9 Tips untuk Mengatasi Diagnosis Alergi Makanan

Orang dewasa menghadapi tantangan unik ketika didiagnosis dengan alergi makanan atau intoleransi. Sering ada rasa kehilangan yang mendalam ketika makanan atau restoran favorit seumur hidup terlarang. Ini bisa lebih sulit bagi orang dewasa untuk menerima pengganti yang buruk untuk alergen karena orang dewasa yang baru didiagnosis mengingat makanan apa yang "harus" rasanya seperti.

Makanan yang disulap oleh alergi di toko-toko dan supermarket cenderung lebih diarahkan pada anak-anak - kue, snack bar, dan sejenisnya - dan itu membuat lebih mudah menyesuaikan diri sebagai orang dewasa. Namun, apakah Anda sedang menghadapi alergi atau intoleransi, baca terus untuk mempelajari sembilan langkah untuk membuat minggu-minggu awal kehidupan dengan diet terbatas Anda lebih dapat ditahan.

1

Konfirmasi Diagnosis

Jika Anda memiliki gejala alergi makanan yang tidak salah setelah mengonsumsi makanan tertentu, Anda mungkin tergoda untuk hanya menjauhkan diri dari makanan dan menghindari waktu, biaya, dan kesulitan pengujian alergi. Ini bisa menjadi kesalahan.

Apa yang Anda pikir adalah alergi ikan, misalnya, mungkin merupakan reaksi terhadap parasit umum. Anda mungkin bereaksi setelah makan kentang goreng, tetapi sebenarnya alergi terhadap bahan kedelai atau gandum yang dimasak dalam minyak yang sama dengan kentang goreng tersebut. Atau gejala-gejala yang Anda kaitkan dengan apa yang Anda yakini sebagai alergi susu mungkin merupakan intoleransi laktosa yang lebih mudah diobati. Selain itu, gejala intoleransi makanan bisa tertunda selama berjam-jam atau bahkan lebih lama. Itulah mengapa sangat penting untuk diuji.

Butuh ahli alergi? Tanyakan kepada dokter Anda untuk mendapatkan rekomendasi, tanyakan teman yang Anda kenal memiliki alergi, atau coba cari online untuk ahli alergi bersertifikat di wilayah Anda.

2

Bersihkan Dapur Anda

Segera setelah Anda bisa, keluarkan semua barang yang tidak lagi bisa Anda makan dari lemari dapur, kulkas, dan lemari es Anda. Menjaga barang tidak aman keluar dari rumah Anda akan menghilangkan godaan dan mengurangi peluang untuk kontaminasi silang.

Ini juga ide yang baik untuk membersihkan peralatan memasak Anda, oven, kompor, dan peralatan masak. Dalam beberapa kasus, Anda mungkin perlu mengganti item yang tergores, karena goresan-goresan tersebut dapat menyimpan sedikit makanan alergen.

Pastikan juga untuk memeriksa kosmetik dan perlengkapan mandi untuk barang-barang yang berpotensi menimbulkan alergi, terutama jika mereka bisa berakhir di tangan atau mulut Anda.Tinggal bersama teman sekamar atau anggota keluarga yang memakan barang yang tidak bisa Anda makan? Lakukan semua yang Anda bisa untuk mengatur tempat penyimpanan dan persiapan makanan terpisah, dan untuk menjaga setidaknya beberapa panci dan peralatan terpisah untuk makanan Anda.

3

Dapatkan Bantuan Khusus Jika Anda Membutuhkannya

Beberapa alergi tidak membatasi diet Anda terlalu parah. Jika Anda makan hampir tidak ada makanan laut dan didiagnosis dengan alergi kerang, misalnya, Anda mungkin dapat menyesuaikan diri dengan perubahan pola makan dan gaya hidup dengan relatif mudah, dan tanpa banyak kecemasan.

Alergi makanan lainnya, meskipun, membutuhkan hampir perombakan lengkap kebiasaan makan harian Anda, terutama alergi terhadap biji-bijian umum, kacang-kacangan, dan (untuk non-vegan) susu dan telur.

Selain ahli alergi Anda, ahli gizi atau ahli gizi dengan keahlian dalam masalah alergi makanan dapat sangat berharga dalam membantu Anda menyesuaikan diri dengan diet baru Anda. Dia dapat membantu memastikan bahwa diet Anda bergizi sehat dan menyarankan makanan yang aman yang mungkin tidak Anda pertimbangkan.

4

Temukan Komunitas yang Mendukung

Alergi makanan merupakan sumber stres yang terbukti, dan periode penyesuaian awal bisa sulit, terutama jika pola makan Anda harus berubah secara drastis. Kelompok dukungan, apakah online atau secara langsung, adalah salah satu cara untuk mendiskusikan tantangan hidup dengan alergi makanan dengan orang lain yang berada dalam situasi yang sama.

