Makanan untuk Tahap Pertama (Induksi) dari Diet Atkins

Tahap pertama dari program Atkins, yang dikenal sebagai fase induksi, dirancang untuk mempercepat penurunan berat badan dan meningkatkan metabolisme pembakar lemak Anda. Anda akan secara serius mengurangi karbohidrat dan mendapatkan sebagian besar kalori dari lemak dan protein.

Fase Induksi

Induksi adalah fase paling ketat dari diet Atkins. Ini dimaksudkan untuk memaksa tubuh untuk mengkonversi dari menggunakan karbohidrat untuk energi menggunakan lemak. Ada daftar makanan yang dapat diterima yang tidak boleh disimpangkan, tetapi sebagian besar makanan tidak terbatas. Ini adalah fase penurunan berat badan paling cepat. Namun, kehilangan itu tidak akan mudah mengingat makanan yang sangat terbatas tersedia selama fase ini. Makanan yang diizinkan termasuk sebagian besar protein, sayuran, keju, dan lemak dan minyak. Untuk makanan dengan karbohidrat, Anda akan membatasi total asupan hingga 20 gram karbohidrat bersih per hari.

Cara Menghitung Karbohidrat dengan Diet Rendah Karb

Makanan Protein

Sebagian besar makanan protein non-nabati dan non-susu, seperti daging, ikan, makanan laut, dan telur, memiliki sedikit atau tanpa karbohidrat. Anda diizinkan untuk memakannya dengan bebas.

Hanya ada beberapa pembatasan:

• Daging babi, ham, dan daging yang diawetkan lainnya diperbolehkan selama mereka tidak diproses dengan gula. Daging yang diawetkan bebas nitrat juga lebih disukai.
• Ada beberapa kerang untuk membatasi, seperti kerang dan tiram, yang sedikit lebih tinggi dalam karbohidrat.
• Kepiting imitasi atau kerang imitasi dilarang.

Sayuran

Sebagian besar karbohidrat dalam diet Atkins berasal dari sayuran. Sangat penting untuk mengetahui jumlah karbohidrat dari sayuran yang Anda makan. Dua belas hingga 15 gram per hari (tidak termasuk serat) harus berasal dari sayuran.

Sayuran yang tidak diizinkan dalam fase induksi Atkins termasuk jagung, kentang, kacang hijau (Inggris), dan sayuran manis atau bertepung lainnya.

Susu dan Keju

Kebanyakan keju memiliki kurang dari satu gram karbohidrat per ounce, tetapi periksa label dengan hati-hati, karena beberapa memiliki lebih banyak.

Ikuti panduan ini untuk produk keju dan produk susu:

• Diet Atkins memungkinkan 3 hingga 4 ons keju penuh lemak (termasuk krim keju) per hari selama induksi.
• Tidak ada keju cottage, keju petani, atau keju segar lainnya yang diperbolehkan.
• Susu tidak diperbolehkan dalam fase induksi.
• Krim berat atau ringan diizinkan.

Lemak dan minyak

Orang yang memulai rencana makan Atkins diperingatkan untuk tidak mencoba melakukan diet rendah lemak. Kandungan lemak yang adekuat sangat penting untuk keberhasilan diet. Rencana Atkins menyarankan untuk mengonsumsi keseimbangan lemak alami dan tidak mengonsumsi lemak trans, sejenis lemak padat yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.

Ikuti panduan ini untuk lemak dan minyak:

• Makan banyak ikan air dingin dan makanan lain yang mengandung asam lemak omega-3. Jika Anda hamil, perhatikan panduan FDA tentang konsumsi ikan.
• Minyak zaitun, terutama yang diberi label perawan atau ekstra-perawan, harus ditekankan dalam perencanaan makan Anda.
• Minyak yang disarankan untuk menggoreng adalah minyak canola, kacang tanah, dan minyak biji anggur, terutama yang berlabel "cold-pressed" atau "expeller-pressed". Minyak ini diproses sedemikian rupa sehingga mereka lebih baik mempertahankan fitonutrien dan antioksidan mereka.
• Hindari jagung, kedelai, safflower, dan minyak bunga matahari kecuali dalam jumlah kecil, dan hanya jika tidak dipanaskan. Ini mengandung banyak lemak tak jenuh ganda omega-6, yang kemungkinan besar sudah Anda dapatkan lebih dari jumlah yang disarankan.

