Ide Makan Malam Indeks Glikemik Mudah Rendah

Wanita dengan sindrom ovarium polikistik (PCOS) sering memiliki masalah dengan resistensi insulin yang menyebabkan gula darah tinggi dan akan mendapat manfaat dari mengikuti diet indeks glikemik rendah.

Tetapi setelah seharian bekerja dan / atau mengurus keluarga Anda, mungkin sulit untuk memikirkan menyiapkan makan malam, apalagi belajar memasak resep baru.

Berita baiknya adalah, beralih ke diet indeks glikemik rendah (GI) tidak harus sulit dan tentu saja itu tidak berarti bahwa Anda harus menjadi budak di atas tungku panas selama berjam-jam. Lihatlah saran-saran ini untuk makan malam glikemik rendah.

Sarapan Untuk Makan Malam

Tidak ada aturan bahwa Anda harus makan sarapan tradisional atau makan siang untuk makanan tersebut; sarapan bisa menjadi hal yang bagus untuk makan malam.

Omelet, roti bakar Perancis menggunakan 100% gandum utuh atau roti rendah karbohidrat, atau kentang manis dengan sayuran dan sosis semuanya sangat mudah dibuat dan dapat dengan mudah disesuaikan dengan diet indeks glikemik rendah.

Malam Sup

Anda juga tidak bisa lebih mudah dari semangkuk sup dengan salad. Buat panci besar sup favorit Anda dan bekukan setiap porsi. Sangat mudah dicairkan dan dipanaskan kembali pada malam yang sangat sibuk.

Bertujuan untuk sup yang banyak mengandung sayuran rendah karbohidrat dan rendah pati. Sup bening berbahan dasar kaldu dengan banyak sayuran rendah karbohidrat, seperti ayam dan sayuran atau daging sapi dan jamur, atau pure sayuran, seperti kembang kol dan sup daun bawang, merupakan pilihan GI yang mudah.

Jauhi sup bertepung GI tinggi, seperti kacang polong, sup jagung, atau sup kentang, yang dapat menyebabkan lonjakan gula darah.

Pasta GI rendah

Ganti pasta biasa Anda dengan versi gandum utuh, rendah karbohidrat atau sayuran (seperti bayam atau tomat) dan buat resep favorit Anda - spageti dan bakso, ziti panggang, atau bahkan lasagna. Itu bagus karena mereka juga membeku; buat lasagna dalam jumlah besar dan tempelkan porsi ekstra dalam freezer untuk malam yang sibuk.

Anda juga bisa menukar sayuran dengan pasta, seperti julienne zucchini atau spaghetti squash, atau bahkan menyajikan saus Anda di atas bayam tumis.

Osengan

Salah satu makanan favorit saya adalah tumis sayuran atau nasi goreng. Tumis sayuran apa pun yang Anda suka (simpan sekantong sayuran tumis dalam freezer hanya untuk malam yang sibuk) dalam sedikit minyak zaitun atau minyak canola sampai matang.

Anda bisa melemparkan sedikit kecap asin dan menghidangkannya di atas nasi merah atau membuang nasi merah ke dalam wajan bersama sayuran. Perebutkan satu atau dua telur dan tambahkan ke campuran beras dan sayuran dan aduk dengan kecap.

Tentu saja, Anda bisa menambahkan daging ke tumisan; ayam, babi dan bahkan udang adalah cara terbaik untuk menambahkan protein. Pastikan daging Anda sudah matang seluruhnya sebelum menambahkan sayuran.

Malam Ayam Cepat

Pilihan lain yang bagus adalah mengambil ayam rotisserie dari toko kelontong Anda dan sajikan dengan salad atau sayuran kukus atau panggang.

Simpan sisa makanan dan gunakan ayam untuk makanan lain di akhir minggu. Anda dapat membuat salad ayam (coba mayo ringan, apel cincang, seledri, dan pecan), fajitas ayam, quesadillas ayam (Anda dapat menemukan bungkus karbohidrat rendah di toko bahan makanan lokal Anda) atau bahkan membuat sandwich ayam panggang sederhana (jangan lupa 100% roti gandum utuh).

Cabai

Cabai juga sangat sederhana dan sehat, dan bahkan bisa dibuat dalam slow cooker Anda. Hanya membuang bahan-bahan Anda di pagi hari, set ke rendah dan biarkan masak sepanjang hari.

Gunakan 2 kaleng kacang apa pun yang Anda miliki di dapur saya (kacang merah, kacang cannellini, dan kacang merah muda semuanya bekerja dengan baik), sekaleng tomat potong dadu atau direbus dan sekaleng besar tomat hancur. Anda juga dapat menumis beberapa sayuran cincang (bawang putih, bawang, wortel, seledri dan / atau paprika hijau) dan daging giling (daging sapi atau kalkun berfungsi dengan baik) dan menambahkannya ke dalam panci juga.

Bumbui dengan bubuk cabai secukupnya. Sajikan di atas nasi merah.

Rencanakan ke Depan

Kunci untuk membuat perubahan pada diet Anda adalah perencanaan ke depan. Duduk setiap minggu dan cari tahu apa yang ingin Anda masak untuk makan malam dan pastikan untuk membeli semua yang Anda butuhkan sebelumnya. Ada banyak situs web yang menawarkan ide lain untuk makan malam indeks glikemik rendah.