Ahli alergi Anda atau rumah sakit setempat dapat mengetahui kelompok dukungan lokal atau dapat merekomendasikan komunitas alergi makanan daring.

5

Beli Alternatif Makanan Aman

Jika Anda terbiasa mengonsumsi makanan siap saji sebagai bagian utama dari diet Anda, Anda mungkin merasa layak untuk menemukan versi yang aman untuk alergi dari beberapa favorit Anda.

Untuk alergi susu, Anda mungkin ingin mencoba beberapa alternatif susu tanpa susu. Mereka yang memiliki penyakit celiac atau alergi gandum akan menemukan tepung gandum bebas gandum yang berharga di dapur.

Pilihan makanan ramah alergi sangat bervariasi di setiap kota, jadi periksa supermarket lokal, toko makanan sehat, dan pasar khusus untuk melihat apa yang tersedia. Internet juga merupakan sumber berharga untuk membeli makanan yang aman bagi alergi, terutama bagi mereka yang memiliki alergi kacang dan kacang atau penyakit celiac.

6

Belajar Makan dengan Aman

Makan di restoran segera setelah diagnosis alergi bisa terasa menakutkan, jadi mulailah dengan lambat. Berpeganglah pada satu atau dua restoran yang koki atau pemiliknya dapat didekati dan bersedia bekerja dengan Anda, dan kemudian perluas wawasan Anda.

Banyak restoran berantai termasuk informasi untuk alergen makanan umum bersama dengan MSG, sulfit, dan gluten di situs web mereka. Yang terpenting, jika Anda tidak merasa nyaman bahwa pelayan atau koki Anda menganggap serius masalah Anda, tinggalkan (atau pesan saja minuman, bukan makanan).

Secara khusus pastikan untuk membawa obat darurat yang diresepkan oleh dokter Anda setiap kali Anda jauh dari rumah. Buat catatan mental untuk memeriksa apakah Anda mengubah dompet atau jaket untuk keluar malam.

7

Sesuaikan Resep Anda

Anda tidak perlu harus menyerah resep favorit Anda ketika Anda didiagnosis dengan alergi sebagai orang dewasa, tetapi Anda akan perlu belajar untuk membuat substitusi untuk mengambil manfaat dari buku resep dan resep yang tidak secara khusus ditulis untuk mereka yang memiliki makanan alergi. Fokus pertama pada substitusi pembelajaran untuk bahan-bahan yang paling umum yang harus Anda hindari di dapur.

Jika Anda merasa lebih nyaman, Anda dapat memanfaatkan resep yang ditulis untuk menghindari alergen sepenuhnya. Sementara mengembangkan kemampuan untuk membuat substitusi adalah keterampilan yang baik untuk dipelajari sejak dini, akan berguna untuk membangun persediaan resep ramah alergi yang dapat diandalkan, terutama jika teman ingin memasak untuk Anda (dan jika Anda merasa nyaman memilikinya).

8

Kelola Stres Anda

Sangat normal untuk merasa stres saat Anda bertransisi ke gaya hidup baru ini (ya, itu adalah gaya hidup!). Studi terhadap orang yang hidup dengan alergi makanan secara konsisten menunjukkan bahwa mereka memiliki tingkat stres yang tinggi.

Jika Anda menemukan diri Anda kewalahan, lakukan apa pun yang Anda bisa untuk menyederhanakan aspek-aspek lain dari hidup Anda untuk sementara waktu dan temukan teman-teman simpatik untuk diajak bicara. Memulai program manajemen stres dapat sangat meningkatkan kesehatan mental Anda secara keseluruhan juga, dan itu tidak perlu mahal.

9

Seimbangkan Alergi dan Kehidupan Kerja Anda

Keadaan pekerjaan Anda dan kesehatan Anda menentukan seberapa banyak orang lain di tempat kerja Anda perlu mengetahui tentang alergi Anda.

Anda mungkin tidak merasa ingin mengungkapkan banyak hal di tempat kerja (dan saya tidak menyalahkan Anda). Tetapi jika Anda telah diberi resep epinefrin, pertimbangkan untuk menyimpan peralatan darurat di tempat kerja dan mengajar setidaknya satu rekan kerja yang dapat diandalkan bagaimana dan kapan menggunakan obat Anda. Anda juga mungkin ingin menyimpan simpanan makanan yang aman di tempat kerja dan daftar restoran yang ramah alergi di dekat kantor Anda.

Sebuah Kata dari DipHealth

Didiagnosis dengan alergi makanan sebagai orang dewasa dapat mengubah hidup, dan tidak selalu dengan cara yang baik. Anda mungkin menghargai penjelasan atas gejala-gejalanya, tetapi Anda mungkin tidak senang dengan keterbatasan yang dibatasi oleh diet terbatas. Jangan takut untuk meminta bantuan dalam mengelola alergi makanan Anda, baik dari dokter Anda, ahli diet, atau dari kelompok pendukung.