Ful With Tahini: Mediterranean Fava Beans
Daftar Isi:
- Sorotan Nutrisi (per porsi)
- Bahan
- Persiapan
- Variasi dan Substitusi Bahan
- Tips Memasak dan Melayani
- Nilai Resep ini
Kacang Pool Resipi Lama Mudah dan Sedapp!! (Januari 2025)
Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori 264 Lemak 7g Karbohidrat 38g Protein 15g Perlihatkan Label Nutrisi Sembunyikan Label Nutrisi| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 (masing-masing 1 gelas) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 264 |
| % Nilai Harian * | |
| Lemak total 7g | 9% |
| Lemak jenuh 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 416mg | 18% |
| Total Karbohidrat 38g | 14% |
| Serat Makanan 10g | 36% |
| Total Gula 4g | |
| Termasuk 0g Tambahan Gula | 0% |
| Protein 15g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 121mg | 9% |
| Besi 4mg | 22% |
| Kalium 544mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi terhadap diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ful Mudammas adalah hidangan khas Mesir yang terdiri dari kacang fava yang direbus dengan minyak, rempah-rempah, dan sayuran yang sering disajikan untuk sarapan. Ful, terkadang juga dieja 'foule', memiliki banyak variasi di berbagai budaya Arab, Timur Tengah, dan Afrika.
Resep ini menggunakan kacang fava kalengan dan diseduh dengan bawang putih, jintan, tahini, dan jus lemon. Kacang fava rendah kalori dan sumber protein nabati yang baik, dan mereka kaya akan folat, mangan, zat besi, dan serat makanan. Resep ini menjadi makan siang yang luar biasa ketika disajikan dengan roti pita hangat dan salad mentimun dan tomat.
Bahan
- 2 siung bawang putih (sedang)
- 1, 15 ons kaleng kacang fava (jangan tiriskan)
- 1/2 sendok teh jintan (ditumbuk)
- 1,5 sendok makan tahini
- 3 sendok makan jus lemon (jus dari sekitar 1 lemon kecil)
- garam dan merica secukupnya
- paprika asap, untuk disajikan
Persiapan
- Cincang halus siung bawang putih dan diamkan selama 10 menit.
- Masukkan siung bawang putih ke dalam panci sedang di atas api sedang-tinggi dengan kacang fava dan cairannya, jintan, dan tahini.
- Aduk terus selama 5 menit atau sampai dihangatkan.
- Hancurkan setengah dari kacang dengan hidung belang kentang atau beberapa pulsa pada blender perendaman. Anda ingin kacang polong, ada yang setengah tumbuk, dan ada yang tumbuk.
- Tambahkan jus lemon, garam, dan lada secukupnya. Taburkan paprika asap di atas sesaat sebelum disajikan.
Variasi dan Substitusi Bahan
Untuk variasi keju, remukkan keju feta dari atas ful hangat. Ini menambahkan satu ton rasa krem dan asin dengan protein dan lemak dalam jumlah sedang.
Tips Memasak dan Melayani
Tuan rumah brunch Mediterania atau makan siang akhir pekan sore untuk keluarga dan teman-teman Anda dan sajikan hidangan istimewa ini (yang dapat dengan mudah digandakan atau tiga kali lipat) bersama dengan spread lainnya seperti hummus, labne, baba ganoush, dan tabouleh. Rebus beberapa telur dan miliki banyak roti pita gandum hangat untuk dicelupkan. Akhiri makan dengan teh daun mint segar dan beberapa kurma manis.
Untuk menemukan kacang fava kalengan atau kering, cari toko kelontong Timur Tengah di lingkungan Anda. Anda akan bersenang-senang menjelajahi lorong-lorong yang dipenuhi bahan-bahan khusus seperti kacang curah, biji-bijian, dan buah-buahan, rempah-rempah, keju, kacang-kacangan, saus, roti, dan olesan. Kacang fava segar juga tersedia selama bulan-bulan musim semi dan musim panas dari pasar petani.
Mereka datang dalam polong hijau, tetapi Anda juga harus mengupas kulit luar dari masing-masing kacang juga. Tambahkan kacang fava segar ke piring seperti pasta, ayam atau ikan, atau hancurkan dan sebarkan ke roti panggang.
Nilai Resep ini
Anda sudah memberi peringkat resep ini. Terima kasih atas penilaian Anda! Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas tanggapan Anda! Apa yang menjadi perhatian Anda?Gluten-Free Beans untuk yang Super-Sensitif
Pelajari mengapa banyak orang yang bebas gluten tampaknya bereaksi terhadap kacang, dan bagaimana menikmati kacang tanpa bereaksi terhadap mereka.
Manfaat Anti-Aging of Beans
Kacang adalah makanan anti penuaan yang sangat luar biasa. Mereka sumber serat dan protein yang bagus, tetapi mereka juga mengemas anti penuaan antioksidan yang kuat.
Resep Mediterranean Hearts of Palm Salad
Salad palem hati ala Mediterania ini adalah makan siang vegetarian yang lezat dan dapat dikemas. Ini menggabungkan berbagai rasa yang memuaskan.
