Resep Asparagus Oven Asia-Terinspirasi Asia

Bahan

• 12 ons asparagus
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1/4 sendok teh garam laut
• 1/2 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan bawang putih cincang
• 1/4 cangkir remah roti Panko
• 1 sendok teh biji wijen
• 1/4 sendok teh lada hitam
• 1 sejumput garam laut

Persiapan

1. Memanaskan lebih dulu oven ke 425F.
2. Cuci dan tepuk kering asparagus. Potong ujung tangkai.
3. Tempatkan asparagus di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah. Tuang minyak zaitun dan taburkan garam di atas asparagus dan aduk agar merata.Sebarkan asparagus dalam satu lapisan merata pada loyang dan panggang selama 15 hingga 20 menit, balikkan sekali setengah jalan sampai lunak.
4. Saat asparagus berada di dalam oven, panaskan minyak wijen dalam panci kecil di atas api sedang. Setelah minyak panas, tambahkan bawang putih dan masak selama satu menit. Berhati-hatilah agar bawang putih tidak hangus karena rasanya pahit. Tambahkan remah roti, biji wijen, lada, dan garam. Masak selama sekitar 5 menit sampai campuran menjadi kecoklatan dan renyah. Hapus campuran dari panas dan sisihkan.

1. Hapus asparagus dari oven dan atas dengan campuran remah roti.

Variasi dan Substitusi Bahan

Asparagus ini memiliki citarasa Asia yang halus tanpa terlalu kuat. Menambahkan bumbu segar atau kering seperti thyme atau oregano akan memberi asparagus nada yang cerah, seperti halnya daun bawang dan perasan lemon. Jika Anda menambahkan herbal, ganti minyak wijen dengan minyak zaitun.

Untuk versi rendah karbohidrat, Anda dapat mengganti sekitar setengah remah roti dengan lebih banyak biji wijen atau biji rami untuk meningkatkan nilai gizi, meskipun ini akan membuat hidangan lebih tinggi kalori dan lemak sehat. Anda juga dapat menghilangkan remah roti sepenuhnya.

Bagi mereka yang mengikuti diet bebas gluten, gunakan remah roti bebas gluten, Panko atau asli. Jangan ragu untuk menambahkan keju Parmesan ke dalam campuran tepung roti, setelah panas dimatikan.

Untuk rasa kacang yang bebas susu, Anda bisa menggunakan ragi nutrisi alih-alih keju. Tambahkan satu sendok makan kacang cincang untuk menghilangkan lemak dan lemak sehat.

Tips Memasak dan Melayani

Anda bisa menggoreng asparagus atau memanggangnya. Memanggang akan memberikan rasa smokey yang enak tanpa mengurangi tekstur.

Untuk membuatnya lebih mudah bagi diri Anda sendiri, aduk asparagus dengan minyak zaitun dan garam di atas loyang agar lebih mudah dibersihkan. Simpan sendiri mangkuk di bak cuci dengan melemparkan bahan campuran remah roti tepat di panci.

Untuk dengan mudah memotong ujung asparagus, pegang satu tangkai dan tekuk ringan sampai putus. Ini akan memastikan pemisahan alami dari ujung yang keras, keras dan bagian asparagus yang lembut.

Pasangkan resep dengan sumber protein tanpa lemak atau makanan laut. Ayam yang diasinkan, dipanggang, kalkun, atau ikan akan sangat lezat. Anda juga bisa menikmati asparagus dengan telur yang dimasak dengan gaya apa pun. Sisa-sisa makanan akan menjadi enak dalam tumisan, dicampur dengan lebih banyak sayuran, protein tanpa lemak, dan nasi merah. Atau, buang sisa asparagus cincang ke dalam salad.

Nilai Resep ini