Makanan Pembuka Berbasis Sayuran untuk Memulai Hari Peringatan

Proses Belajar Mengajar (Januari 2025)

Ini adalah akhir pekan liburan, yang berarti Anda mungkin mengadakan barbekyu dan pesta. Jika Anda menderita diabetes, pra-diabetes, atau hanya berusaha menjaga berat badan Anda, ada baiknya memiliki rencana permainan untuk akhir pekan. Kabar baiknya adalah bahwa jika Anda hosting, Anda memiliki kontrol lebih besar atas apa yang dilayani dan tidak akan tergoda untuk menyimpang dari rencana Anda. Tapi, jika Anda bukan hosting, Anda selalu bisa membawa sesuatu yang Anda tahu akan baik untuk Anda makan. Dan inilah tip tambahan yang bermanfaat - hindari makan terlalu banyak pada makanan pembuka sebelum makan dimulai.

Makanan pembuka, atau makanan jari, adalah jenis makanan yang bisa mengemas kalori, lemak, dan karbohidrat dengan cepat tanpa menyadarinya. Cara yang bagus untuk menjaga kalori dan karbohidrat tetap terjaga adalah menjadikan dasar makanan pembuka Anda (bahan utama) sebagai sayuran yang tidak mengandung zat tepung. Sayuran yang tidak mengandung zat tepung menambah volume, vitamin, mineral, dan serat ke dalam makanan tanpa kelebihan kalori, lemak, gula, dan karbohidrat. Mereka adalah satu-satunya makanan yang bisa Anda isi tanpa mempengaruhi gula darah Anda.

Makanan Pembuka Sayur untuk Hari Peringatan

Lihatlah 5 resep sederhana berbasis sayuran yang penuh warna, bergizi, lezat, dan rendah karbohidrat:

Salad Terong Panggang: Makanan pembuka tidak harus hanya berupa keripik dan celup. Memulai makanan Anda dengan salad dapat membantu Anda makan lebih sedikit di makanan utama Anda. Resep ini menggunakan kacang walnut, yang kaya akan asam lemak omega-3 (lemak yang menyehatkan jantung). Penelitian telah menunjukkan bahwa diet yang kaya asam lemak omega-3 dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan mungkin bermanfaat bagi mereka yang menderita diabetes tipe 2, terutama mereka yang memiliki trigliserida tinggi. Resep ini sederhana dan enak. Jika Anda tidak suka keju feta, gantikan keju kambing atau Parmesan.

Tomat Guacamole: Bahan utama dalam guacamole adalah alpukat, yang mengandung lemak tak jenuh tunggal. Studi telah menunjukkan bahwa diet kaya lemak tak jenuh tunggal dapat memiliki efek yang menguntungkan pada kolesterol. Tomat kaya akan likopen yang dapat meningkatkan HDL (kolesterol sehat) dan mengurangi LDL (kolesterol jahat). Resep ini tidak hanya sehat, tetapi juga enak dan rendah karbohidrat.

keripik kubis: Substitusi bebas rasa bersalah dari keripik kentang atau tortilla, keripik kale kaya akan vitamin, mineral, dan rendah kalori, lemak, dan karbohidrat.Memang, mereka tidak merasakan apa pun seperti itu nyata keripik, tapi itu belum tentu hal yang buruk. Jika keripik kale adalah sesuatu yang selalu ingin Anda coba, mulailah dengan resep ini. Jika Anda mengikuti diet yang dibatasi natrium, hindari menambahkan garam dan tambahkan bumbu dan rempah-rempah tambahan sebagai gantinya bubuk bawang putih, bubuk cabai, paprika asap, dll.

Artichoke Caviar With Endive Leaves: Resep ini penuh dengan sayuran yang membuatnya penuh warna, beraroma, dan kaya nutrisi. Daun endive berfungsi sebagai pengganti keripik atau roti. Renyah, renyah, dan segar.

Salad brokoli dengan saus kacang:Resep manis dan pedas ini bisa menjadi hidangan pembuka atau lauk yang sempurna. Brokoli kaya akan serat dan kerenyahan yang membuatnya kenyang dan memuaskan. Menggunakan saus kacang menghilangkan lemak jenuh yang ditemukan dalam saus krim dan menambah lemak yang menyehatkan jantung.

Mencari lebih banyak makanan pesta rendah karbohidrat? Lihatlah saus sayuran ini, aplikasi dengan kacang dan udang, dan ide resep sederhana dan lezat lainnya.