Makanan Kolesterol Tinggi yang Harus Dihindari pada Diet Baru Anda

Jika Anda baru memulai diet rendah kolesterol, sebaiknya merujuk ke daftar makanan tinggi kolesterol dan tinggi lemak jenuh yang harus dihindari dan dibatasi. Ingat, tidak ada kata terlambat untuk mengadopsi kebiasaan makan yang lebih sehat.

Mengapa Lemak Jenuh dan Kolesterol Harus Terbatas

Diet tinggi lemak jenuh dan kolesterol dapat berkontribusi terhadap kolesterol total tinggi dan tingkat lipoprotein (LDL - kolesterol jahat) berkadar rendah dalam tubuh, meningkatkan risiko penyakit arteri koroner yang disebabkan oleh aterosklerosis, yang merupakan pembentukan plak. di arteri.

Berikut daftar makanan yang tinggi kolesterol atau lemak jenuh yang perlu Anda batasi atau hindari:

Telur dan Daging

• Batasi seluruh telur karena kuning telur mengandung kolesterol dan lemak jenuh. Gunakan putih telur atau pengganti telur untuk resep yang membutuhkan lebih dari satu telur utuh.Perhatikan bahwa Anda tidak harus menghilangkan telur sepenuhnya, terutama putih telur, yang tinggi protein.
• Batasi potongan daging sapi berlemak tinggi seperti top loin, T-bone, tenderloin, kedai bir, brisket, rib-eye, dan steak sayap. Pilih daging berlabel "pilihan," "pilih," dan "ramping."
• Hindari apa yang disebut "organ" daging seperti hati dan roti manis, yang mengandung sebanyak 375 mg kolesterol per porsi 3 ons.
• Batasi daging olahan dan makan siang seperti bologna, ham, hot dog, sosis, dan daging paket makan siang. Mereka tinggi lemak jenuh dan natrium.
• Hindari bebek dan angsa, meskipun perhatikan bahwa dada atau kaki tanpa lemak atau tanpa lemak adalah pilihan yang lebih rendah lemak. Hindari menggoreng apa pun dalam bebek atau lemak angsa.

Susu

• Batasi asupan produk susu berlemak seperti mentega dan susu, serta produk susu berlemak 2 persen, seperti yogurt dan keju.
• Jika Anda terbiasa minum susu murni atau menggunakan produk susu penuh lemak, cobalah beralih ke produk susu dan susu rendah lemak atau 1 persen. Setelah Anda merasa nyaman dengan rendah lemak atau 1 persen, cobalah susu skim dan produk susu non-lemak.

Minyak

• Kurangi makanan yang mengandung minyak sayur terhidrogenasi parsial untuk mengurangi lemak trans dalam diet Anda. Periksa label makanan dari makanan kemasan untuk mengetahui istilah "terhidrogenasi" atau "minyak terhidrogenasi parsial". Jika istilah ini muncul sebagai salah satu dari lima bahan pertama, disarankan untuk menghindari atau membatasi produk tersebut.

Sisi

• Batasi kentang goreng dan hidangan goreng lainnya yang dibuat dengan lemak terhidrogenasi sebagian atau jenuh. Cobalah kentang goreng goreng atau buah untuk alternatif yang lebih sehat.

Makanan penutup

• Batasi kue, kue, biskuit, kue kering, pai, muffin, dan donat, terutama yang dibuat dengan lemak terhidrogenasi atau jenuh sebagian. Saat memanggang di rumah, pertimbangkan resep rendah lemak untuk membuat makanan penutup Anda lebih ramah kolesterol.

Diet Rendah Kolesterol Bisa Kreatif

Perlu diingat bahwa diet baru yang ramah kolesterol Anda tidak harus dibatasi seperti yang Anda harapkan. Meskipun melibatkan membatasi atau menghindari makanan yang tercantum di atas, ada banyak makanan dan resep baru untuk ditambahkan juga. Anda dapat mengubah resep favorit lama dengan menggantikan pilihan yang lebih sehat jantung dan menemukan cara kreatif untuk menyiapkan makanan baru yang mungkin belum pernah Anda coba sebelumnya yang membantu menurunkan kolesterol, seperti kacang hitam, biru tua, atau kacang merah, terong, okra, gandum, kedelai, dan ikan berlemak.