Pembaruan Terbaru untuk The South Beach Diet

"The South Beach Diet" oleh Dr. Arthur Agatson pertama kali diterbitkan pada tahun 2003 dan menjadi bestseller langsung, terjual lebih dari delapan juta kopi dan mengarah ke pembelian akhir perusahaan oleh Nutrisystem pada tahun 2015.

Diet ini memiliki tiga tahap, yang dikenal sebagai fase, di mana proporsi karbohidrat secara bertahap meningkat, sementara proporsi lemak dan protein secara bersamaan menurun. Diet ini terdiri dari daftar makanan yang direkomendasikan seperti daging tanpa lemak, sayuran, dan lemak "baik" (kebanyakan tak jenuh tunggal).

South Beach Diet didasarkan pada tiga kali makan per hari dan tidak membatasi asupan kalori. Ini berbeda dari diet rendah karbohidrat lainnya karena tidak mengharuskan para pelaku diet untuk memotong karbohidrat sepenuhnya atau bahkan mengukur asupan mereka. Sebaliknya, diet menggabungkan makanan dengan nilai indeks glikemik rendah (GI) yang memiliki dampak kurang pada kadar glukosa darah.

Sejak diperkenalkan pada tahun 2003, South Beach Diet telah mengalami beberapa pembaruan, yang terbaru yang dirilis bersamaan dengan publikasi "The South Beach Diet Supercharged: Penurunan Berat Badan Lebih Cepat dan Kesehatan yang Lebih Baik untuk Kehidupan" pada tahun 2008.

Berikut adalah beberapa perubahan besar pada South Beach Diet yang harus Anda ketahui:

Dairy Diperbolehkan Tambahan

South Beach Diet sebelumnya menyerukan pengecualian semua produk susu di Tahap 1 dengan pengecualian sejumlah kecil lemak bebas, tanpa lemak, satu persen, atau susu kedelai untuk kopi. Daftar ini telah diperluas sehingga tunjangan harian selama Fase 1 sekarang termasuk:

• Hingga 2 cangkir susu atau yogurt penuh lemak
• Hingga 2 sendok makan susu evaporated atau setengah & setengah
• Semua keju rendah lemak (6 gram atau kurang lemak per ons) diperlukan untuk mengurangi rasa lapar

Anda dapat mengkonsumsi susu dalam jumlah penuh dalam sekali makan atau menyebarkannya di siang hari. Kini semakin banyak penelitian yang menunjukkan bahwa produk susu berlemak penuh memiliki manfaat perlindungan, baik dalam mengurangi risiko diabetes dan membantu orang mengendalikan berat badan mereka. Selain itu, tiga porsi harian produk susu berlemak dapat benar-benar menurunkan tekanan darah sistolik dari orang-orang yang kelebihan berat badan.

Perubahan Pembatasan Sayuran

Meskipun tomat pada awalnya dibatasi di South Beach Diet, tomat dapat dikonsumsi dalam jumlah berapapun selama fase diet apa pun. Demikian pula, bawang terbatas hanya setengah dari satu bawang per hari. Mereka juga dapat dikonsumsi dalam jumlah berapapun selama fase South Beach Diet.

Sebelumnya, wortel berada di daftar "Makanan untuk Dihindari" dalam dua fase pertama, sementara asupan mereka terbatas pada Tahap 3. Pembatasan itu telah disesuaikan, dan Anda sekarang dapat menikmati wortel bersama dengan semua sayuran lainnya mulai dari Tahap 2.

Berbeda dengan tunjangan ini, kacang dan kacang-kacangan tidak lagi termasuk dalam South Beach Diet Tahap 1.Sementara kacang dan kacang-kacangan menambahkan vitamin, mineral, dan serat yang penting untuk diet Anda, mereka juga tinggi karbohidrat dan dapat menghambat kecepatan penurunan berat badan awal.

Daftar Makanan Supercharged

Sementara prinsip South Beach Diet tetap tidak berubah, versi 2008 memperbarui dan memperluas daftar makanan yang direkomendasikan untuk ketiga fase. Selain item makanan yang tercantum di atas, Anda dapat mengonsumsi:

• Daging tanpa lemak mengandung 10 gram atau kurang dari total lemak dan 4,5 gram atau kurang dari lemak jenuh, termasuk daging sapi muda, domba, daging giling, daging sapi, unggas, ikan, dan kerang
• Satu hingga tiga setengah cangkir legum per hari selama mereka tidak dikemas dengan gula
• Minimal 2 cangkir sayuran dengan makan siang dan makan malam (meskipun Anda perlu menghindari bit, wortel, jagung, kacang hijau, ubi jalar, kentang, labu, labu, lobak, dan ubi jalar selama Tahap 1)
• Kacang dan biji (meskipun Anda harus membatasi asupan Anda untuk satu porsi per hari selama Tahap 1)
• Hingga 2 sendok makan minyak nabati tak jenuh termasuk zaitun, biji rami, safflower, wijen, bunga matahari, kedelai, dan grapeseed

Fase 1 Dipersingkat

Kebanyakan orang yang memulai South Beach Diet menganggap Tahap 1 sebagai yang paling menegangkan dari semua tahap. Ini adalah waktu ketika perubahan mendadak dalam diet Anda dimaksudkan untuk "merestart" bagaimana tubuh Anda mengubah makanan menjadi energi, mengalihkan fokusnya dari karbohidrat ke lemak.

Karena South Beach Diet yang baru telah menyempurnakan daftar makanan yang disetujui (seperti pengecualian kacang dan kacang-kacangan), itu lebih efektif dalam membuat perubahan. Dengan demikian, Tahap 1 telah dipangkas dari dua minggu menjadi satu, menghilangkan banyak stres.