Bakso Ayam Yunani dengan Resep Saus Tzatziki
Daftar Isi:
- Sorotan Nutrisi (per porsi)
- Bahan
- Persiapan
- Variasi dan Substitusi Bahan
- Tips Memasak dan Melayani
- Nilai Resep ini
KEBAB TURKI ANTI GAGAL | Döner Kebab Roti Pita Isi Köfte Daging Sapi & Kebab Tortilla Ayam (Januari 2025)
Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori 187 Lemak 4g Karbohidrat 9g Protein 28g Perlihatkan Label Nutrisi Sembunyikan Label Nutrisi| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 5 (masing-masing 3 bakso) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 187 |
| % Nilai Harian * | |
| Lemak total 4g | 5% |
| Lemak jenuh 1g | 5% |
| Kolesterol 96mg | 32% |
| Sodium 122mg | 5% |
| Total Karbohidrat 9g | 3% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Total Gula 3g | |
| Termasuk 0g Tambahan Gula | 0% |
| Protein 28g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 90mg | 7% |
| Besi 1mg | 6% |
| Kalium 327mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi terhadap diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Anda mungkin tidak memikirkan bakso ketika Anda berpikir "sehat." Seringkali, bakso dibuat dengan daging yang lebih tinggi lemak dan disajikan dengan sepiring penuh pasta. Jika Anda makan di restoran, mereka mungkin juga mengandung banyak sodium.
Tapi bakso juga bisa sehat! Bakso tradisional mendapatkan perubahan segar dan sehat dalam resep ini untuk bakso ayam Yunani panggang. Mereka dibuat dengan ayam tanpa lemak, sayuran dan rempah-rempah yang beraroma, dan remah roti gandum, dan disajikan dengan saus Tzatziki berbasis yogurt yang lezat.
Bahan
- 1/4 paprika merah sedang
- 1/4 bawang merah sedang
- 3 siung bawang putih
- 1 pon dada ayam giling
- 1 sendok makan cuka anggur merah
- 1/4 cangkir remah roti gandum utuh
- 1 butir telur
- 2 sendok teh oregano kering (atau 1 sendok makan segar)
- 1 sendok teh peterseli kering (atau 2 sendok teh segar)
- 1/2 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- 1 sendok teh adas kering (atau 2 sendok teh segar)
- 1/4 mentimun
- 1 cangkir yogurt Yunani polos tanpa lemak
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan adonan segar
- Jus 1/2 lemon
- Cabut lada hitam
Persiapan
- Panaskan oven hingga 350F. Lapisi loyang dengan perkamen atau loyang silikon.
- Dalam pengolah makanan, masukkan paprika, bawang merah, dan bawang putih hingga potong dadu. Tambahkan ke mangkuk dengan bahan bakso yang tersisa (ayam dengan adas kering). Aduk (atau gunakan tangan Anda) untuk mencampur dengan baik.
- Gulung campuran menjadi 1 1/2-inci bola. Tempatkan satu inci terpisah di atas loyang yang sudah disiapkan dan panggang 25 sampai 30 menit, atau sampai termometer dimasukkan ke tengah berbunyi 165F.
- Saat bakso sedang dipanggang, buat saus tzatziki. Parut mentimun ke saringan jala atau serbet kertas dan peras sebanyak mungkin cairan yang Anda bisa. Tambahkan ke mangkuk dengan bahan yang tersisa. Aduk agar tercampur dan dinginkan hingga siap disajikan.
- Sajikan bakso dengan saus.
Variasi dan Substitusi Bahan
Coba gunakan daging giling, kalkun, atau daging sapi tanpa lemak sebagai pengganti ayam.
Jika Anda tidak dapat menemukan remah roti gandum utuh, buat sendiri dengan memanggang sepotong roti gandum utuh, kemudian giling dengan food processor atau blender.
Tips Memasak dan Melayani
Bakso ini sangat fleksibel sehingga Anda bisa menyajikannya dengan apa pun yang Anda punya. Cobalah sayuran kukus seperti asparagus atau brokoli, gandum utuh favorit Anda, salad, atau bungkus gandum utuh.
Bakso dipanaskan dengan baik, sehingga Anda bisa menyiapkannya di akhir pekan dan menyediakannya untuk beberapa hari.
Untuk membuat bakso ini menjadi hidangan pembuka, gulung menjadi bola 1 inci dan sesuaikan waktu memasak.
Sajikan dengan saus untuk dicelupkan.
Nilai Resep ini
Anda sudah memberi peringkat resep ini. Terima kasih atas penilaian Anda! Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas tanggapan Anda! Apa yang menjadi perhatian Anda?Ayam dan Kentang Dengan Resep Salsa Yunani Segar
Diresapi dengan cita rasa Mediterania yang segar dan segar, loyang ayam tanpa kentang dan kentang dengan salsa Yunani ini sangat cocok untuk makan malam cepat.
Spaghetti Bebas Gluten dan Bakso Dengan Saus Buatan Sendiri
Dengan beberapa penyesuaian, mereka yang menderita penyakit celiac dapat menikmati hidangan keluarga klasik dari spaghetti bebas-gluten dan bakso dengan saus pasta buatan sendiri.
Tzatziki Dengan Saus Mint atau Resep Lauk
Hidangan yogurt-mentimun yang mudah ini sangat enak dengan mint segar tetapi Anda juga bisa menggunakan peterseli atau adas manis atau tidak ada rempah sama sekali dan masih lezat.