• Ketika memilih mayonaise, pilih mayones biasa penuh lemak, sebaiknya gunakan panduan di atas untuk jenis minyak yang digunakan.
• Aturan yang sama berlaku untuk saus salad. Periksa label, karena gula tambahan dilarang.
• Mentega dan sumber lemak jenuh lainnya, seperti minyak kelapa, dapat diterima tetapi harus diimbangi dengan lemak lain.
• Hanya gunakan margarin yang tidak memiliki lemak trans.

Minuman

Air adalah minuman yang disukai. Rencana Atkins menyarankan Anda minum delapan gelas (8 ons air setiap) per hari. Jika Anda lapar dan itu bukan waktu makan, cobalah minum air terlebih dahulu karena Anda mungkin haus. Air soda atau air berkarbonasi dengan perasa bebas gula dapat diterima.

Ikuti panduan minuman ini:

• Jangan minum minuman apa pun dengan gula di dalamnya, termasuk gula alami dalam jus atau sari buah apel.
• Teh herbal, kopi tanpa kafein, atau teh tanpa kafein adalah pilihan yang baik.
• Beberapa orang bisa pergi dengan minum kafein, tetapi Anda harus bereksperimen untuk melihat apakah itu memicu keinginan mengidam atau memperlambat penurunan berat badan Anda.
• Diet soda yang dimaniskan dengan Splenda (sucralose) dapat diterima.
• Kaldu yang bening biasanya sangat rendah karbohidrat (tetapi, seperti biasa, membaca label).

Makanan Khusus Diizinkan

Beberapa makanan dengan jumlah karbohidrat kecil dapat diterima. Penting untuk menghitung karbohidrat dan memastikan bahwa total karbohidrat untuk hari itu tetap di bawah 20 mg. Ini diizinkan:

• 2 hingga 3 sendok makan jus lemon atau jeruk nipis (ini adalah satu-satunya pengecualian buah)
• 2 hingga 3 sendok makan krim berat atau 1 ons krim asam
• 10 hingga 20 zaitun
• Setengah dari alpukat kecil
• Makanan kenyamanan yang dikontrol dengan karbohidrat dengan 3 gram karbohidrat bersih atau kurang, seperti camilan rendah karbohidrat

Serat Ekstra

Rencana Atkins merekomendasikan psyllium (bahan utama dalam Metamucil dan suplemen serat lainnya) dan makan biji rami untuk lebih banyak serat. Ini akan membantu mencegah sembelit selama fase ini.

Pengganti Gula

Gula pengganti yang disukai untuk diet Atkins adalah Splenda (sucralose). Sejumlah kecil Sweet'n Low (sakarin) dapat diterima. Perhatikan bahwa bentuk-bentuk bubuk dari pemanis ini telah menambahkan karbohidrat, biasanya 1 gram per paket. Anda juga dapat menemukan sumber cairan (tanpa karbohidrat) dari Splenda.

Makanan Terlarang

Ada beberapa makanan yang benar-benar dilarang karena mereka memiliki gula dan karbohidrat yang tersembunyi:

• Biji-bijian dan apa pun yang dibuat dengan gandum utuh atau tepung termasuk roti, kue, biskuit, dan kue kering
• Makanan apa pun yang termasuk gula tambahan, yang ditemukan di sebagian besar makanan olahan
• Buah dan jus buah
• Beberapa produk susu seperti susu, keju cottage, atau keju bebas lemak atau rendah lemak
• Sayuran bertepung, seperti kentang, bit, dan jagung
• Legum, seperti kacang dan kacang polong
• Salad deli, yang sering ditambahkan gula
• Minuman beralkohol
• Gila

Mempersiapkan Pantry Anda

Untuk mengurangi godaan, Anda mungkin ingin menghapus makanan dari rumah Anda yang tidak diperbolehkan di rencana Atkins dan mengisi kembali lemari makan dan kulkas Anda dengan makanan rendah karbohidrat yang mendukung usaha baru Anda.

