Pilihan Karbohidrat Rendah untuk Makanan Berkarbohidrat Tinggi

Salah satu aspek yang paling menantang dalam memulai diet rendah karbohidrat adalah mengurangi makanan yang Anda nikmati atau sertakan sebagai bagian dari rutinitas diet Anda. Tidak dapat dipungkiri bahwa itu bisa menjadi sulit mengatasi kerugian karbohidrat, tetapi ada pengganti yang bisa sama memuaskan dan lezatnya seperti rekan-rekan karbohidrat tinggi mereka.

Apakah Anda mengadopsi diet rendah karbohidrat sementara atau mencari perubahan gaya hidup permanen, pilihan rendah karbohidrat untuk makanan populer ini dapat membantu Anda melakukan penyesuaian yang sejalan dengan tujuan diet Anda dan membuat waktu makan menyenangkan.

Roti

Ada banyak orang yang dengan yakin percaya bahwa mereka tidak dapat hidup tanpa irisan harian mereka (atau lebih) dari roti. Ada banyak alternatif roti yang sama serbagunanya dengan roti putih standar, tetapi itu jauh lebih sehat.

Beberapa opsi termasuk:

• Roti irisan rendah karbohidrat, seperti Roti Sandwich Bebas Gluten BFree Food
• Tortilla rendah karbohidrat, seperti La Tortillas
• Roti pita rendah karbohidrat, seperti Joseph's High-Fiber Pita Pockets
• Roti rendah karbohidrat, seperti Smart Buns
• Roti renyah serat tinggi, seperti GG Bran Crispbread
• Biskuit rendah karbohidrat, seperti Andre's Carbo-Save
• Roti makan rami buatan sendiri
• Muffin rendah karbohidrat buatan sendiri

Ada juga roti yang lebih rendah pada indeks glikemik (GI), yang berarti mereka tidak akan mempengaruhi gula darah Anda sebanyak mungkin. Pada umumnya, roti GI rendah ini cenderung sangat berat dan sering dibuat dengan biji-bijian yang tumbuh. Sementara mereka mungkin mulai terbiasa, karbohidrat di dalamnya lebih sulit untuk dipecah dan cenderung berubah menjadi gula.

Semacam spageti

Pasta adalah penyayang keramaian yang konsisten. Ada pengecualian untuk varietas standar yang sama seperti saus marinara atau pelemparan minyak zaitun dan parmesan.

Diantaranya adalah:

• Pasta rendah karbohidrat, seperti Dreamfields Low-Carb Fettucine
• Mie Asia rendah karbohidrat, seperti ExploreAsian Gluten-Free Pasta
• Spaghetti squash
• Mie Shirataki, terbuat dari tepung ubi
• Zucchini "noodles" (zoodles)

Jika Anda mendambakan pasta tradisional, dapatkan pasta gandum utuh 100 persen dan masaklah al dente (masih agak keras untuk gigitan), yang akan membuatnya sedikit kurang glikemik. Satu porsi kecil akan bekerja dengan baik pada diet karbohidrat sedang.

Sereal

Sereal biasanya diproses dan hampir selalu memiliki GI tinggi. Meskipun Anda mungkin menemukan beberapa versi rendah karbohidrat di toko bahan makanan kelas atas, pastikan untuk membaca label nutrisi dengan seksama untuk memeriksa karbohidrat total dan karbohidrat bersih.

Pada akhirnya, Anda mungkin lebih baik dilayani dengan membuat sereal sendiri jika Anda menjalani diet rendah karbohidrat yang ketat. Di antara beberapa gagasan yang lebih lezat adalah:

• Sereal makan biji rami instan
• Granola rendah karbohidrat
• Oatmeal Tengah Malam

Kentang

Kentang memiliki perbedaan yang tidak menguntungkan dari pengambilan gula darah seseorang melalui atap. Ini karena pati yang terkandung di dalamnya terbuat dari string panjang glukosa.

Untuk tujuan ini, jika Anda ingin memperbaiki kentang dan masih tetap rendah karbohidrat, cobalah pengganti yang sehat ini:

• Kembang Kol yang dihaluskan
• Celeriac tumbuk (akar seledri)
• Sayuran akar tumbuk atau panggang
• Salad "kentang" kembang kol

Ada juga produk komersial yang disebut Carb Counter Instant Mashers yang dapat Anda tambahkan ke kembang kol atau celeriac mash untuk memberi hidangan lebih banyak.

Nasi

Secangkir nasi putih yang dimasak memiliki beban glikemik (GL) 35, tidak termasuk dari sebagian besar diet rendah karbohidrat. Harga beras merah hanya sedikit lebih baik dengan GL dari 20. Jika Anda perlu memotong beras dari diet Anda, berikut beberapa pengganti lezat yang dapat Anda jelajahi:

• Cauli-rice (potongan butir kembang kol segar)
• Beras celeriac atau nasi rutabaga
• Protein nabati bertekstur (TVP), terbuat dari kedelai
• Nasi Shirataki

susu

Susu mengandung karbohidrat dalam bentuk laktosa. Meskipun cenderung memiliki dampak yang lebih kecil terhadap gula darah Anda, laktosa adalah salah satu dari karbohidrat "tersembunyi" yang tidak terlalu kita perhatikan. Hal ini seharusnya tidak menunjukkan bahwa Anda menghindari susu - manfaat nutrisinya jauh lebih besar daripada konsekuensinya - tetapi Anda lebih memperhatikan asupan Anda.

Jika Anda menemukan bahwa Anda perlu menarik kembali asupan susu Anda, pertimbangkan untuk menggunakan:

• Susu rendah laktosa
• Susu kelapa
• Susu kedelai tanpa pemanis
• Susu almond tanpa pemanis

Ada juga beberapa yogurt yang memiliki lebih sedikit laktosa daripada susu yang mereka buat. Tidak hanya mereka baik untuk pencernaan Anda, tetapi mereka juga sangat diterima untuk diet rendah karbohidrat.

Permen dan Makanan Penutup

Banyak suguhan yang tidak terlalu cocok untuk pinggang, tetapi permen dan makanan penutup tidak perlu dihindari sepenuhnya. Buah-buahan rendah gula adalah pilihan yang bagus untuk diraih, karena mereka sering memuaskan dan lebih rendah dalam karbohidrat daripada yang lain. Mereka termasuk, tetapi tidak terbatas pada:

• Aprikot
• Jambu biji
• Raspberi
• Kiwi

Jika itu bukan yang Anda inginkan, makanlah barang gula asli yang Anda inginkan, tetapi berhati-hatilah terhadap porsi Anda dan sesekali hanya sesekali. Pilihan yang dibuat dengan pemanis buatan sering sesuai dengan rencana makan rendah karbohidrat, tetapi ada pertimbangan untuk dipertimbangkan sebelum mengintegrasikannya ke dalam diet Anda.