Ide Menu Rendah Karbohidrat untuk Makan Siang

TIPS DIET : 9 Menu Makan Siang Tanpa Nasi, Baik Dikonsumsi Saat Diet (Januari 2025)

Jika kata "makan siang" telah menjadi identik dengan "sandwich," saatnya untuk keluar dari kebiasaan Anda! Ada banyak kemungkinan makan siang rendah karbohidrat.

Salad

Kita semua akrab dengan salad koki kuno - potong potongan daging dingin, keju, dan telur rebus pada salad hijau (biasanya gunung es). Tapi salad makanan telah menjadi jauh lebih populer di restoran dan di rumah, dalam berbagai hanya dibatasi oleh imajinasi. Ini pada dasarnya protein apapun di atas kombinasi salad sayuran dan sayuran.

Tips "Makan Salad" Rendah Karb

Gunakan banyak salad hijau hijau, yang jauh lebih kaya nutrisi daripada selada gunung es tradisional. Sekarang sayuran hijau itu ada di setiap toko kelontong, pembuatan salad tidak pernah lebih nyaman.
Jika Anda menggunakan saus botolan, periksa label untuk karbohidrat. Banyak dressing "ringan" memiliki tambahan gula untuk menggantikan hilangnya rasa ketika minyak berkurang.
Pilih dressing dengan minyak tinggi lemak tak jenuh tunggal, seperti minyak zaitun.
Sangat mudah untuk membuat dressing sendiri - secara harfiah dapat memakan waktu kurang dari satu menit. Siapkan yang berbasis minyak di bagian bawah mangkuk, taruh salad di atasnya, dan aduk. Untuk saus kental, cukup campurkan beberapa rempah dan rempah favorit Anda ke dalam beberapa mayones. Tipis dengan air atau jus lemon.

Contoh Salad Termasuk

Salad Yunani (tambahkan protein ekstra, seperti telur rebus, ayam, atau makanan laut) dengan saus salad Yunani ini
Salad taco rendah karbohidrat
Salad cincang Asia rendah karbohidrat dengan ayam bawang putih
Salad cincang dengan ayam, apel, dan bacon
Ayam (dimasak tanpa pemangkasan, tentu saja) di atas salad hijau, kacang polong kulit cincang, cabai merah cincang, dan kacang walnut
Koleslaw rendah karbohidrat dengan ayam, pecan, dan potongan apel
Tuna salad dengan sayuran, tomat, dan alpukat
Salmon di atas sayuran, kacang hijau pucat, jamur, dan taoge

Ayam dengan sayuran hijau, mentimun, pecan, dan keju biru yang hancur
Steak dengan sayuran hijau, irisan bawang merah tipis, paprika hijau, dan jamur
Salad Cobb

Roll-Up dan Wraps

Ada tiga jenis dasar roll-up rendah karbohidrat:

Selada: Gunakan makanan "lembek", seperti tuna, salmon, telur, atau salad ayam sebagai isian untuk lettuce roll-up. Daun selada besar bekerja paling baik. Sertakan sayuran seperti potongan lada, atau yang terdengar bagus (selama Anda tidak membebani). (Alternatif yang sama adalah menggunakan "salad protein" sebagai saus, dan gunakan seledri, paprika, mentimun, dll. Sebagai gayung.)
Daging: Gulung keju dan sayuran dalam irisan daging sapi panggang, ham, dll. Misalnya, gulung saus bayam di daging sapi panggang, atau coleslaw di ham.
Low-Carb Tortillas: Gulung apa pun yang Anda inginkan dalam tortilla rendah karbohidrat dan buat "bungkus."

Sup

Sup sangat serbaguna dan dapat menyediakan kendaraan untuk daging dan sayuran yang tersisa. Kebanyakan resep sup dapat rendah karbohidrat jika Anda hanya mengeluarkan pati (mie, nasi, kentang). Ada beberapa sup kaleng berkaleng rendah, tetapi sebagian besar tidak; Anda harus membaca label dengan hati-hati. Buat panci besar berisi sup dan bekukan bagian. Misalnya, Anda dapat mencoba sup pelangi.