Memahami Gejala Alergi Makanan

Semua orang mengoceh tentang pai apel Bibi Bev Anda, tetapi begitu Anda memakannya, Anda merasa tidak enak. Perut Anda mulai merasa kesal dan tenggorokan Anda terasa lucu. Apakah Anda mengalami sesuatu atau mungkin Anda mengalami reaksi alergi? Sekarang setelah Anda memikirkannya, gejala-gejalanya tampak akrab, karena ini bukan pertama kalinya Anda merasakan hal ini. Daripada menganggap itu bukan apa-apa, penting untuk berbagi pengalaman ini dengan dokter Anda untuk menyingkirkan alergi makanan. Dengan bekerja dengan dokter Anda, Anda tidak hanya akan sampai ke dasar gejala-gejala ini tetapi juga tahu sekali dan untuk semua cara mengelola dan menghindari kemungkinan situasi yang mengancam kehidupan.

Sementara gejala alergi makanan dapat bervariasi dari orang ke orang, mereka secara klasik mulai dalam dua jam setelah makan makanan pemicu. Alergi makanan adalah reaksi sistem kekebalan terhadap protein tertentu yang ditemukan dalam makanan. Tubuh bereaksi seolah-olah alergen makanan adalah racun atau penyerbu asing, dan tubuh mencoba melawannya. Diperkirakan 15 juta orang Amerika telah didiagnosis alergi makanan, beberapa dengan reaksi akut, dan lainnya dengan reaksi yang mengancam jiwa. Sementara gejala alergi makanan cenderung terjadi dalam waktu singkat setelah konsumsi, sensitivitas makanan, seperti intoleransi laktosa atau gangguan autoimunitas seperti penyakit celiac, dapat ditunda hingga 12 jam.

Gejala akut adalah gejala yang muncul segera setelah konsumsi makanan yang menyinggung. Gejala-gejala ini cenderung mempengaruhi kulit, perut, saluran udara, mata, atau seluruh tubuh. Beberapa tanda alergi makanan adalah:

Reaksi kulit

Alergi makanan dapat menyebabkan ruam kulit, seperti:

• Sarang: Mengangkat bekas merah yang bergerak di sekitar tubuh dan terlihat seperti gigitan nyamuk dan gatal
• Eksim: Ruam bersisik dan gatal yang dapat melepuh atau mengelupas
• Pembengkakan: Pembengkakan jaringan di sekitar wajah dan bibir, terutama

Diskusikan dengan dokter Anda kemungkinan perawatan untuk iritasi kulit ini. Dokter sering menyarankan mengobati reaksi kulit dengan antihistamin oral, seperti Benadryl (diphenhydramine) atau agen topikal seperti krim steroid, lotion kalamin, atau mandi oatmeal. Sangat penting untuk melihat dari dekat sarang, dan perhatikan apakah mereka bertahan untuk waktu yang singkat atau tampaknya berlangsung lebih lama dari beberapa jam. Ini dapat membantu dokter Anda menentukan penyebab gatal-gatal. Juga jika ada sarang ditemukan di mulut atau tenggorokan, pastikan untuk mencari perhatian medis segera karena dapat menyebabkan situasi yang mengancam jiwa.

Gejala Saluran Perut / Pencernaan

Alergi makanan dapat menyebabkan gejala lambung atau usus, yang merupakan cara tubuh menghilangkan makanan yang menyinggung, seperti:

• Mual: Perut kesal, merasa bahwa Anda mungkin muntah
• Nyeri perut: Nyeri di perut atau daerah perut Anda
• Muntah: Muntah
• Diare: Kotoran yang longgar dan berair, lebih dari tiga kali sehari

Sementara sakit perut kronis mungkin merupakan tanda bahwa Anda memiliki alergi makanan, itu mungkin merupakan tanda dari beberapa masalah pencernaan lainnya. Intoleransi laktosa, penyakit seliaka, penyakit radang usus (IBD), dan bisul adalah beberapa kondisi lain yang mungkin menunjukkan gejala serupa. Sementara antihistamin dapat membantu alergi, mereka tidak membantu menyelesaikan gejala dari kondisi lain ini.

Jika gejala Anda terutama pencernaan, Anda harus mencari ahli gastroenterologi untuk membantu Anda menemukan masalah dan menemukan solusi.

Airways

Alergi makanan yang memengaruhi saluran udara sangat serius dan perlu segera ditangani. Penting untuk memahami alergi Anda dan reaksi apa yang dapat terjadi jika terkena alergen makanan. Alergi dapat memengaruhi paru-paru, mulut, tenggorokan, dan kemampuan bernapas. Jika Anda menderita alergi asma dan makanan, Anda berisiko lebih tinggi untuk mengalami reaksi alergi parah yang melibatkan kesulitan bernafas. Mereka yang telah didiagnosis dengan alergi anafilaksis harus selalu membawa obat jika terjadi keadaan darurat.

