Spaghetti Bebas Gluten dan Bakso Dengan Saus Buatan Sendiri

Bakso tidak selalu bebas gluten karena remah roti yang digunakan, jadi Anda akan menukar dengan biskuit bebas gluten untuk mendapatkan konsistensi selera yang sama. Dan ketika menyangkut saus pasta, sementara sebagian besar merek bebas gluten, kontaminasi silang mungkin tidak membuat semuanya aman bagi mereka yang menggunakan celiac. Membuat versi sederhana Anda sendiri memecahkan masalah itu.

Sama mudahnya membuat dua bakso dan saus bakso, jadi simpan dan simpan di freezer untuk makan malam cepat di hari kerja.

Bahan

• 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• 1 siung bawang putih, cincang
• ½ bawang merah sedang, dicincang
• 1 (28 ons) tomat bisa dihancurkan
• 1/2 sendok teh oregano kering
• 1/2 sendok teh garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk
• 3 sendok makan basil cincang
• 8 biskuit bebas gluten
• 1 pon 90% daging sapi tanpa lemak
• 1 butir telur besar, kocok
• 1 sendok teh garam halal
• ½ sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
• 1 siung bawang putih, ditambang
• 2 sendok makan basil cincang

Persiapan

1. Untuk menyiapkan saus, panaskan minyak zaitun dalam panci sedang.
2. Tambahkan bawang putih dan bawang bombai dan tumis selama 2 hingga 3 menit.
3. Tambahkan tomat, lalu bumbui dengan oregano, garam, dan lada hitam secukupnya. Masak, terbuka, selama 20 menit, aduk sesekali. Aduk kemangi dan sisihkan.
4. Saat saus mendidih, siapkan bakso. Memanaskan lebih dulu oven ke 400F. Lapisi loyang dengan kertas roti atau kertas aluminium dan sisihkan.

1. Tempatkan kerupuk dalam food processor dan giling menjadi remah-remah halus.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan remah roti bebas gluten, daging sapi giling, telur, garam, merica, bawang putih dan kemangi.
3. Dengan tangan bersih, aduk rata dan bentuk menjadi sekitar enam belas bola 1 ons. Pindahkan ke loyang dan panggang selama 20 menit atau sampai suhu internal mencapai 160F.
4. Setelah bakso matang, tambahkan ke dalam saus.

Variasi dan Substitusi Bahan

Ada berbagai jenis pasta bebas gluten untuk dipilih. Carilah yang terbuat dari beras merah - mereka memiliki rasa ringan yang tidak akan bersaing dengan saus tomat yang tajam. Pastikan untuk memeriksa daftar bahannya, karena banyak pasta bebas gluten juga dibuat dengan putih telur dan kacang-kacangan yang meningkatkan protein.

Tips Memasak dan Melayani

Hindari kontaminasi silang di dapur Anda. Saringan plastik dan peralatan dapur berpori lainnya dapat menampung dan memindahkan gluten ke makanan bebas gluten. Cuci peralatan di sela-sela kegunaannya di mesin pencuci piring atau pertimbangkan menyimpan set bebas gluten yang ditunjuk di dapur Anda jika Anda sering memasak untuk tamu yang mengikuti diet bebas gluten.

Setiap porsi adalah sekitar satu cangkir pasta dengan tiga bakso dalam saus.

Nilai Resep ini