Manfaat Kedelai Bagi Kesehatan PCOS

Banyak wanita dengan sindrom ovarium polikistik (PCOS) bingung tentang apakah kedelai baik untuk mereka atau tidak. Beberapa wanita bahkan takut akan hal itu.

Akan tetapi, kebingungan ini berasal dari informasi nutrisi yang tidak akurat di internet tentang manfaat kesehatan atau tindakan kedelai. Faktanya, penelitian yang tersedia menunjukkan bahwa asupan kedelai dalam jumlah kecil secara teratur dapat meningkatkan kesuburan wanita dan aspek metabolisme PCOS.

Apa Itu Kedelai?

Kedelai fermentasi yang belum diolah telah digunakan sebagai makanan pokok oleh negara-negara Asia selama ribuan tahun. Kedelai adalah makanan nabati yang mengandung semua asam amino esensial, menjadikannya sumber protein lengkap. Kedelai rendah lemak, mengandung asam lemak esensial, dan dikemas dengan vitamin, mineral, flavonoid, dan serat.

Kedelai adalah fitoestrogen, yang berarti ia bisa sangat mirip dengan estrogen dan tidak sebanding dengan kekuatan penuh estrogen. Tes laboratorium menunjukkan bahwa fitoestrogen dalam kedelai sekitar 100 hingga 1.000 kali lipat lebih rendah dari estrogen. Kedelai, terutama dalam jumlah kecil (beberapa porsi seminggu) belum ditemukan menyebabkan gangguan tiroid. Kedelai tidak berbahaya atau jahat dalam hal ini, bagi wanita dengan PCOS.

Manfaat Kedelai bagi Kesehatan

Kedelai telah terbukti memberikan banyak manfaat kesehatan. Ini termasuk menghilangkan gejala menopause seperti hot flashes, pencegahan kanker payudara dan sujud, pengurangan pergantian tulang dan mengurangi risiko osteoporosis, dan pencegahan penyakit jantung.

Pada tahun 1998, FDA mengeluarkan klaim makanan yang menyatakan bahwa "diet rendah lemak jenuh dan kolesterol yang mencakup 25 gram protein kedelai sehari dapat mengurangi risiko penyakit jantung."

Sumber Makanan Kedelai

Sejak keputusan FDA, ada peningkatan besar dalam jumlah produk kedelai yang dijual di AS. Banyak dari makanan ini berasal dari kedelai olahan, dan bukan tradisi yang tidak diolah, kedelai fermentasi biasanya digunakan dalam budaya Asia seperti tempe atau miso.

Manfaat kedelai bagi kesehatan diyakini berasal dari kedelai yang tidak diproses. Jenis kedelai olahan telah dikaitkan dengan implikasi kesehatan negatif seperti mempengaruhi fungsi tiroid. Isolat kedelai protein bersama dengan minyak kedelai terhidrogenasi, misalnya, sering ditambahkan ke bar energi dan granola dan produk alternatif daging. Bentuk kedelai ini diproses. Memeriksa daftar bahan pada label makanan akan membantu Anda mengetahui apa bentuk kedelai jika ada, dalam makanan Anda. Berikut adalah beberapa contoh sumber kedelai yang diproses dan tidak diproses:

Sumber Makanan Kedelai yang belum diproses

• Tahu
• natto
• tempe
• Sup Kedelai Jepang
• kecap
• sejenis kacang-kacangan dari Jepang
• kacang kedelai

Sumber Makanan Olahan Kedelai

• susu kedelai dan keju
• protein kedelai bertekstur (TSP)
• bubuk protein berbasis kedelai
• minyak kacang kedelai terhidrogenasi
• produk alternatif daging
• isolat protein kedelai

Manfaat Kedelai untuk PCOS

Sementara penelitian tentang asupan kedelai untuk wanita dengan PCOS terbatas, hasilnya menunjukkan kedelai dapat meningkatkan banyak aspek metabolisme PCOS. Ini termasuk mengurangi total dan LDL (kolesterol "jahat"), trigliserida, penanda inflamasi, tekanan darah, dan insulin. Asupan kedelai juga telah terbukti mengurangi testosteron dan melindungi terhadap stres oksidatif.

