Banyak Wajah Gula Ditambahkan

Telah dilaporkan bahwa rata-rata orang Amerika mengkonsumsi 22 sendok teh gula sehari. Mengingat bahwa American Heart Association merekomendasikan bahwa asupan gula tambahan tidak melebihi 6 sendok teh setiap hari untuk wanita dan 9 sendok teh setiap hari untuk pria, mudah untuk melihat bagaimana gula tambahan menyebabkan biaya ketika datang ke penyebab utama epidemi obesitas dan diabetes.

Apa Itu Tambahan Gula?

Istilah "gula tambahan" mengacu pada dan termasuk semua gula yang ditambahkan ke makanan, daripada yang terjadi secara alami. Gula yang terjadi secara alami, misalnya, adalah gula seperti fruktosa dan laktosa, yang ditemukan secara alami dalam buah dan susu. Gula yang ditambahkan, di sisi lain, adalah yang ditambahkan ke makanan selama pembuatan atau pemrosesan, selama persiapan, atau di meja sebelum makan.

Menambahkan Gula Masuk Banyak Nama

Karena produsen makanan telah menemukan banyak metode dan sumber berbeda untuk menambahkan gula ke makanan mulai dari kecap hingga sereal hingga minuman ringan, mungkin sulit untuk mengidentifikasi gula tambahan dalam daftar bahan pada label makanan. Namun, dengan mengetahui banyak nama yang menunjukkan bahan yang mengandung gula atau gula, Anda dapat menjadi konsumen yang berpengetahuan dan memilih produk tanpa tambahan gula.

Nama-nama yang paling umum untuk tambahan gula termasuk bahan apa saja yang diakhiri dengan “-ose” - seperti maltosa, dekstrosa, sukrosa, fruktosa, laktosa - juga sirup jagung fruktosa tinggi, molase, madu, gula tebu, pemanis jagung, tebu penguapan jus, gula mentah, sirup, dan konsentrat jus buah.

Makanan apa yang mengandung gula tambahan?

Menurut American Heart Association, sumber utama gula tambahan dalam makanan kita adalah minuman ringan, permen, kue, kue, pai, minuman buah, makanan penutup susu dan produk susu (seperti es krim dan yogurt manis), dan sereal. Sebagian besar minuman manis dan minuman buah mengandung begitu banyak gula tambahan, pada kenyataannya, mereka telah disebut sebagai "gula cair" oleh beberapa ahli.

Lorong sereal, misalnya, telah menjadi terkenal karena jumlah gula tambahan yang dapat ditemukan dalam produk-produk di sana. Tidak jarang menemukan sereal dari merek-merek terkenal yang mengandung gula tambahan sebagai bahan tunggal terbesar mereka, yang merupakan 50 persen atau lebih dari isi kotak sereal.

Sumber utama tambahan gula yang baru-baru ini diserang adalah minuman ringan. Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), kaleng rata-rata 12 ons cola mengandung lebih dari 8 sendok teh gula! Jadi, dengan meminum satu minuman ringan saja, seorang wanita sudah jauh melebihi gula maksimum yang disarankan hariannya (6 sendok teh), dan seorang pria akan hampir mencapai miliknya (dari 9 sendok teh).

Minuman Manis Mungkin Secara Umur Anda

Seolah-olah semua ini tidak cukup, sebuah studi baru-baru ini menunjukkan bahwa minum minuman manis seperti soda dikaitkan dengan telomer yang lebih pendek (yang merupakan penanda penuaan - telomer yang lebih lama, hanya berbicara, merupakan penanda masa muda, sementara pemendekan telomer merupakan indikasi penuaan). Ini, pada gilirannya, dikaitkan dengan risiko yang lebih tinggi untuk penyakit kardiovaskular dan diabetes.

Para peneliti menyimpulkan bahwa "konsumsi soda manis secara teratur dapat memengaruhi perkembangan penyakit metabolisme melalui percepatan penuaan sel." Dengan kata lain, dalam satu putaran lagi ke saga gula tambahan, minum soda bisa menua sel Anda - dan, karenanya, Anda.