Bagaimana Cara Memasukkan Pantry Anda dengan Diet Rendah Karb

Panjang Fase Satu

Induksi harus berlangsung dua minggu. Para pelaku diet dapat melanjutkan lebih lama jika mereka menginginkannya, selama mereka mentoleransi perubahan dengan baik, atau jika mereka memiliki banyak beban yang harus dikorbankan.

Tujuan Induksi

1. Untuk menginduksi ketosis diet jinak, keadaan di mana lemak adalah bahan bakar utama tubuh. Dalam keadaan ini, metabolit lemak yang disebut keton muncul di urin dan dapat dideteksi dengan Ketostix, strip plastik yang berubah warna untuk menunjukkan keberadaan mereka. Atkins suka menggunakan ketosis sebagai tanda bahwa orang menggunakan lemak untuk energi. Ketika orang berada dalam keadaan ketosis, selera makan mereka cenderung berkurang.
2. Untuk menstabilkan gula darah dan gejala-gejala yang mungkin berasal dari gula darah yang tidak menentu, seperti kelelahan, perubahan suasana hati, dan "kabut otak." Ini dapat mengurangi mengidam makanan.
3. Penurunan berat badan cepat. Orang cenderung mendapat dorongan ketika mereka melihat angka pada skala menurun dengan cepat.

Pengaruh Ketosis Diet

Ketika tubuh tidak diberi karbohidrat untuk diubah menjadi energi untuk fungsi tubuh, ia akan menggunakan lemak dan protein yang tersedia melalui diet Atkins. Peralihan ke sumber energi yang berbeda akan memengaruhi tubuh Anda. Orang yang mengalami ketosis karena diet Atkins atau diet rendah karbohidrat lainnya mungkin mengalami perubahan suasana hati, sembelit, bau mulut (karena keton ekstra yang dikeluarkan dari paru-paru), sakit kepala, mual, kelelahan, batu ginjal, atau tingkat ekskresi kalsium yang tinggi.. Untuk mencegah hal ini dan efek samping lainnya, minumlah air secara teratur, jangan melewatkan waktu makan, dan tetap aktif.

Alternatif untuk Fase Induksi Atkins

Ada banyak diet rendah karbohidrat lainnya yang tidak memotong karbohidrat sampai induksi Atkins. Mereka juga menyebabkan penurunan berat badan dan manfaat kesehatan diet rendah karbohidrat dapat menawarkan. Satu pendekatan mungkin untuk memulai mengikuti semua aturan induksi tetapi bersiaplah untuk melonggarkan jika Anda menemukan bahwa Anda hampir berhenti sama sekali. Strategi lain mungkin dimulai pada tingkat karbohidrat yang lebih tinggi, seperti 30 atau 40 gram per hari.

Sebuah Kata Dari Sangat Baik

Sementara banyak orang berhasil menggunakan diet Atkins, itu bukan untuk semua orang. Fase induksi diet Atkins sangat ketat untuk menghasilkan ketosis diet. Ini akan membutuhkan ketelitian dalam mengikuti pedoman untuk apa yang Anda bisa dan tidak bisa makan. Jika Anda tidak bisa mematuhinya, ingatlah bahwa ada banyak diet yang dapat membantu Anda menurunkan berat badan.

Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas tanggapan Anda! Apa kekhawatiranmu? Sumber Artikel

• Diet rendah karbohidrat: Bisakah itu membantu Anda menurunkan berat badan? Mayo Clinic.
• Daftar Fase Satu Makanan yang Dapat Diterima. Atkins.