Bagaimana Pedoman Diet Nasional Dibuat

Anda mungkin pernah mendengar bahwa pedoman diet nasional putaran berikutnya akan keluar tahun ini. Pedoman ini sering memiliki implikasi penting bagi lembaga pemerintah, kebijakan sekolah, keluarga dan individu. Namun, bagaimana pedoman penting ini dibuat dan disetujui?

Pembuatan Pedoman Diet untuk orang Amerika

Setiap 5 tahun, Pedoman Diet untuk orang Amerika dirilis bersama oleh Departemen Pertanian A.S. dan Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan. Seperti dicatat di health.gov, "Pedoman Diet untuk orang Amerika mendorong individu untuk makan makanan yang sehat - yang berfokus pada makanan dan minuman yang membantu mencapai dan mempertahankan berat badan yang sehat, meningkatkan kesehatan, dan mencegah penyakit kronis."

Namun, pertama-tama, ilmuwan yang ditunjuk yang terdiri dari Komite Penasihat Dietary Guidelines (DGAC) harus menyiapkan laporan dengan rekomendasi untuk sekretaris Pertanian dan Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan. Anggota komite ini secara sistematis meninjau literatur ilmiah untuk membuat rekomendasi yang didasarkan pada bobot bukti ilmiah saat ini.

Laporan ilmiah ini kemudian tersedia untuk umum untuk komentar tertulis. (Anda dapat membaca komentar publik yang diajukan untuk laporan 2015 di sini.) Periode komentar 75 hari untuk laporan 2015 ditutup pada 8 Mei 2015.

Baik rekomendasi DGAC dan komentar publik dipertimbangkan dan ditinjau bersama oleh departemen-departemen yang tercantum di atas, dan kemudian dokumen kebijakan final akhirnya diterbitkan (diharapkan pada 2015). Dokumen akhir ini dikenal sebagai Dietary Guidelines for Americans.

Implikasi penting

Seperti disebutkan di atas, pedoman diet memiliki pengaruh luas di berbagai arena, termasuk pasokan makanan, kafetaria pemerintah, sistem sekolah, produksi pertanian, militer, formulasi industri makanan, resep restoran, dan program bantuan makanan.

Baru untuk 2015

Pedoman 2015, berdasarkan rekomendasi dari laporan DGAC, diharapkan untuk mencabut larangan total lemak makanan, yang akan menjadi penyimpangan besar dari puluhan tahun pembatasan lemak makanan, yang mencapai tahun 1980-an.

Revisi besar lainnya melibatkan penghapusan kolesterol makanan sebagai "nutrisi yang diperhatikan." Ini juga sejalan dengan bukti ilmiah baru-baru ini yang menunjukkan bahwa asupan kolesterol makanan benar-benar tidak memengaruhi kadar kolesterol darah atau penyakit kardiovaskular klinis. (Asupan sumber lemak jenuh dan protein hewani yang tidak sehat, bagaimanapun, berdampak pada angka-angka ini.)

Dengan demikian pedoman diet baru diharapkan lebih fokus pada makan makanan sehat yang mengandung lemak sehat - terutama lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, seperti yang ditemukan dalam minyak zaitun, alpukat, dan kacang-kacangan.

Untuk pencegahan obesitas, pedoman ini juga diharapkan untuk fokus pada asupan lebih banyak buah dan sayuran, biji-bijian, makanan laut, kacang-kacangan dan polong-polongan, dan produk susu; dan kurang fokus pada produk daging, makanan dan minuman manis, dan biji-bijian yang diproses (seperti roti putih).

• Bagikan
• Membalik
• E-mail
• Teks

Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas tanggapan Anda! Apa yang menjadi perhatian Anda? Sumber Artikel

• Salam
• Mozaffarian D dan Ludwig DS. Sudut Pandang: pedoman diet AS 2015: mencabut larangan total lemak makanan. JAMA 313; 2421-22.
• Komite Penasihat Pedoman Diet; Laporan Ilmiah Komite Penasihat Panduan Diet 2015.2015;
• Mensink RP, Zock PL, Kester AD, Katan MB. Efek asam lemak makanan dan karbohidrat pada rasio total serum terhadap kolesterol HDL dan pada serum lipid dan apolipoprotein: meta-analisis dari 60 percobaan terkontrol. Am J Clin Nutr 2003; 77: 1145-1155.