Teori Cross-Linking of Aging: Bagaimana Gula Membuat Kita Menua
Daftar Isi:
The Third Industrial Revolution: A Radical New Sharing Economy (Januari 2025)
Tahukah Anda bahwa gigi manis Anda bisa membuat Anda menua lebih cepat? Inilah yang perlu Anda ketahui tentang suatu proses yang disebut teori cross-linking of aging- dan bagaimana gula membuat kita menua.
Apa itu Cross-Linking?
Saat Anda memanaskan bawang atau roti panggang, molekul gula dalam makanan terikat dengan molekul protein. Ikatan ini, yang dalam masakan disebut karamelisasi, adalah hasil dari molekul gula yang menempel pada molekul protein. Ketika ini terjadi, serangkaian reaksi terjadi, yang disebut glikasi, yang menghasilkan molekul protein saling berikatan.
Teori cross-linking ini adalah gagasan bahwa perubahan kimiawi seperti ini terjadi di tubuh Anda dan dapat menyebabkan penuaan. Prosesnya lambat dan rumit, tetapi seiring berjalannya waktu, semakin banyak protein, DNA, dan molekul struktural lain di dalam tubuh mengembangkan keterikatan yang tidak pantas, yang disebut ikatan silang, satu sama lain. Molekul-molekul ikatan silang ini tidak berfungsi dengan baik, dan ketika molekul-molekul ikatan silang yang cukup menumpuk di jaringan tertentu - seperti tulang rawan, paru-paru, arteri, dan tendon - itu dapat menyebabkan masalah.
Hasil Cross-Linking
Ketika cross-linking terjadi, jaringan menjadi lebih kaku, dan ketika jaringan menjadi kaku mereka tidak berfungsi secara efisien. Banyak gejala penuaan berkaitan dengan pengerasan jaringan. Katarak, misalnya, adalah pengerasan lensa mata Anda. Pengikatan silang dari kolagen protein kulit telah ditemukan bertanggung jawab sebagian atas keriput dan perubahan kulit lainnya yang berkaitan dengan usia, dan para peneliti percaya bahwa pengikatan silang dari protein dinding arteri menyebabkan aterosklerosis, atau pengerasan pembuluh darah yang meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke, di antara kondisi lainnya.
Selain itu, cross-linking protein otak terjadi secara alami seiring bertambahnya usia, mendukung teori cross-linking of aging.
Perlambat
Meskipun Anda tidak dapat berhenti melakukan tautan silang, Anda dapat memperlambatnya. Para peneliti percaya bahwa jika konsentrasi gula dalam darah tinggi, maka lebih banyak terjadi cross-linking. Makanan dengan indeks glikemik tinggi, seperti soda dan jus bergula, melepaskan gula ke dalam tubuh dengan cepat. Makanan-makanan ini telah dikaitkan dengan penyakit kardiovaskular, mungkin karena ikatan silang protein. Semua orang bisa mendapat manfaat dari menjaga gula darah mereka dari spiking. Dan itu bisa membuat Anda terlihat dan merasa muda!
- Bagikan
- Membalik
- Teks
- Penuaan di bawah mikroskop; Institut Kesehatan Nasional, Institut Nasional Penuaan.
- Federasi Penelitian Penuaan Amerika. (2011). Teori Penuaan.
- Gula dan Penyakit Kardiovaskular. Sirkulasi. 2002; 106: 523.
Bagaimana Lemak Kita Yang Disimpan Membahayakan Kesehatan Kita
Pelajari bagaimana lingkar pinggang yang besar telah dikaitkan dengan hasil negatif bahkan di antara orang-orang dengan angka BMI normal.
Mengapa Kita Mengangkat Jerawat Ketika Kita Tahu Kita Tidak Perlu?
Mengapa kita memencet jerawat? Seorang dokter kulit menjelaskan mengapa kita didorong ke jerawat, dan apakah tidak masalah untuk memeras jerawat dan komedo Anda.
Manfaat Kekebalan Zink saat Kita Menua
Seng rendah dapat mengancam sistem kekebalan tubuh Anda. Seiring bertambahnya usia, kekebalan kita lebih rentan terhadap pelemahan, yang dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius.
