-benar menghasilkan obesitas pada hewan pengerat ini, minat tumbuh dalam mendefinisikan apa yang bisa dimainkan ghrelin dalam epidemi obesitas pada manusia.

Apa yang Meningkatkan Ghrelin?

Para peneliti telah menemukan sejumlah perilaku dan faktor yang dapat meningkatkan atau mengurangi kadar ghrelin dalam tubuh. Salah satu perilaku yang meningkatkan kadar ghrelin adalah tidak cukup tidur. Dalam jangka panjang, kurang dari tujuh hingga sembilan jam yang disarankan untuk tidur tanpa gangguan secara teratur dapat meningkatkan kadar ghrelin - yang berarti nafsu makan lebih besar, asupan kalori lebih banyak, dan penambahan berat badan. Sebaliknya, cukup tidur setiap malam mengurangi ghrelin, dan dengan demikian mengurangi nafsu makan. Ternyata, ada alasan biologis untuk “kudapan tengah malam” yang disebabkan insomnia!

Di bagian depan makanan, asupan karbohidrat yang sangat halus, terutama tanpa adanya protein dan serat yang cukup, dapat memicu peningkatan kadar ghrelin, karena itu adalah protein dan serat berkualitas tinggi yang dapat mengurangi kadar ghrelin ke titik di mana otak manusia mendapat sinyal bahwa tubuh telah makan cukup dan memberi tahu tubuh, melalui nafsu makan yang puas, bahwa tidak apa-apa untuk berhenti makan. Ini juga sebabnya banyak orang merasa mungkin memakan keripik kentang setelah keripik kentang atau banyak roti putih yang sangat halus tanpa benar-benar merasa kenyang - makanan semacam itu tidak mengandung cukup protein atau serat untuk mematikan sinyal ghrelin ke otak.

Dengan kata lain, dengan asupan karbohidrat olahan, karena otak belum mendapatkan sinyal bahwa tubuh telah menerima cukup nutrisi penting, itu memungkinkan tubuh untuk terus makan, melalui nafsu makan yang tidak puas. Biasanya, kadar ghrelin harus meningkat sebelum waktu makan (memberi tahu Anda sudah waktunya untuk makan), dan menurun setelah waktu makan. Namun, konsumsi karbohidrat olahan, seperti disebutkan di atas, dapat mengganggu aliran normal ini.

Apa yang Mengurangi Ghrelin?

Seperti yang dapat diperoleh dari diskusi sejauh ini, perilaku yang umumnya terkait dengan gaya hidup sehat dan makan sehat dapat menjaga kadar ghrelin tetap terkendali. Ini termasuk makan buah-buahan dan sayuran dan makanan berserat tinggi lainnya (seperti biji-bijian); makan makanan yang kaya nutrisi (seperti buah-buahan dan sayuran, serta makanan yang menyediakan protein lengkap); dan cukup tidur. Hasil masih tidak konsisten mengenai apakah operasi bypass lambung benar-benar menghasilkan penurunan ghrelin.