Resep Tenderloin Daging Babi Mustard Madu

Daging babi cenderung mendapatkan reputasi buruk sebagai protein yang tidak sehat, tetapi tenderloin sebenarnya sangat ramping. Satu porsi 3 ons mengandung sekitar 120 kalori, 22 gram protein, dan hanya 3 gram lemak, menjadikannya pilihan tepat untuk makan malam sehat dan beraroma.

Tenderloin daging babi mustard madu ini adalah resep yang mudah, jadi Anda bisa melakukan hal-hal lain (seperti membuat salad!) Saat daging diasinkan dan dimasak. Hanya menggunakan enam bahan sederhana sehingga Anda bisa makan malam yang lezat di atas meja dengan mudah.

Bahan

• 2 sendok makan madu
• 2 sendok makan mustard dijon
• 1/4 cangkir cuka anggur putih
• 2 sendok makan daun thyme segar
• 1/2 sendok teh lada hitam yang baru pecah
• 1 1/2 pon tenderloin babi (1 buah)

Persiapan

1. Kocok bersama madu, mustard, cuka, thyme, dan lada. Masukkan tenderloin babi ke dalam kantung besar dan tuangkan campuran mustard madu. Remas-remas untuk memastikan daging babi benar-benar tertutup. Dinginkan setidaknya satu jam.
2. Panaskan oven hingga 425F. Olesi sedikit loyang.
3. Tempatkan daging babi di piring, memesan bumbunya. Panggang 35 menit hingga satu jam (tergantung pada ketebalan tenderloin), periksa suhu internal pada 30 menit. Daging babi dilakukan ketika termometer yang dimasukkan ke tengah bertuliskan 145F. Angkat dari oven dan istirahat 10 menit sebelum mengiris.

1. Tempatkan rendaman yang dicadangkan dalam panci kecil dan didihkan 5 hingga 10 menit atau sampai mengental, tambahkan air sesuai kebutuhan agar tidak lengket.
2. Sajikan daging babi yang dilumuri dengan saus mustard madu.

Variasi dan Substitusi Bahan

Cobalah mustard cokelat pedas alih-alih dijon, jika Anda mau.

Gantikan satu sendok makan thyme kering sebagai pengganti yang segar. Membeli thyme kering mungkin merupakan pilihan yang baik jika Anda tidak berencana menggunakan sisa batch baru. Atau, Anda dapat memotong sisa thyme dan membeku di dalam nampan es batu dengan sedikit air.

Tips Memasak dan Melayani

Merebus rendaman selama 5 hingga 10 menit memastikan bahwa aman untuk disajikan sebagai saus. Jika itu membuat Anda gugup, buang rendaman dan buat batch kedua untuk mengentalkan di atas kompor.

Perhatikan bahwa 425F adalah suhu yang bagus untuk memanggang bayi kentang atau sayuran, jadi masaklah pada saat yang sama di atas loyang sementara daging babi dimasak untuk makanan yang mudah dan seimbang.

Lapisan tipis minyak zaitun dan sedikit garam dan merica akan cocok, atau Anda dapat mengikuti resep-resep ini untuk sayuran akar panggang maple yang manis dan tajam dan kentang panggang yang sehat.

Nilai Resep ini