Pabrik Umum Menghapus Aditif Sereal Buatan

Meja makan Amerika semakin sederhana dan sederhana, bahkan saat sarapan. General Mills telah mengumumkan bahwa beberapa sereal anak-anak paling ikonik mereka - Lucky Charms, Trix, dan Reese's Puffs di antara mereka - akan kehilangan rasa dan warna buatan mereka pada akhir tahun 2017. Mengganti bahan-bahan buatan akan menjadi jus buah dan sayuran serta ekstrak rempah-rempah. seperti kunyit dan annato.

“Di General Mills Sereal, kami telah meningkatkan nutrisi dan bahan-bahan dalam sereal kami selama bertahun-tahun untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan orang,” kata Jim Murphy, presiden divisi sereal General Mills. “Kami terus mendengarkan konsumen yang ingin melihat lebih banyak bahan yang mudah dikenali dan dikenal di label dan menantang diri kami sendiri untuk menghilangkan hambatan yang mencegah orang dewasa dan anak-anak menikmati sereal kami.”

Saat ini, lebih dari 60 persen sereal perusahaan, termasuk Cinnamon Toast Crunch dan Original Cheerios, sudah tanpa warna dan rasa buatan. Trix dan Reese's Puffs akan menjadi yang pertama diubah, dengan konsumen melihat kotak dengan resep baru di supermarket pada musim dingin ini. Sementara Trix akan beralih ke jus dan rempah-rempah untuk mendapatkan warna pelangi yang ikonik, Puff Reese hanya akan terus menggunakan bahan-bahan alami yang sama - selai kacang dan kakao - untuk mendapatkan tampilan dan rasa mereka.

Perusahaan mengatakan 90 persen dari sereal mereka akan bebas dari bahan-bahan buatan pada akhir tahun 2016. Sisanya akan menyusul setahun kemudian.

Warna Alam Bisa Mengubah Tampilan Beberapa Sereal

Perusahaan mengatakan dalam posting blog di situs web mereka bahwa perubahan itu dapat menyebabkan sereal terlihat "sedikit berbeda."

"Kami memiliki banyak kerja keras di depan kami dan kami tahu beberapa produk akan menghadirkan tantangan karena kami berusaha untuk menegakkan rasa, kualitas, dan kesenangan di setiap sesendok sereal," kata Kate Gallager, pengembang sereal General Mills. "Sereal yang mengandung marshmallow, seperti Lucky Charms, mungkin membutuhkan waktu lebih lama, tetapi kami berkomitmen untuk menemukan cara untuk menjaga rasa yang lezat secara ajaib saat kami bekerja untuk mengambil rasa dan warna buatan dari sumber buatan."

General Mills menugaskan Nielsen untuk melakukan survei online terhadap konsumen untuk mengetahui preferensi pilihan makanan mereka. Peneliti menemukan bahwa "49 persen rumah tangga berusaha menghindari rasa dan warna buatan dari sumber buatan."

General Mills telah melakukan perubahan dalam menanggapi preferensi konsumen sejak tahun 1930-an ketika mereka diperkaya: sereal dengan vitamin B, Vitamin D, dan mineral.Sejak itu mereka menambahkan setidaknya delapan gram biji-bijian per porsi untuk semua sereal "Big G" dan menurunkan kadar gula di semua sereal anak-anak mereka.

Banyak perusahaan membuat perubahan serupa. Beberapa bulan yang lalu, Kraft Foods mengumumkan bahwa mereka mengubah resep Macaroni & Cheese yang ikonik, menghilangkan warna-warna sintetis dan pengawet buatan pada awal 2016 bagi konsumen di Amerika Serikat, dan pada akhir 2016 bagi konsumen di Kanada, menjanjikan bahwa versi baru akan terlihat dan rasanya sama seperti aslinya.

"Kami hanya mendengarkan konsumen dan bahan-bahan ini bukan apa yang orang cari dalam sereal mereka hari ini," kata Murphy di posting blog. “Dengan konsumen kami, itu mencapai titik kritis dalam beberapa tahun terakhir dengan tren menuju makanan yang lebih sederhana. Saya ingat pertemuan di mana kami saling berpandangan dan berkata, "Kami baru saja selesai dengan ini, kami akan melakukan seluruh baris."

Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas tanggapan Anda! Apa kekhawatiranmu? Sumber Artikel

• Berdasarkan survei online yang dilakukan oleh Nielsen atas nama General Mills dari 8 / 18-9 / 8/14 di antara sampel nasional 31.375 rumah tangga Nielsen Homescan Panel.