Apa yang Dapat Saya Makan untuk Mencegah Kanker Usus Besar?

Meskipun studi ilmiah tampaknya bertentangan tentang apa yang harus dan tidak seharusnya Anda makan untuk pencegahan kanker, ada satu hal yang konstan: Pola makan yang kaya buah-buahan dan sayuran baik untuk Anda. Tidak ada yang namanya kanker pencegahan diet, tetapi ada hal-hal yang dapat Anda makan untuk mengurangi risiko pribadi Anda terkena kanker usus besar, bahkan jika Anda memiliki riwayat keluarga yang kuat dari penyakit ini.

Apa itu Sehat Diet?

Istilah "diet sehat" adalah subyektif. Bagi sebagian orang, itu mungkin berarti memesan minuman diet yang lebih kecil atau menambahkan salad bayam ke ayam goreng mereka. Faktanya adalah, diet sehat adalah diet seimbang yang memasukkan lebih dari pilihan makanan - metode memasak dan pelestarian dapat berdampak pada risiko kanker Anda juga.

Membangun Piring Anda

Terlepas dari makanan apa yang akan Anda konsumsi (sarapan, makan siang atau makan malam), piring Anda harus berat pada buah-buahan dan sayuran, ringan pada protein hewani dan lemak. Pedoman American Cancer Society menyarankan untuk makan setidaknya lima porsi buah dan sayuran (itu adalah porsi gabungan, bukan lima buah, dan lima sayuran) setiap hari untuk mengurangi risiko kanker. Jika Anda mengisi piring Anda penuh dengan buah-buahan atau sayuran, Anda akan memiliki lebih sedikit ruang untuk lemak dan protein hewani.

Mengubah Gaya Hidup untuk Mencerminkan Diet Sehat

Jika Anda merokok atau minum alkohol, tubuh Anda mungkin membutuhkan lebih banyak nutrisi daripada bukan perokok atau bukan peminum. Studi menunjukkan bahwa merokok dapat menguras vitamin C tubuh Anda, yang merupakan antioksidan kuat. Antioksidan membantu mengurangi risiko kanker usus besar Anda dengan menyapu bersih radikal bebas (polusi, limbah seluler) dalam tubuh Anda. Penggunaan alkohol berat dapat menguras jumlah folat (salah satu vitamin B) yang Anda serap dari makanan sehat. Kekurangan folat telah dikaitkan dengan peningkatan contoh kanker usus besar.

Makan Kesepakatan Nyata

Anda dapat menemukan hampir setiap mikronutrien (mineral, vitamin) yang tersedia dalam bentuk pil saat ini. Namun, bukan hanya nutrisi mikro dalam makanan sehat yang penting. Ini adalah sinergi nutrisi, fitokimia dan antioksidan - pada dasarnya, makanan secara keseluruhan - yang membantu melawan sel kanker.

Sejumlah penelitian ilmiah dan uji coba telah menunjukkan bahwa mengambil suplemen dalam jumlah besar, seperti beta-karoten atau kalsium, dalam upaya untuk memerangi risiko kanker dapat menjadi kontraproduktif. Beberapa percobaan ini, terutama yang mengandung beta karoten, menunjukkan peningkatan risiko terkena kanker saat mengambil suplemen buatan manusia ini.

Cara teraman dan paling ekonomis untuk mendapatkan semua antioksidan, fitokimia, dan nutrisi Anda adalah dengan memakan seluruh makanan nabati yang alami - sebagian besar tidak berubah sejak dipanen. Cuci sayuran dan buah-buahan dengan saksama, dan nikmati kulit yang bisa dimakan juga - di sinilah serat disimpan.

Campur

Dapatkan manfaat maksimal dari diet Anda dengan memasukkan beragam makanan sehat. Cobalah untuk menghindari makan buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian yang sama berulang kali. Setiap jenis (dan warna) makanan sehat memiliki zat gizi mikro sendiri yang spesifik untuk kelompok makanan itu.

• Sayuran berdaun hijau, seperti kangkung, bayam, dan brokoli, penuh dengan lutein alami, vitamin E, beta-karoten dan kalsium
• Buah-buahan dan sayuran oranye, seperti wortel, melon, dan labu, mengandung beta karoten alami
• Tomat, semangka, dan jeruk bali merah muda mengandung likopen
• Almond, mangga, dan minyak safflower mengandung vitamin E alami
• Ikan, jeruk, sereal, unggas dan banyak makanan lainnya mengandung vitamin C
• Beras, gandum, dan kacang Brazil adalah sumber selenium yang sehat

Anda tidak dapat overdosis pada zat gizi mikro, antioksidan, dan mineral dengan memakannya dalam keadaan makanan alami mereka. Cobalah menambahkan satu atau dua buah atau sayuran ke dalam makanan Anda sekaligus, menjadikan makanan sehat sebagai bagian permanen dari diet Anda.

Metode Memasak

Saat Anda memasak daging pada suhu tinggi (pikirkan memanggang, memanggang, dan menggoreng), senyawa dilepaskan ke dalam daging. Dua senyawa yang dilepaskan adalah hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH) dan amina heterosiklik (HCA). Mereka telah mengetahui karsinogen dan telah dikaitkan dengan peningkatan kejadian kanker usus besar dan dubur. PAH juga dapat ditemukan dalam makanan yang disembuhkan atau diasap, seperti ham atau bacon.

Anda tidak harus membuang panggangan halaman belakang Anda, tetapi mungkin lebih sehat untuk memperlambat memasak makanan pada suhu yang lebih rendah, rebusan, atau perlahan-lahan memanggang protein hewani.