Beberapa gejala alergi yang mempengaruhi saluran udara termasuk:

• Mengi: Bunyi bernada tinggi yang dibuat saat mencoba bernapas melalui tabung pernapasan yang bengkak
• Batuk: Ini mungkin karena tenggorokan gatal atau bengkak yang membuat bernafas lebih sulit
• Rinitis alergi: Hidung meler
• Angioedema: Pembengkakan bibir, lidah, mata, atau wajah

Diskusikan dengan dokter Anda bagaimana cara mengobati pembengkakan ringan, ruam pada bibir atau lidah Anda. Untuk beberapa orang, antihistamin oral, seperti Benadryl, adalah pengobatan. Namun, mereka yang berisiko mengalami pembengkakan saluran udara, sulit bernapas, batuk pendek, menggonggong, atau kesulitan menelan mungkin menunjukkan tanda-tanda anafilaksis.Situasi ini mungkin mengharuskan orang tersebut membawa dan menggunakan, jika diperlukan, dosis epinefrin yang dapat disuntikkan secara otomatis, dan mencari perawatan medis darurat.

Mata

Reaksi alergi mata disebut konjungtivitis alergi. Gejalanya adalah:

• Kemerahan
• Gatal
• Pengairan
• Pembengkakan

Diskusikan dengan dokter Anda tentang cara merawat mata yang gatal dan berair. Bagi banyak orang, penggunaan antihistamin oral akan membantu mengatasi gejala.

Reaksi Parah, Seluruh Tubuh (Anafilaksis)

Anafilaksis adalah jenis syok (kehilangan tekanan darah) yang disebabkan oleh reaksi alergi. Jenis reaksi ini dapat terjadi dalam beberapa menit setelah terpapar alergen, meskipun untuk beberapa hal itu mungkin tidak terjadi hingga dua jam. Karena beratnya reaksi ini, penting untuk tidak mengabaikan tanda pertama dari suatu reaksi. Ini mungkin melibatkan beberapa atau semua gejala yang diuraikan di atas, ditambah reaksi tambahan apa pun:

• Rasa azab yang akan datang - Pasien sering melaporkan perasaan ini karena mereka diatasi oleh reaksi sistem kekebalan tubuh terhadap paparan alergen.
• Kehilangan kesadaran - Ini juga disertai dengan tekanan darah rendah dan penurunan denyut jantung
• Sulit bernafas
• Kulit pucat
• Pusing, pusing - Ini sering disebabkan oleh penurunan tekanan darah

Anafilaksis adalah keadaan darurat yang mengancam jiwa. Jika Anda mengalami salah satu gejala anafilaksis, hubungi 911 segera dan berikan pertolongan pertama untuk anafilaksis.

Anafilaksis dapat berkembang dengan cepat dan dapat menyebabkan kematian dalam waktu 30 menit dari timbulnya gejala jika tidak segera diobati dengan epinefrin darurat. Jika Anda merasa mengalami anafilaksis, jangan menunggu untuk melihat apakah gejalanya membaik. Dalam beberapa kasus, sekitar 10-20% dari waktu, seseorang yang mengalami reaksi alergi dari tingkat keparahan ini mungkin memerlukan dosis epinefrin kedua untuk meredakan gejala.

Gejala Alergi Makanan pada Anak

Penting untuk mengetahui bahwa anak-anak dengan alergi makanan dapat menggambarkan gejalanya secara berbeda dari orang dewasa. Anak-anak mungkin tidak tahu kata-kata yang tepat untuk menggambarkan gejala yang lebih mudah Anda kenali. Ketahuilah bahwa anak yang alergi makanan mungkin mengatakan sesuatu seperti "ini terlalu pedas," atau "lidahku terasa tebal," ketika mereka makan makanan pemicu. Mereka juga menjadi sangat rewel atau mudah tersinggung, mengalami sakit perut atau diare, dan tidak dapat menjelaskan apa yang mereka alami.

Jika anak Anda mulai mengalami pembengkakan wajah, mulut atau lidah atau mengalami kesulitan bernafas, segera hubungi 911. Jangan menunggu gejala mereda atau memburuk untuk bereaksi, penting untuk bertindak cepat. Jika Anda khawatir bahwa anak Anda mungkin memiliki alergi makanan atau berisiko terhadap alergi makanan, bicarakan dengan dokter anak Anda tentang menemui ahli alergi bersertifikat.

Untuk alasan ini, bahkan lebih penting untuk mengetahui adanya alergi makanan potensial pada bayi dan balita. Gejala-gejalanya mungkin berbeda pada bayi dengan alergi makanan, dan sekali lagi karena mereka tidak dapat berkomunikasi dengan mudah, adalah tanggung jawab pengasuh untuk mewaspadai potensi gejala alergi.

Diedit oleh Marlo Mittler, MS RD