Sebuah studi yang dipublikasikan di Jurnal Endokrinologi Klinis dan Metabolisme secara acak 70 wanita dengan PCOS menjadi dua kelompok untuk mengambil isoflavon kedelai 50 mg / hari atau plasebo selama 12 minggu. Metabolik, endokrin, peradangan, dan penanda stres oksidatif ditetapkan pada awal penelitian dan pada akhir percobaan.

Dibandingkan dengan kelompok plasebo, mereka yang menerima kedelai secara signifikan menurunkan kadar insulin mereka. Suplementasi dengan kedelai menghasilkan penurunan signifikan dalam indeks androgen bebas dan trigliserida dibandingkan dengan kelompok plasebo.

Studi lain yang menyelidiki penggunaan kedelai pada wanita dengan PCOS menemukan bahwa kedelai meningkatkan kolesterol total dan LDL.

Kedelai dan Kesuburan

Meskipun tidak ada penelitian yang melihat bagaimana kedelai dapat mempengaruhi kesuburan pada wanita dengan PCOS, ada studi yang telah melihat penggunaan kedelai pada wanita infertil.

Sebuah studi yang dipublikasikan di Kesuburan dan Kemandulan mengamati hubungan asupan fitoestrogen kedelai pada 315 wanita yang menjalani perawatan infertilitas dengan teknologi reproduksi berbantuan (ART) di Rumah Sakit Umum Massachusetts. Studi ini menemukan bahwa kedelai tidak hanya meningkatkan tingkat pembuahan, tetapi tingkat kehamilan (52 persen vs 41 persen) dan kelahiran hidup (44 persen vs 31 persen) lebih tinggi pada wanita yang makan kedelai dibandingkan dengan mereka yang tidak makan. kedelai. Wanita dengan jumlah asupan kedelai tertinggi memiliki peluang kelahiran hidup yang jauh lebih tinggi daripada mereka yang memiliki asupan terendah.

Kiat untuk Memasukkan Kedelai ke dalam Diet Anda

• Pilih makanan kedelai non-GMO yang tidak diproses
• Hindari makan makanan alternatif daging dalam jumlah besar
• Hindari makanan yang mengandung isolat protein kedelai atau minyak kedelai terhidrogenasi
• Gunakan tahu atau tempe sebagai pengganti daging di tumis
• Buat smoothie menggunakan susu kedelai dan tahu sutra.
• Nikmati edamame sebagai camilan atau aduk ke dalam salad atau hidangan mie
• Tambahkan tahu panggang ke salad
• Nikmati kacang kedelai sebagai camilan
• Gunakan mentega kacang kedelai sebagai pengganti selai kacang.
• Tambahkan miso atau kecap asin ke masakan rasa
• Tambahkan tahu atau tempe ke dalam sandwich atau bungkus

• Bagikan
• Membalik
• E-mail
• Teks

Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas tanggapan Anda! Apa yang menjadi perhatian Anda? Sumber Artikel

• Chavarro JE et al. Asupan Kedelai Memodifikasi Hubungan Antara Konsentrasi Bisphenol A Urin dan Hasil Kehamilan Diantara Wanita yang Sedang Melakukan Reproduksi Berbantuan. J Clin Endocrinol Metab. 2016 Mar; 101 (3): 1082-90.
• Jamilian M. Pengaruh Isoflavon Kedelai pada Status Metabolik Pasien dengan Sindrom Ovarium Polikistik. J Clin Endo Metab. 2016;101:0000.
• Khani B et al. Pengaruh Kedelai Fitoestrogen pada Gangguan Metabolik dan Hormon Wanita dengan Sindrom Ovarium Polikistik. J Res Med Sci. 2011;16:297–302.
• Romualdi D et al, Apakah Ada Peran Isoflavon Kedelai dalam Pendekatan Terapi untuk Sindrom Ovarium Polikistik? Hasil dari studi percontohan. Sterilitas Pupuk. 2007.
• Sathyapalan T. Pengaruh Suplementasi Fitoestrogen Kedelai terhadap Status Tiroid dan Penanda Risiko Kardiovaskular pada Pasien dengan Hipotiroidisme Subklinis: Studi Acak, Double-blind, Crossover. J Clin Endocrinol Metab. 2011 Mei; 96 (5): 1442-9.