Gagasan Makan Siang untuk Diet Indeks Glikemik Rendah

Apa menu Anda untuk makan siang hari ini? Jika Anda seperti kebanyakan orang, kemungkinan besar Anda akan mengambil sesuatu dengan cepat atau membawa makanan pokok lama yang sama dengan yang Anda makan sepanjang waktu. Apakah Anda memutuskan untuk makan di luar atau membawa makan siang dari rumah, ada beberapa pilihan sehat dan mudah diakses untuk membuat transisi ke diet indeks glikemik rendah (GI) sedikit lebih mudah.

Sup

Sup adalah pilihan tepat untuk makan siang. Anda tidak hanya dapat menemukan sup di sebagian besar menu take-out, tetapi Anda dapat dengan mudah membuat panci besar sup di akhir pekan dan membekukan porsi individual untuk ditabung nanti. Cobalah membekukan sup dalam porsi satu cangkir dalam kantung terpisah untuk mempermudah pencairan dan pemanasan kembali. Yang harus Anda lakukan adalah mengeluarkan satu tas di pagi hari dan saat makan siang, taruh di piring yang aman microwave sampai hangat.

Lentil, sayur, minestrone, ayam dengan pasta gandum atau beras merah, dan sup kacang polong semuanya sangat baik. Anda akan ingin menghindari sup berbasis krim karena jumlah kalori dan lemak jenuh yang tinggi. Ini terutama benar jika Anda memiliki sindrom ovarium polikistik (PCOS) karena Anda memiliki risiko lebih tinggi terkena tekanan darah tinggi dan penyakit jantung.

Salad

Salad, tergantung pada apa yang Anda masukkan ke dalamnya, adalah pilihan yang sangat sehat. Mulailah dengan selada padat nutrisi, seperti campuran pegas atau bayam, dan tumpukan sayuran pilihan Anda. Sementara selada gunung es tidak memiliki GI tinggi, ada sedikit manfaat gizi untuk memakannya. Anda akan mendapatkan lebih banyak vitamin, mineral, dan nutrisi dengan mengganti bayam atau selada hijau gelap lainnya sebagai gantinya. Tomat, mentimun, paprika, jamur, brokoli, dan wortel adalah topping yang bagus untuk salad apa pun. Anda ingin membatasi keju, potongan daging, dan crouton, yang tinggi lemak. Jangan ragu menambahkan buah cincang, seperti jeruk, grapefruit, apel, atau beri, ayam bakar, kacang-kacangan atau kacang-kacangan untuk tambahan protein, kerenyahan, dan rasa manis.

Saus salad juga penting untuk dipertimbangkan saat Anda membuat atau memesan salad. Stick dengan campuran sederhana minyak zaitun dan cuka balsamic untuk menghiasi salad Anda, bukannya saus gula tinggi yang mengandung botol. Atau, bahkan lebih baik, Anda dapat dengan mudah membuat pakaian sendiri dengan bahan-bahan segar seperti lemon, bawang putih, dan jeruk. Butuh ide? Lihat PCOS Nutrition Center Cookbook.

Sandwich

Mudah dibuat di rumah dan dibawa bekerja atau ditemukan di toko makanan lokal, sandwich memberikan banyak pilihan indeks glikemik rendah. Anda harus menukar roti gulung atau roti putih dengan 100% gandum utuh atau roti bertunas. Cobalah keju dan ham, yang merupakan daging tanpa lemak, atau kalkun dan keju, atau tuna atau salad telur. Silakan mengisi sandwich Anda dengan selada, tomat, dan sayuran lainnya, jika tersedia. Alih-alih sekantong keripik, pilihlah potongan buah atau sayuran, secangkir sup, atau salad. Buat selai kacang tradisional dan agar-agar sedikit lebih sehat dengan menggunakan potongan buah segar seperti ceri atau stroberi sebagai pengganti agar-agar.

Sisa Makan Malam

Menyiapkan makan siang Anda di rumah lebih awal adalah alternatif yang bagus untuk memesan di kantor. Anda tidak hanya akan memiliki makanan yang lebih sehat, tetapi Anda juga akan menghemat banyak uang. Selain membawa sisa makanan dari makan malam tadi (membuat resep dua kali lipat untuk porsi ekstra selama seminggu), Anda juga bisa memasak beberapa dada ayam, panggang atau tumis dengan sedikit minyak, untuk digunakan selama seminggu.. Tambahkan ayam ke beberapa sayuran beku dan kecap asin untuk tumis cepat, atau gunakan saus dan keju rendah lemak untuk ayam parmesan dasar, atau tambahkan ke seledri cincang dan kacang-kacangan dan mayones ringan untuk salad ayam lezat.

Rencanakan ke Depan

Apakah Anda memutuskan untuk makan di luar atau memasak di rumah, merencanakan makanan Anda adalah suatu keharusan. Luangkan beberapa menit setiap malam untuk menyiapkan makan siang sehat Anda dan menyiapkannya untuk hari berikutnya.Dengan begitu, jika Anda berlari keesokan paginya, makan siang siap untuk pergi dan Anda tidak dipaksa untuk makan sesuatu yang tidak sehat. Jika Anda berencana untuk makan di luar, cari tahu menu makanan di restoran lokal Anda sehingga Anda tahu apa yang diharapkan ketika Anda sampai di sana.